铁锅熬制樱桃酱能吃吗？
一、铁锅熬制樱桃酱能吃吗？
1. 铁锅必须是未经涂层处理的纯铁锅，否则涂层可能会脱落污染食物。
2. 在熬制樱桃酱之前，应该先用清水将铁锅洗净，并将其加热至干燥，以去除可能存在的杂质和细菌。
3. 在熬制樱桃酱的过程中，应该不断搅拌，以免烧焦或黏在锅底上。
4. 熬制樱桃酱后，应该将其放凉，并将其存储在干燥、清洁、密封的容器中。
二、樱桃酱一般熬多久？
一般来说，熬制樱桃酱需要20-30分钟，具体时间要根据樱桃的质量和甜度来确定。如果樱桃的水分比较多，那么需要更长时间的熬制，以免樱桃酱过于稀薄。
熬制完毕后，将樱桃酱倒入一个干净的玻璃瓶中，并密封保存。樱桃酱可以保存几个月，放在冰箱中更加保鲜。
三、熬樱桃酱为什么要撇去浮沫？
熬樱桃酱要把浮沫撇去，那样保存的时间会长
四、自己熬制的樱桃酱可以存放多久？
樱桃酱如果密封好，低温冷藏可以存放3个月，因为不添加防腐剂，建议不要超过3个月。
樱桃果酱的做法：
1、准备容器：将瓶瓶罐罐（最好是耐热玻璃容器）及其盖子放在上汽后的蒸屉上，用蒸汽大火“虚”5到8分钟，关火。
2、等瓶子不烫手了，立即拿出来立着晾干。
3、处理樱桃：樱桃洗净，用淡盐水浸泡10分钟。
4、捞出沥干水分。
5、用一根筷子抵住樱桃的蒂部（最好是方头筷子，尖头筷子不好用）。
6、慢慢、轻轻均匀用力往前顶，樱桃核从顶部出来了（这一步最麻烦，耐心点儿）。
7、柠檬榨汁。
8、樱桃入锅，加入柠檬汁拌匀。
9、加入冰糖拌匀。
10、加入适量清水，不必太多，没过樱桃一点儿就行，开中火慢煮。
11、边煮边打去浮沫；煮至水沸腾，冰糖全部融化，关火。
12、选择果形完整的一半樱桃及煮樱桃的糖水，趁热装瓶，拧紧瓶盖，倒扣放凉，是为糖水樱桃。
13、锅中剩余的樱桃和汤汁，用料理机打成泥（我用手持，没有用一般料理机即可，打好后再倒回锅中）。
14、开小火，加入2大勺麦芽糖浆，慢慢熬煮。
15、边煮边轻轻搅拌，防止糊锅底。
16、用一个干净的冷盘子试试浓度：滴上一团果酱，用手指划一道沟，不会聚拢，就是正好的浓度。
17、关火，趁热装瓶，拧紧瓶盖。
18、立即倒扣放凉。汪晓池 整理
五、小樱桃酱家庭自制法？
用料
樱桃 600g
白砂糖 100g
冰糖 100g
柠檬（取汁） 40g左右
做法步骤
1、把樱桃先全部洗洗干净。
2、将洗好的樱桃去蒂、去核、切半
3、加入樱桃1/6量的白砂糖，也就是100g 腌制2-3小时（或者过夜）
4、腌完煮之前，要再次放糖和柠檬汁 放樱桃重量1/6的冰糖 ，也就是100g 根据樱桃的酸甜程度放6%-8%的柠檬汁（也就是36-48g）
5、大火煮开后，撇去浮沫，再转中小火进行熬煮
6、用小火把樱桃一直煮到浓稠 盛出来装罐，即可。
六、鹅肝酱小樱桃的做法？
1.首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。
2.把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。
3.把苹果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色，再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同，他们喜欢把水果和熟食放在一起食用，这样能起除腻的作用。
4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上，配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。
七、酱香酱怎么熬？
做法：郫县豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
八、熬酱配料？
香料配方：花椒、肉桂、八角、陈皮、小茴香、丁香、豆蔻、香叶、草果、葱、蒜、老姜等。
做法：将八角10克，桂皮10克，甘草10克，草果5克，丁香5克，沙姜粉3克，陈皮5克一起入布袋封口.将锅上火，入清油100克，油烧热加姜块10克，长葱条25克煸香，放老抽50克，绍酒250克，冰糖100克，放入药袋，一同烧到汤沸，再改小火约三十分钟，打去葱，姜及浮沫倒入容器就行了。
九、怎么熬酱？
熬酱用到的原材料有豆瓣酱，蒜蓉辣酱，黄豆酱，牛肉酱，海鲜酱，五香粉，大蒜，生姜，洋葱，把洋葱切成细末，生姜也切成细末，大蒜拍片切成细末。
把洋葱，生姜，大蒜切成末后，接下来开始熬酱，锅烧热加入600大豆油，再加入100g猪油融化，融化后，下入洋葱末600g，加入生姜末100g，大蒜末100g，大家记得用中小火炒炒出香味，火不要大 了，炒到微黄下入豆瓣酱100g，炒出红油后，再下入黄豆酱100g，炒融合后再下入蒜蓉辣酱100g，再下入牛肉辣酱100g，海鲜酱60g，再加入20g五香粉。
所以将都敖融合后熬出香味，再加入适当水，酱熬到黏稠后加入熟芝麻一把，关火出锅倒入碗中，这样我们的自制酱就做好了。
十、怎样熬樱桃糖？
1. 先将樱桃反复冲洗干净
2. 将樱桃去核，网上有去核的妙方，不过我不太会用，还是用的笨方法，一个个剖开去核的
3. 锅中加入适量水，并加入冰糖，最好用那种黄晶冰糖，就是淡黄色的冰糖，超市就有卖，一边加热一边搅拌至全部融化，
4. 水开了之后放入去核的樱桃，继续加热，加热的时候不要搅拌，最好开盖煮，因为随着不断加热，酸涩味就跑出来了
5. 加热至沸腾，然后关小火，开盖再煮8-10分钟左右，中间注意撇去浮沫，晾凉了盛出来就可以吃了。
6. 煮过的樱桃虽然颜色不那么鲜艳了，但是口感很Q，酸酸甜甜的宝宝很爱吃！