米酒泡樱桃怎么做
一、米酒泡樱桃怎么做
淡淡的酒香，酸甜的樱桃，来上一碗，冰凉爽口。
原料：樱桃、米酒。
做法步骤：
第1步、冷藏过的樱桃适量。
第2步、去蒂洗净。
第3步、用刀切一圈，拧开，去核。
第4步、冷藏的米酒一杯。
第5步、倒入碗中适量。
第6步、樱桃放入碗中即可。
第7步、成品。
第8步、成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品。
二、樱桃酒酿子
金鱼大虾的做法1.虾治净，脊背用刀片开，大头修成半圆形，放葱、姜、盐水腌渍10分钟取出，撒上干淀粉。
2.鸡脯肉治净，剁成泥，放碗内用清水化开。蛋清打成泡糊。青菜叶切丝。
3.蛋泡糊加鸡泥、盐、料酒搅匀，放葱、姜再打上劲成鸡酿子，逐个抹在吓肉上，呈圆形金鱼身，用樱桃片做鱼眼，青豆做嘴，青菜叶斜切十字，间隔做鱼鳞。
4.余下的鸡酿子，放涂过油的小碟内抹平，按青豆做莲蓬状。
5.金鱼和莲蓬一起上笼蒸7分钟至熟取出，把莲蓬放盘中心，金鱼放周围。
6.鸡汤加料酒、盐、胡椒粉烧开，勾薄芡浇在鱼和莲蓬上即可。
三、樱桃醪糟汤的功效
醪糟一般指的是一种米酒,米酒变红后是否能吃,还要分情况进行判断。
正常发酵的米酒,出现轻微发红,属于正常情况,能继续吃,但如果米酒发红,是因为发酵过程中感染上杂菌的原因,此时则不能吃了。米酒是糯米发酵的产物,制作比较简单,如果制作期间,注意发酵器皿卫生,发酵过程中避免漏气,没有受到空气污染,且使用的是新米,食物并没有受过污染,在发酵的过程中,米酒会逐渐有酸味,特别是添加了其他成分的米酒,如樱桃米酒,多数会呈红色,吃起来会有一股酸辣味,属于正常情况,此时米酒变红是能吃的。但米酒制作过程中,要求比较严格,通常不能沾凉水,否则可能会容易产生杂菌,而使食物受到污染,比如常见的红曲霉素,如果米酒受到杂质细菌污染,多数会导致米酒的颜色改变,使颜色逐渐加深,从而出现变质和霉变的情况,此时米酒变红是不能吃的。
四、樱桃酒酿制
樱桃泡酒的做法
樱桃1000克，60度谷养康无添加泡酒专用酒3000ML（多泡可按此比例1：4）
1. 樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。
2.把樱桃洗净凉干去柄、去核。
4.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。
5.选择60度的优质谷养康无添加泡酒专用酒。
6.去核樱桃倒入容器中，把谷养康无添加泡酒专用酒倒入进去。
7.把口封紧了，泡制两个星期就可
樱桃泡酒注意事项：
1泡酒需高度白酒，度数在55度到60之间
2泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。但是玻璃、陶瓷就不会产生上述情况
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五、樱桃酒酿多长时间合适
水果醪糟汤是一道非常受欢迎的中国传统甜品。以下是制作的做法：
材料：
- 鲜果(可以选择芒果、木瓜、菠萝等等) 适量
- 黄米 适量
- 红糖 适量
- 醪糟 适量
步骤：
1. 黄米淘洗干净后泡水2小时，然后用清水煮烂。可以在压力锅中煮烤，用小火煮30分钟即可。
2. 将果肉削去皮，去除籽，切成小块状备用。
3. 锅中加入清水，加入红糖煮至糖溶解，然后将切好的果肉放入锅中煮熟再加入煮烂的黄米炖煮。
4. 不断地搅拌汤煮至浓稠状，此时加入醪糟再煮10分钟，这样醪糟就能更好地去除酒精味。
5. 最后，熟铁锅在炭火上烧热，倒入以上煮好的汤，闷煮片刻即可。
注意事项：
1. 煮鲜果的时间不要太长，以免热量损失过多而影响营养；
2. 平常可以把醪糟放在家里自然发酵，方便后续制作水果醪糟汤；
3. 煮汤时需不断地搅拌，以免黏在锅底而糊掉。