樱桃果酱熬到什么程度

一、樱桃果酱熬到什么程度

一般都是1～3个月，视保存方法而定。

方法：

1、低温保存：放在碗中，覆盖一层保鲜膜，再放入冰箱的冷藏室，能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。

2、密封保存：选择可密封的干净玻璃瓶，用高温消毒后擦干水分，再存入冷藏室，如此能保存3个月左右不变质。

二、樱桃果酱做成水晶泥

樱桃果酱几乎可以搭配任何甜点或早餐食品（如吐司、酸奶、蛋糕等），下面是一份简单的樱桃果酱制作方法：

材料：

- 新鲜樱桃，500克

- 白砂糖，200克

- 柠檬汁，适量

做法：

1. 洗好樱桃并去掉果核，然后切成小块，放入煮锅。

2. 加入白砂糖，小火煮10分钟，待果汁出来。

3. 半小时后加入柠檬汁混合着果泥搅拌均匀，保持小火煮30分钟。（少许柠檬汁不仅提味，确保水分均衡，还有助于保护果汁中营养价值不被破坏）。

4. 等到煮至浓郁粘稠，品尝酸甜口味是否符合自己口感，如果太酸可再加少许白砂糖，并再次搅拌均匀直到完全融化。

5. 关火，将果酱瓶消毒（将水烧沸或放入微波炉消毒）。

6. 将樱桃果酱档入果酱瓶中，密封，倒置，让果酱自行产生真空效果。

注意事项：

- 最好使用瑕疵的成熟樱桃制作果酱，以获得最佳的口感体验。

- 煮的时要多搅拌，以防止果酱粘锅或烤焦。

- 要注意对樱桃、锅具、瓶子的卫生，避免细菌繁殖和污染。如果打算储存时间较长，可以在加入柠檬汁前加热处理的果酱瓶内再次消毒来增加保质期。

三、做樱桃果酱加水好还是不加水

不可以，是吃面包用的

四、自制樱桃果酱可以冲水喝吗

用料

小樱桃 两斤

梨汁冰糖 200克

柠檬汁 三挤

盐 一小撮

做法步骤

1、小樱桃 过水冲洗干净

2、冲洗干净的樱桃沥干备用

3、 找一个无油无水的干净锅子盛樱桃 用筷子的一头在樱桃的屁屁处向里推

4、樱桃的整个果核顺利推出 留下樱桃果肉和果汁放入锅子里

5、留下果肉和果汁备用

6、去好核的果肉连同锅子上灶 挤入适量柠檬汁

7、开大火烧开 然后转小火熬制 用硅胶铲轻轻搅拌 使柠檬汁和樱桃果肉完全融合

8、 当樱桃汁开始变多的时候加入梨汁冰糖

9、 等到冰糖完全融化后加入一小撮盐 再继续小火熬制 熬制的过程中可以用硅胶铲轻轻搅拌 防止粘锅

10、烧开水把用来装果酱的小罐子汆烫好消毒

11、汆烫好的容器用干净的厨房纸擦干水份 晾干备用

12、 当锅里的果酱已经变粘稠 锅里慢慢的咕嘟咕嘟冒小泡泡 就可以离火了

13、晾凉的果酱盛入小罐子里放入冰箱冷藏，即可

五、樱桃果酱的酿制方法

原料

樱桃 (一斤)

冰糖 (少许)

白砂糖 (少许)

方法

1.首先第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！

2.晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！

4.搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！等樱桃腌制完全出汤了就行了！

5.熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果此互总肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！

6.熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！

7.熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！

六、樱桃果酱做成水晶怎么做

++樱桃果汁榨好喝的关键在于选用成熟新鲜的樱桃，按照正确方法进行榨汁。1. 成熟新鲜的樱桃口感更好，所榨出的果汁味道也更好，而太熟或变质的樱桃会影响口感和味道。2. 正确的樱桃榨汁方法是先洗净樱桃，去掉核，再用搅拌机或榨汁机榨汁。为了保持口感和口感，建议不要添加太多水，如果需要的话可以加少量糖或柠檬汁。3. 樱桃汁可以用来制作各种饮品，例如樱桃雪球、樱桃冰茶、樱桃鸡尾酒等，可以根据个人口味选择加入不同的配料和糖浆。同时，樱桃汁也可以用来制作樱桃果酱、樱桃果冻等甜点，为你和家人带来美味的享受。

七、樱桃果酱自制

步骤 1

樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时

步骤 2

去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了

步骤 3

去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）

步骤 4

取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮

步骤 5

大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中

步骤 6继续边煮边搅拌一分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存樱桃果酱的小贴士

八、樱桃果酱要加水吗

第一步，准备新鲜的樱桃，剔除磕碰、挤压、腐坏的果子。然后清洗干净，放入淡盐水里浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净。放在阴凉通风处，晾干表面的水分，或者直接用吸水纸擦干也行。

第二步，去除果核，用一根吸管或筷子，从果蒂的位置顶上去，就可以把果核去掉。如果用的是大樱桃，直接切成2瓣，去掉果核就行。注意这一步要保持干净。然后撒入一把白砂糖，搅拌均匀，腌制2-3个小时，把水分腌出来。

第三步，取出砂锅，清洗干净，无水无油，把糖腌渍过的樱桃连汤汁倒进去。用小火慢慢熬，把樱桃熬软化，熬出水分，然后放入冰糖继续熬。因为没加水，只有樱桃自身的果汁，所以不会太多，因此要注意勤搅拌，不要糊了。

第四步，等到冰糖全部融化，果汁蒸发很多，剩下的呈半固体状态。可以滴一滴在水里，如果还是像果酱一样没有化开，就说明熬好了。此时再挤入半个柠檬汁，用余温继续加热搅拌均匀即可。

第五步，准备一个玻璃罐，清洗干净，无水无油。可以隔水蒸几分钟，或者用高度白酒涮洗一下，目的是彻底杀菌消毒。等到锅里的樱桃果酱放凉后，在倒入一层蜂蜜，搅拌均匀，就可以装入瓶里，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。

一份美味的樱桃果酱就这样做好了，酸甜可口，营养又美味，帮你留住初夏甜美的滋味。另外因为加了柠檬汁和蜂蜜，都具有杀菌和延长保质期的作用。所以吃的时候只要保持干净，一直放在冰箱里，能放一年都不坏。

最后再说3个主要实现：

1、熬制果酱的时候，最好不要加水，那样会缩短保质期。如果实在需要的话，可以加一点点凉白开水。

2、熬的时候，尽量多熬一会，把多余的水分蒸发出去。让果酱变成比较粘稠的半固体，这样能保存更长时间。如果熬得很稀的话，就要尽快吃完，否则很容易坏掉。

3、白砂糖和冰糖的总量是樱桃的1/5左右就行，太甜就影响口感，遮盖樱桃的果味，反而不太好吃。柠檬汁和蜂蜜具有杀菌防腐的作用，并且还能丰富口感和味道。