樱桃怎样做果汁

一、樱桃怎样做果汁

材料：

1. 樱桃（去核）500克

2. 冰糖150克

3. 水适量

步骤：

1. 将樱桃洗净，去掉核，备用。

2. 将冰糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至冰糖溶化。

3. 加入樱桃，继续煮至樱桃变软、汁液变浓稠即可。

4. 关火，将熬制好的冰糖樱桃水倒入碗中，趁热食用即可。

小贴士：

1. 冰糖的甜度因品牌不同而异，可以根据个人口味适量增减。

2. 樱桃煮制时可以轻轻搅拌，使其更加均匀。

3. 如果喜欢口感酸甜的可以适量加入柠檬汁或者蜜桃汁等水果汁调味。

二、樱桃汁可以做什么美食

可以，将樱桃（车厘子）去核榨汁，加入少量酸奶搅拌，然后混入少量面粉，搅拌至糊状即可。使用以后皮肤很嫩，而且光洁。 　　自制的纯天然面膜，冬天不要超过10分钟，夏天10-20分就可以了。此类面膜用过之后一定要用温水直接清洗干净（但不需再用洗面奶搓了），然后拍上化妆水和乳液，做皮肤护理。 　　面膜的最佳使用时间是晚上。夜晚是皮肤美容的“黄金时间”，此时的皮肤细胞更加活跃，代谢能力更强，可以令面膜或是其他保养品的美容精华更充分地发挥功效，使肤质获得更大提升。因此夜间是做面膜的最佳选择。

三、怎样做樱桃汁

自己制作的樱桃汁可以冷冻一个月左右。因为樱桃汁含有大量水分和天然糖分，这两者都能导致食品变质。在制作的时候可以加入适量的柠檬汁和白醋，这样可以延长食品的保鲜时间。另外，要将汁装入密封袋或容器中，使其置于冰箱冷冻室中。这样制作的樱桃汁能冷冻一个月左右。如果需要更长时间储存，可以考虑添加防腐剂或使用高压灭菌等方法。但是需要注意食品安全问题，不宜过度添加防腐剂等化学物质。

四、樱桃果汁做法窍门

制作流程：原料→破碎→成分调整→接种→发酵→压榨→蒸馏→老熟→调配→装瓶→成品。

注意事项：

调整：由于果皮、果渣中含糖量低，加10%～19%的糖水，使汁液含糖量在12%以上。

发酵：接种5%～10%的果汁酵母，温度控制在34℃以下发酵，直至残糖量为0.2%以下。

压榨：将皮渣进行压榨，得发酵液。

蒸馏：用液体蒸馏器对发酵液进行蒸馏可得到质量较好的白兰地。皮渣蒸馏所得为普通白兰地酒，即果实白酒。

老熟：将蒸馏酒精放人橡木桶中，用脱臭酒精调整酒度到40～45,密封贮存，橡木中的松香、醇氧化后生成的香草素物质是白兰地的酒香来源之一，贮酒宜在通风的地下室，老熟时间至少3～5年，时间越长，白兰地颜色越好，香气越浓郁，滋味越柔和。也可采用人工老熟法，将新酒进行5～6天的热处理(温度40℃以上)，再进行3～4天的冷冻(温度-15～-20℃以下)，通过冷热处理，加速老熟。

调配：加入糖浆，调整到要求糖度，加入用白兰地浸泡的核桃浸出液、茶叶浸出液和杏仁壳浸出液，增加白兰地的香气及滋味；若酒度太高，可用蒸馏水稀释；若色泽太淡，可加糖色调整。

五、樱桃汁做法大全

1.当樱桃汁沾到了衣服上面的时候，我们应该在第一时间用盐对衣服进行漂洗，如果是比较轻微的樱桃汁的话，我们只可以直接用冷水浸泡的，反复清洗几遍之后，洗干净之后就可以了。

2.但是如果是樱桃汁比较的多的话可能就会比较的难以清洗。我们可以用白醋来进行清洗。这个方法是比较的适合用于已经干了的樱桃污渍的。我们可以用一点点的白醋在污渍的地方揉搓几分钟，然后等待五分钟之后，用清水搓洗就可以了。反复做几遍之后就会发现樱桃汁被清洗掉了。

3.我们还可以用小苏打水来帮助清洗。具体的做法就是把小苏打水溶于水中，然后就是在有污渍的地方用小苏打水进行搓洗，反复做几遍之后，樱桃汁就会去去除了。

4.如果是有色的衣服沾上樱桃汁的话，我们可以首先用食盐水进行搓洗，然后再加入10%的氨水，最后就可以洗涤干净了。如果是白色的衣物的话，我们是可以用氯酸钠来浸泡一个小时之后，再去清洗的。

六、樱桃汁的做法榨汁机

1.分选

 熟透的毛樱桃,不能有霉烂、斑点、裂果等。

2.去梗、清洗、杀菌 对挑选好的樱桃进行人工去梗,避免长梗的苦涩味影响酒的口感。

人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法,既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整,避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗,浸泡杀菌。

3.破碎

 把处理好的樱桃放入樱桃专用破碎机中进行破碎,接着将破碎后的醪液直接输送到发酵容器中。可以用家里的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。

　四、发酵

　　发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）。

　　当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。

　　发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。

　　五、分离

　　高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，将皮渣和酒液进行分离，去除皮渣。

　　六、压汁

　　用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。