樱桃汤圆做法

一、樱桃汤圆做法

分享一下白玉醪糟的做法

材料

醪糟100ml，汤圆粉100g，冰糖1汤匙（15g），桂花糖1茶匙（5g），罐装黄桃40g，罐装菠萝40g，鲜樱桃4枚

做法

汤圆粉倒入碗中，慢慢调入清水（约30ml），并不停搅拌，和成较硬的面团（和饺子面软硬相似）。充分揉搓后，分别揪成一个个小面团，揉成直径1cm大小的小圆球（小团子）。

将醪糟和1碗水（250ml）一起加入煮锅中，大火加热煮沸。

把做好的小团子逐粒放入锅中，一边不停搅拌。然后转小火慢慢煮制3分钟，待小团子完全煮熟漂起，再加入桂花糖和冰糖一起搅拌溶解。离火充分晾凉。

将罐装黄桃和罐装菠萝切成1cm见方的小丁。

做好的醪糟团子晾凉后在冰箱中继续冰镇，食用前撒入黄桃小丁、菠萝小丁和鲜樱桃即可。

二、樱桃糯米酒

材料：

1. 水果（建议使用新鲜水果，如葡萄、苹果、梨、桃等）

2. 米酒酵母

3. 米酒

4. 食糖

5. 清水

步骤：

1.选择干净的玻璃瓶或酒坛，洗干净晾干备用。

2.准备好水果，并把水果切成小块。

3.把水果块放入瓶中，加入适量的清水，水要刚刚好淹没水果块。

4.加入适量的米酒（酒与水的比例为1：1），酒的量不要太多，不然会影响发酵。

5.加入适量的食糖，根据自己喜欢的口味加入适量的糖。

6.将米酒酵母撒到表面上，然后用干净的纱布或纸巾盖住瓶口，放在温暖通风的地方静置。

7.每天用干净的勺子搅拌一次，可以让果汁和酵母充分混合。

8.大约过了7天左右，水果米酒就可以喝了，可以尝一下，如果觉得太甜可以多发酵几天。

9.最后把水果过滤掉，水果米酒就可以享用了。

注意事项：

1. 米酒酵母、玻璃瓶或酒坛、纱布或纸巾一定要保持干燥和清洁，以防止细菌污染。

2. 米酒酵母的使用量要适量，如果放太多会导致发酵太快或失去口感。

3. 千万不要加热或加入任何化学物质，这样会破坏米酒的天然口感。

4. 发酵过程中，如果出现异味或异色现象，应该立即停止发酵并丢掉。

三、樱桃醪糟鸡蛋汤的功效

心灵老鸭汤、再吃一口鲷鱼烧、香辣小鸡翅膀、芋圆不想圆、娩道、关你西红柿、胖胖吐司、酒酿樱桃子、吧唧一口可爱、莓气泄漏、桃汁甜饼、榴莲炒饭、木鱼味的叉烧、菠萝吹雪、认蒸你就熟了、茶丸软卷、小猪牌关东煮、可乐加冰、夹心糯米团、软糖奶兔酱、树莓奶冻、果酱包。

四、樱桃薄荷酒酿汤圆好吃吗

一、北京：北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。

二、上海：浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。

三、天津：狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。

四、重庆：赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、玉兔饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。

