冰镇樱桃汁

一、冰镇樱桃汁

关于这个问题，以下是制作冰冻樱桃的步骤：

材料：

- 新鲜的樱桃

- 冰块

- 水

步骤：

1. 将樱桃冲洗干净，去掉梗和核。

2. 将樱桃放在干燥的纸巾上，轻轻吸干水分。

3. 将樱桃放入密封袋中。

4. 加入适量的冰块和水，使樱桃浸泡在水中。

5. 将密封袋口封紧，摇晃几次使樱桃均匀地浸泡在水中。

6. 将密封袋放入冰箱冷冻室，冷冻至少2小时。

7. 取出冷冻后的樱桃，用剪刀剪开密封袋，取出需要的数量即可。

提示：冰冻樱桃可以用于制作冰激凌、冰沙、果汁等食品，也可以直接食用。

二、冰镇樱桃怎么做

原料：新鲜芦荟、樱桃、冰块／冰沙、蜂蜜水、柠檬汁

【步骤一】新鲜芦荟去皮，改刀成长方形状芦荟片，用清水洗净（麦师傅提醒，芦荟片应尽量切成适中大小）。

【步骤二】开灶，将水烧至80℃左右，将芦荟片、樱桃分别倒入焯水2分钟左右，迅速倒入预备好的装有冰块和冰糖水的冰盆中冰镇十来分钟。

【步骤三】在冰镇芦荟的间隙，可空出时间来准备由蜂蜜水、柠檬汁调制而成的调汁；再另外拿个精致的盘子，摆上冰块（如有条件，可铺上冰沙），缀上柠檬片摆盘。

【步骤四】十分钟过后，即可取出冰凉的芦荟片装盘，并依据个人喜好调入先前准备好的秘制调汁。

三、纯冰樱桃

纯冰比拉宾斯好吃，因为纯冰的品种的车厘子是最好吃的，果实硬度较硬，口感清脆，果较甜。

纯冰的品种的车厘子的果实硬度较硬，口感清脆，果较甜，但是虽说好吃，纯冰的车厘子量比较少，价格较贵。拉宾斯品种是比较常见的，平常面到的大多数是拉宾斯的车厘子，价格适中，口感也不错，拉宾斯品种的在东北地区是热销的品种。

四、小樱桃冰糖

我每年都会做很多冰糖樱桃贮藏起来，按我的方法做吧，让你365天吃樱桃。

准备食材：樱桃、冰糖。樱桃与冰糖的比例为500克樱桃放50克冰糖。樱桃去掉把和切掉的，用清水轻轻的洗干净，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。洗樱桃一定要轻，以免碰伤了樱桃。将洗好的樱桃一颗一颗轻轻挤下将籽取出，樱桃果肉和樱桃籽分开放置于两个碗中。这个过程稍有点耐心哈。锅内加100毫升清水，开火，烧开水。將淘出的樱桃籽倒入开水中，煮开，关火。（樱桃籽上还有一些果肉，别浪费。）将樱桃籽用滤勺滤掉，将水重新倒入锅内，加入冰糖，煮开，冰糖煮化。煮开后倒入樱桃果肉，煮开。煮开后立即关火。煮的时候用干净的筷子顺一方向搅拌，均匀受热，能很快煮开。将锅端到阴凉处晾凉，不烫了盛入碗中就可以吃了。剩下的晾凉，装入干净的可密封的玻璃瓶罐，放入冰箱保鲜室，随吃随取，可食用4至5天；若放入冰箱冷冻室，可以保存365天。

五、樱桃冰糕

鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。

把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。

从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。

放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！

六、冰镇樱桃肉

制作步骤

1.樱桃凉水洗净，用盐水适当浸泡一下，晾干。

2.用酸奶吸管把樱桃核去掉，很好戳。

3.加入适量白砂糖腌渍。

4.一层樱桃一层糖，腌一会搅搅匀，也可以用吸管随便把樱桃戳一戳，让汁水流出来一些，糖化得快一点。

5.直到看不到砂糖粒时，大约半个小时，就可以装在干净的小瓶里啦！冰箱里冰镇一会，拿出来，酸酸甜甜凉凉的，非常可口噢！孕妇最爱的小甜点！由于是水果做的，所以最好一两天就吃掉哦！

七、冰冻小樱桃

冰冻樱桃

每年樱桃上市的时候，都会在冰箱里冻上一些，想吃的时候取出来，凉凉的甜甜的，非常好吃。

 简单

 其他

 甜味

 三小时

主料

樱桃400克

辅料

白糖适量

蜂蜜适量

冰冻樱桃的做法步骤

1.樱桃摘掉蒂洗净控干水

2.取一个保鲜盒铺入一层樱桃

3.撒上一层白糖

4.再铺入一层樱桃

5.再撒一层白糖至保鲜盒满了，盖盖密封放入冰箱冷冻，想吃的时候取出淋一点蜂蜜非常好吃

樱桃洗净后要控干水分。选择熟透的樱桃最好。