玫瑰樱桃茶的家常做法?
一、玫瑰樱桃茶的家常做法?
1.将新鲜樱桃切开,去核,放入冰箱冷冻,拿出备用。
2.准备些许玫瑰茄。
3.准备一个碗。
4.将玫瑰茄放入碗中。
5.然后再加入樱桃。
6.这是些许绿茶。
7.加入绿茶。
8.准备热水。
9.将热水冲泡刚才配好的茶。
10.搅拌均匀。
11.经过冲泡后,樱桃特别的好吃。
12.做好的玫瑰樱桃花茶很不错呢
二、相思双皮奶做法?
1.准备食材:牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。
2.首先将牛奶倒入碗内,放入微波炉打热。
3.然后在蛋清里加入糖,搅拌至熔化。
4.接着把蛋清倒入牛奶中,搅拌均匀,再倒入碗中。
5.接下来将碗放入蒸锅,上汽蒸10分钟。
三、西施双皮奶做法?
双皮奶制作1原材料:牛奶、鸡蛋、糖。最好是用完全新鲜的那种原汁牛奶,脂肪丰富,奶皮容易成型。自己在家里,用光明特浓牛奶就可以了,一般的牛奶也都可以做,就是做出来的奶皮厚薄不一样。脱脂牛奶不能做。2牛奶用中火烧开3把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉4趁着等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清5鸡蛋清加糖用打蛋棒充分打均匀打到起蛋清泡的程度6牛奶放凉之后表面有了一层奶皮7缓缓倒牛奶入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒,最后奶皮将稳妥地仍然留在玻璃碗底8鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌,只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起9用过滤网去掉表面的一层泡末。10把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上11加盖保鲜膜蒸。大约15-20分钟12蒸好之后表面在原先的奶皮上又有了第二层完整的奶皮。
四、传统双皮奶做法?
双皮奶需要的材料有:牛奶,蛋清、白糖。具体做法如下:
牛奶和糖搅拌
1、把牛奶倒入大碗中,放入少许白糖,用勺子将牛奶和白糖搅拌均匀。
2、
鸡蛋液倒入大碗中
拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。将鸡蛋液慢慢倒入装有牛奶的大碗,搅拌均匀。
3、
过滤多余糖
然后用漏网漏出多余的糖分,将双皮奶的碗用保鲜膜包裹,放入锅中蒸十分钟。
4、
取掉保鲜膜即可
等到时间好了以后,双皮奶就煮熟了,然后取掉保鲜膜就可以食用了。
五、双皮奶酥做法?
步骤 1
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先将40g黄油室温软化后加入40g糖粉压拌均匀。
步骤 2
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接着加入40g玉米油(或者大豆油/葵花籽油)。
步骤 3
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压拌均匀成顺滑的乳膏状。
步骤 4
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过筛加入160g低筋面粉和2g泡打粉。
步骤 5
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用刮刀切拌至无明显干粉状态。
步骤 6
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40g花生烤箱150度烘烤10分钟后搓掉表皮。
步骤 7
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将花生用料理机打碎。
步骤 8
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将花生碎放入饼糊中。
步骤 9
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用手搓匀,整个饼糊呈现,看似散,但抓捏可成团的状态。
步骤 10
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20g蛋清加40g糖粉。
步骤 11
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搅拌至微微发白。
步骤 12
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烤盘里垫油纸,放上慕斯圈sn3305/14.5cm,慕斯圈里也要抹黄油黏油纸,然后将饼糊全部倒进去。
步骤 13
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用刮板将饼糊推平,注意用力适中,饼胚的整体质感是保持一定的疏松感,但又不会轻易散开的程度。
步骤 14
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把蛋白倒入表面,用刮刀抹平。
步骤 15
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送入提前预热好的烤箱中层,上下火170℃烤20分钟。
步骤 16
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脱模后彻底放凉再切件。
步骤 17
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入口香酥的奶皮酥就做好了。
六、焦糖双皮奶做法?
