樱桃萝卜好吃吗生吃还是熟吃

2023-07-26 00:10:16　　来源：网络　　热度： ℃

一、樱桃萝卜好吃吗生吃还是熟吃

樱桃萝卜是可以生吃的，樱桃萝卜比日常生活中的白萝卜营养更丰富。樱桃萝卜中的水分含量也非常的高，而且还含有丰富的维生素c和丰富的矿物质，对肠道消化有一定的帮助，能够促进肠道的蠕动

萝卜品质较多，有的品种生育期较短，一个月左右就可以收获，而有的品种需要上百天才能成熟，所以收获期也不一致。萝卜可以一年四季种植，因为各地的气候条件不一致，采收时间也不能千篇一律。从大的区间来分类，采收期分别为：春夏秋冬四个季节采收。

1.春季采收。樱桃萝卜生育期只有20-40天，春季土壤解冻就可以播种。长江流域2月份播种，3-4月份陆续采收樱桃萝卜。

2.夏季采收。某些耐抽薹萝卜品种，春季播种以后，经过50-60天，就可以在5-6月份陆续收获。

3.秋季采收。气候寒冷地区，夏季播种萝卜，在8-10月份采收萝卜，一般在霜降以前采收完毕，温度低于零下2℃就会受冻。

4.冬季收获。长江以北地区，收获萝卜都在立冬以后，也就是在当地结冻以前采收完毕。不结冰地区的萝卜可以露地越冬，可以一直采收到春季

樱桃萝卜是从日本引进的一种新型特菜，其肉质根直径2-3厘米，重达20-50克，呈圆球状。樱桃萝卜表皮鲜红，色泽美观。肉瓤为白色，质地脆嫩，味道清香，营养丰富，生、熟食均可，在市场上深受欢迎。

主料

樱桃萝卜250克

辅料

桔皮2个

甘草10克

香叶2片

花椒适量

冰糖30克

步骤1

桔皮洗净后，用盐，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除脏污残留物

步骤2

用盐擦干净的桔皮，切丝

步骤3

锅中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香叶，花椒，开火煮

步骤4

大火煮开后，加入冰糖，转小火继续熬10分钟之后关火，晾凉

步骤5

樱桃小萝卜，洗净，去头尾

步骤6

在萝卜边上放一根筷子，斜刀切片，但不切断

步骤7

切过一面之后的萝卜，翻转180度，同样斜刀切片，不切断，这样就是蓑衣的切法

步骤8

在切好的樱桃小萝卜上撒一层盐，腌制5分钟，腌软挤干水分

步骤9

将冷却好的甘草桔皮汁水倒在樱桃萝卜上，泡半个即可食用

樱桃的口感比萝卜的好，樱桃是酸酸甜甜的很开胃