腌渍樱桃小萝卜的做法

2023-07-13 22:19:02　　来源：网络　　热度： ℃

一、腌渍樱桃小萝卜的做法

步骤 1樱桃萝卜洗干净，根据大小，对半切或者切成四块，如果太小的也可以不切。

步骤 2切好后放入40克盐，搅拌均匀，放置腌制两个小时左右。

步骤 3腌制过程中把准备好的白糖和白醋放在一起，搅拌均匀。（因为比较难融化所以提前就搅拌好放置）。我是因为我妈妈不能吃糖，而我也有减肥需要，所以100克的糖我是放了90克的赤藓糖醇，只放了10克白砂糖，没有这个需求可以直接放白砂糖

二、腌渍樱桃小萝卜怎么吃

1、爽口樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克

做法：

①樱桃萝卜去蒂后洗净；莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用

②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可

2、糖浸樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐

做法：

①樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断

②柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁

③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化

④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味

三、如何腌樱桃萝卜

糖醋樱桃萝卜腌制一星期左右。

四、腌樱桃萝卜怎么腌好吃又脆

用料

樱桃萝卜 500g

蒜头半个

生抽适量

老抽少许

盐少许

白糖适量

醋适量

鸡精少许

做法步骤

步骤 1

第一步：将樱桃萝卜洗干净，晾干水分去掉萝卜两头的根和叶子，将萝卜切成薄薄的片状（不切断，整个片状是连接的），为了使萝卜不被切断，切的时候下面可以垫两根筷子，把萝卜放在中间，这样就不用担心萝卜会被切断啦

步骤 2

第二步：准备适量蒜泥

步骤 3

第三步：等萝卜全部切好，我们可以加调料啦，加生抽（一般我都用厨邦美味鲜的酱油），再加几滴老抽增强色感，加醋、加糖、加少许盐和鸡精，把蒜泥也加进去（蒜泥可以在使用之前提前十五分钟准备好，这样能更好的被人体吸收），如果你喜欢吃辣，也可以适当加几个新鲜的小红辣椒或泡椒

步骤 4

第四步：放好调料，把萝卜装进一个密封的容器，然后将调料和萝卜尽量摇匀。樱桃萝卜渗水比较快，所以最好在制作好半小时后食用。

五、樱桃小萝卜怎么腌制好吃窍门

主料

西兰花适量、黄瓜适量

辅料

胡萝卜适量、樱桃萝卜适量、柿子椒1个、芹菜适量、花椒油适量、辣椒油适量、醋适量、食盐适量

步骤1

把所有蔬菜洗好切丝

步骤2

胡萝卜，芹菜与西兰花根分别在开水锅里灼一下

步骤3

所有蔬菜丝放入干净的容器撒上适量的盐搅拌，放入冰箱冷藏

步骤4

使用前15-20分钟，把凉拌菜取出调味

步骤5

调味：加入醋和花椒油（花椒放入植物油中小火炒出香气直至花椒变色就好了）

步骤6