焦糖双皮奶是一道非常受欢迎的传统甜品,它口感细腻,色泽诱人,味道醇香。下面让我们来学习一下焦糖双皮奶的制作方法。
首先,准备好需要的材料。这包括鲜牛奶、白砂糖、鸡蛋和香草精。牛奶的质量非常重要,最好选择纯牛奶,以保证口感和味道的质量。
接下来,将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。然后将鲜牛奶倒入锅中,加入适量的砂糖,用小火煮沸。关键是要不断搅拌,确保糖完全溶解在牛奶中,这样焦糖才能更好地融入双皮奶。
当牛奶煮沸后,将其慢慢倒入装有鸡蛋的碗中。此时,鸡蛋和牛奶会混合在一起。接着,慢慢将混合物过滤到另一个碗中,以去除其中的气泡。
准备好一个小锅,将其中加入适量的水,并将之烧开。在搅拌过滤后的牛奶中加入适量的香草精,然后将其分装到碗中。
现在,将装有牛奶混合物的碗放入烧开的水中,将火力调至最小,用文火加热。注意,这里的关键是使用文火和温和的加热,以免双皮奶变得粗糙。
大约10分钟后,我们可以看到表面浮出一层皮。此时,关闭火源,将碗中的混合物冷却至室温。
焦糖双皮奶制作就完成了。最后的关键一步是制作焦糖。将适量的白砂糖放入平底锅中,用中小火加热,直至糖完全融化,呈现出金黄色的颜色。然后快速将焦糖倒入已经凉却的双皮奶上面。
让焦糖双皮奶冷却一段时间,使其表面形成一层美丽的焦糖壳。然后即可食用。
焦糖双皮奶以其甜美诱人、细腻香滑的口感,成为了很多人喜爱的甜点选择。它不仅可以在家中制作,还可以在餐厅和糕点店中品尝到。无论是作为甜品还是下午茶点心,焦糖双皮奶都是一款令人回味无穷的美食。赶快动手尝试一下吧!
七、木瓜双皮奶做法?
用料
鸡蛋只要蛋清,两个就够了
200ml的牛奶纯牛奶哦
准备木瓜,,一个
500克白糖,,最好是绵白糖
木瓜双皮奶的做法步骤
步骤 1
一,,先把纯牛奶倒入碗中。
步骤 2
二,,取出蛋清,两个哦
步骤 3
三,,把蛋清和牛奶一起搅拌,搅拌均匀后加入绵白糖500克。
步骤 4
四,,拿出过滤器把牛奶鸡蛋上的泡沫过滤掉。这样会更加美味
步骤 5
五,,把锅中的水烧开预热,再把。鸡蛋牛奶放入锅中,先用中火真十分钟真玩过后不要急着打开盖子再闷十分钟。
步骤 6
六,,把木瓜切成丁,把煮好的双皮奶,拿出来把木瓜丁放在上面。就完成啦 记住拍张照哦
木瓜双皮奶的小贴士
如果喉咙痛的话不用加木瓜吃起来跟稀饭一样滑滑的qq的。嗯,吃进去不会痛
八、波波双皮奶做法?
用料
牛奶
400毫升
鸡蛋清
2个
糖
2茶匙
步骤 1
全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右
步骤 2
把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了
步骤 3
蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口
步骤 4
倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了
步骤 5
把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中
步骤 6
蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去
步骤 7
把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面
步骤 8
再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化,口味香而不重,甜而不腻
小贴士
1.做双皮奶用了几个蛋清,那剩下的蛋黄怎么办呢?我用它们做了香酥的朗姆蛋黄小饼干。
2.选奶很关键!在广州做双皮奶大多使用水牛奶,因为水牛奶的蛋白质含量很高,所以容易形成较厚的奶皮。没有水牛奶也没有关系,我们用普通的牛奶也可以做到,但是要注意要选全脂鲜奶。
3.结第一次奶皮。这一步很关键,可以把牛奶煮一下,不过不能煮开,烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了,如果你向我一样不能把握好时间的话,可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定呀盖上保鲜膜或者碗盖,不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。
4.奶不倒净,碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮,用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。
5.快速搅拌蛋奶液,过筛,撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖,搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去,以免影响双皮奶的成型。
6.回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。做这一步的时候要沉得住气,别急,手稳。
7.控制好火候。再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热,五分钟后再取出。
九、自制双皮奶做法?
以下是自制双皮奶的简单做法:
所需材料:
鲜奶 500毫升
糖 50克
鸡蛋清 2个
香草精 适量
步骤:
将鲜奶倒入锅中,加入糖,用小火煮沸。
煮沸后,将火关小,加入香草精,搅拌均匀。
将鸡蛋清打散,加入煮好的鲜奶中,搅拌均匀。
将鲜奶倒入碗中,放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟。
取出碗,待凉后放入冰箱冷藏2-3小时即可。
温馨提示:
在加入鸡蛋清之前,可以先将鲜奶过滤一遍,去除杂质,使双皮奶更加细腻。
在蒸双皮奶时,可以在锅底放一层湿布,避免碗底过热而导致双皮奶开裂。
在冷藏双皮奶时,可以在表面撒上一层糖粉或水果,增加口感和美观度。
十、双皮奶懒人做法?
双皮奶懒人做法:
1、用热水冲奶粉,甜度就平时开奶粉来喝那样,不用100℃那么夸张的。
2、加入一勺白糖到奶粉里面,因为双皮奶偏甜的,而且等一下开白凉粉要加水。
3、倒进锅里煮 建议先开中火,感觉到锅热了以后开小火。
4、趁着煮奶的时候,加入少量凉水到白凉粉并搅拌均匀,注意不用热水。
5、奶粉沸腾了加入开好的白凉粉,不断得搅拌直到再次沸腾。
6、沸腾以后关火,入碗,静置,然后就可以吃啦。