五、广州：开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。

六、武汉：武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼。

七、杭州：杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。

八、苏州：春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。

五、薄荷樱桃调酒

1、 红粉佳人

金酒1QZ、鸡蛋清1个、柠檬汁少许、君度0.5QZ、红糖浆少许

制法：将材料放入调酒壶，加冰块摇匀，滤入鸡尾酒杯中，饰以红樱桃。

2、 天使之吻

棕包可可0.4QZ、炼奶0.4QZ、白兰地0.2QZ

制法：先将炼奶倒入力乔杯，再倒入棕可可酒，最后把白兰地漂浮在表面。

3、 青蚱蜢

白可可0.5QZ、绿薄荷0.5QZ、炼奶2QZ、糖水少许

制法：将材料倒入调酒壶，加冰块摇匀，滤入香槟杯，饰以绿樱桃。

4、 玛格丽特

特其拉1QZ、君度0.5QZ、柠檬汁(浓缩)0.5 QZ、

制法：将材料放入调酒壶内,加冰摇匀，滤入有盐池边的鸡尾酒杯，饰以青柠角。

5、 血玛利

伏特加1QZ、蕃茄汁少许、辣椒油三滴、蛋清半个

制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入冰块的古典杯中，饰以青柠角。

6、 干马天尼

金酒2QZ、飘仙一号少许

制法：将材料放入调酒壶内加冰摇匀，滤入鸡尾酒杯，饰以柠檬角。

六、樱桃薄荷酒酿汤圆的做法

制作冰汤圆红糖水，需要一些耐心和细致的步骤，下面是一个简单的烹饪方法：

所需材料：

- 莲子：200 克

- 红枣：100 克- 冰糖：100 克

- 汤圆：500 克

- 红糖：适量

-：2 升

制作步骤：

1. 将莲子和红枣洗净，放入一个炖盅或者锅中。

2. 加入适量的水，将盅或锅加热至开水，然后改小火，继续焖煮莲子和红枣。

3. 焖煮 30 分钟，直至莲子和红枣开始变软。加入冰糖，再加入适量的水搅拌均匀，待冰糖溶化后，汤就变成了粘稠的糖水。

4. 把汤圆放入另一个锅中，加入适量的水，微火慢煮，待汤圆煮至浮起后，再焖煮 1-2 分钟即可。

5. 煮好的汤圆捞起，放入准备好的红糖水中，煮一段时间让汤圆充分吸收糖水味道，待红糖水变凉后，放入冰箱中冷藏，即可享用。

温馨提示：

1. 制作汤圆时，需要将它们煮熟；确保让汤圆浮出水面后再煮 1-2 分钟，这样它们会比较有弹性。

2. 制作糖水时，可以根据口味添加适量的红糖或冰糖，这样可以使汤的味道更加浓郁。煮好的糖水可以放置至冰箱中冰镇，口感更佳。

3. 在焖煮莲子和红枣时，火候要适中，避免煮过久或者食材煮散，影响口感。

七、樱桃酒酿法

一、樱桃泡酒的酿制方法

1、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒的容器里，用手挤碎或捣碎，在捣碎樱桃的过程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器。

2、发酵：将捣碎的樱桃连皮带汁一起倒入发酵的容器中，开始发酵过程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，较后控干水分。在倒入樱桃汁的时候，必须保证发酵容器干净无水。

3、压榨：发酵结束后，将酒液用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。此时得到的元酒仍然是比较混浊的，还需要进行澄清处理，进一步去除酒液中的细微杂质。

4、澄清：每30毫升樱桃元酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

5、调配：在发酵过程中，糖分基本上被消耗掉了，如果你希望做出的樱桃酒带点甜味，此时应该加糖调配，加糖量约12～14%，搅拌至溶解即可。

二、樱桃泡酒的流程结束后，需要面对一个问题，樱桃酒可以放多久？

生活中，在家自己泡樱桃酒，差不多两个星期就可以饮用，但若想品尝更好的樱桃酒，较好酿制时间达到四个月，经过四个月的发酵酿制，青梅的成分能更好的与酒精混合，这样的樱桃酒更好喝。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，尤其适合女性朋友饮用，还有美容的效果哦。

三、樱桃酒可以保存多久？

樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。在保存樱桃原有成分的基础上，利用发酵来分解出糖分而制造出具有保健，营养型的果酒。樱桃酒以其独特的风味及色泽，成为了新的**消费。酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，已经没有了酸涩的口感，加上樱桃的果香味儿，就变得非常香甜绵滑。

四、樱桃泡酒要去核吗？

用樱桃泡酒不需要去核，只要去掉樱桃把洗干净、沥干水将樱桃放入容器倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用。要选用熟到的深红色樱桃，泡出的樱桃酒颜色深红味甜。樱桃酒滋补养颜，对风湿腰腿疼有一定的疗效。

五、樱桃泡酒的功效与作用

1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。

4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。

5、樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

6、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。

7、养颜驻容。樱 桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。

8、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。

樱桃泡酒的流程和大家分享完了，只要按照相应的流程就能酿制美味的樱桃泡酒了。期待大家的杰作。