野樱桃酵素
一、野樱桃酵素
主料 樱桃 ：3000 辅料 冰糖 ：3000 柠檬 ：12个 自制樱桃酵素怎么做 具体步骤 第一步 1.樱桃3000克，洗净晾干水分，去核，待用 第二步 2.柠檬洗净，晾干水分，切片备用 第三步 3.十公斤的瓶子用开水烫洗，晾干水分，切好的柠檬片现在瓶底铺一层，再铺一层樱桃，在铺一层冰糖，如此反复，最上一层要铺柠檬。以后每天打开盖子晃动一下，有助于发酵，发酵三个月到半年就可以了 烹饪技巧 1、放柠檬是为了更好的发酵，每天晃动一下，有助于发酵。
二、樱桃酵素什么时候喝最好
澳洲车厘子果冻酵素用来减肥的话，需要在饭前半小时左右食用，一次一个，每天一次。当身体逐渐适应之后，可以慢慢地增加用量，在原来的基础上再增加一个就可以了。酵素果冻当中含有较多的酵素成分，能够改善肠道功能，促进肠胃蠕动，润肠通便，还可以减肥瘦身。
三、樱桃酵素含酒吗?
1.容器：
准备一个有密封盖的玻璃容器。
2.制作过程1
将酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入桔子皮、柠檬皮等等有香味的果皮
3.#制作过程2
将切好的果蔬铺在瓶底，上面盖一层红糖，然后按一层红糖一层原料的顺序码放
4.制作过程3：
最后一层一定要放柠檬片（柠檬去皮去籽切片）。柠檬有杀菌消炎的效果，也可以保证做出来的酵素的质量。
5.制作过程4：
瓶口与原料应保持4厘米距离，将瓶口用保鲜膜覆盖住，然后加盖，隔绝外界的空气，置放在15度到25度的阴凉处约三周。把渣沥出来，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
6.注意事项：
全程的制作过程无菌操作，食物原料、容器和刀具须洗净晾干，材料码放不可过瞒，防止酵素溢出。水果选生一点的这样酵素生成的更多。
7.其他配方
贫血：葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃
胆固醇过高：山竹、核桃
高血压：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉
中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果
四、小樱桃酵素
方法/步骤
主要原料：
车厘子——又被叫做“美容果”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
发酵工具：恒寿堂酵素桶（9.3L）
原料配比：
发酵时间：4天（室温20℃)
将浸泡后将车厘子去柄、去核，切成两半，雪莲果去皮切成薄片，加入700克白砂糖，6升纯净水，搅拌均匀（建议可以将原料切碎，这样更有利于发酵）；封盖置于温暖避风处，每天早晚各搅拌一次（第一天盖子要盖得严实，第二天起盖子不必盖得过于严实，以便发酵过程中产生的气体可顺利排出）；
第二天，揭开恒寿堂酵素桶盖就能闻到车厘子果肉的清香，还能看到表面漂浮着少量的小气泡。车厘子的颜色变浅变透明，车厘子自身的颜色已经融入到桶内的液体中。
五、樱桃酵素配方及做法
制作酵素
1、材料
可食用：各种瓜果、西红柿、黄瓜、红枣、枸杞、薄荷都可以。不同的瓜果颜色不同，柠檬、桔子橙子、菠萝属于黄色，红色的有西红柿、草莓、火龙果、樱桃、西瓜等。
不可食用：果皮、有一定程度腐败的瓜果、蔬菜、茶叶渣、豆渣等。用来养花的话就可以杂乱一些，讲究少，如果用来清洗就可以单用水果皮，比较清爽哦。
2、材料切小块
瓜果削皮切成小块或者条状，柠檬或者橙子可以带皮切片（提前洗干净晾干），果肉可以做成可食用酵素，剩下的果皮正好做成其他用途的酵素。
3、准备容器
做酵素要用的容器一定要干净、密封性好。提前清洗干净，晾干后备用哦。
4、可食用酵素
可食用酵素有两个制作方法，一个是加冰糖（红糖或者白砂糖都行），容器底部铺糖，加水果，加糖···一层一层铺满，靠水果自身的发酵渍出酵素液。
另一种方法就是加饮用水（最好是能直接饮用的干净水），按照1份糖3份水果10份水的比例来添加，倒好水和糖后要用干燥的勺子搅拌好。
5、不可食用酵素
如果是做不可食用酵素，就没那么麻烦了。找个大桶放上果皮、菜叶子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水的比例。
6、发酵时间
冬天的温度低，15度以下要发酵4-5个月，15度以上发酵3个多月，夏天25-28度要发酵2个月，温度太高也可以放进冰箱保鲜室发酵。
7、成熟判断
判断你做的酵素是否成功，首先看液体最后是否分层、干净，成功的酵素液体是比较澄净的，果肉发酵后只剩下下面的渣滓，可以完全过滤掉。
如果过程中有细菌侵入，可能会长毛、长斑甚至腐败，情况比较轻，可以加点白酒杀菌。如果情况比较严重，就不要食用了，等后面用做其他方面。
8、注意安全
去年就有新闻报道，有人做了一屋子酵素炸了，其实是可以避免的，发酵过程会产生很多气体，需要及时开盖敞气。