星厨驾到第二季的每期菜品
星厨驾到第二季的每期菜品
第一段：切洋葱沫：丁一宇(优胜)
第二段：炒栗子：张亮、陈嘉桦、贺军翔、辛柏青、王琳(优胜)
第三段：招牌菜：张亮(水煮牛肉) - 优胜、陈嘉桦（麻油鸡）、贺军翔（红烧梅花肉）、王琳（蘑菇牛肉饭）、辛柏青（油焖大虾） 第一段：团队赛 咸甜豆花
张亮队长【赢】【咸豆花】：贺军翔、辛柏青、刘芸、王琳
白凯南队长【甜豆花】：陈嘉桦、熊黛林、朱丹、丁一宇
第二段：团队赛 咸甜汤圆
陈嘉桦、熊黛林(优胜者)
丁一宇(优胜者)、朱丹
第三段：淘汰赛 猪肉菜
猪肉炖粉条&蜜汁叉烧：白凯南
糖醋小排&京酱肉丝：朱丹
锅包肉&回锅肉：陈嘉桦【淘汰】 第一段：辣椒酱：辛柏青(优胜)
第二段：凉菜
川味凉粉：贺军翔，熊黛林(优胜者)
夫妻肺片：张亮(优胜者)、朱丹
棒棒鸡：刘芸、丁一宇(优胜者)
泡椒凤爪：白凯南、王琳(优胜者)
第三段：水煮鱼：王琳(优胜者) 第一段：年糕三吃
汤年糕：朱丹(优胜者)、丁一宇、熊黛林
炒年糕：王琳、贺军翔(优胜者)、刘芸
炸年糕：张亮(优胜者)、辛柏青、白凯南
第二段：星厨学院 - 早餐
上海粢饭团：王琳(优胜者)
广式猪肠粉：丁一宇【淘汰】
南京乌饭：熊黛林
四川油茶：白凯南
糯米烧麦：辛柏青
湖北炸糍粑：刘芸
第三段：黄金蛋炒饭：熊黛林【淘汰】 第一段：懒人零食
怪味花生：辛柏青
蛋卷：王琳(优胜者)
牛轧糖：朱丹
味全优酪乳果冻：刘芸
辣条：张亮
花生酱脆枣：白凯南
麻辣牛板筋：贺军翔
巧克力味爆米花：叶一茜(踢馆明星)
第二段：菠萝咕K肉：叶一茜(优胜者)
第三段：方便面汉堡：刘芸【淘汰】 第一段：团队赛
叶一茜队长：张亮、辛柏青、王琳【赢】
【B套江南春晓宴：冰草温泉蛋沙拉、香煎宫保鸡排、海鲜莲蓬豆腐、生姜番薯红糖水】
白凯南队长：杨恭如、贺军翔、朱丹
【A套青竹丹枫宴：油鸡棕菌拌胡萝卜龙、黄金耳螺片汤、芙蓉花雕蒸龙趸鱼、糯米腊味饭】
第二段：淘汰赛 - 葡国鸡&法式蒜蓉面包
杨恭如(踢馆成功)
白凯南、朱丹【淘汰】 第一段：海陆空创意菜
牛蛙 - 酱爆牛蛙：叶一茜（优胜）
河蚌 - 油淋河蚌：辛柏青
章鱼 - 韩式章鱼：NaNa(踢馆成功)
青蟹 - 沙拉蟹：杨恭如
乌骨鸡 - 蒸乌骨鸡：王琳
羊肉 - 红烧羊肉：贺军翔
鹅 - 橙果烩天歌：张亮(优胜)
第二段：猪肚包鸡(海陆空套三宝)：贺军翔【淘汰】 第一段：手工牛肉丸：叶一茜(优胜者)
第二段：黄金麻球：杨恭如（优胜者）、王琳、阿雅&踢馆成功
第三段：狮子头：叶一茜(优胜者)、NaNa【淘汰】 第一段：团队赛
杨恭如队长：张亮、阿雅
【四菜一汤：春笋酿肉、手灌红肠、金线莲鸡汤、盐水鸭、碧绿田园蔬】
叶一茜队长：王琳、辛柏青【胜】
【四菜一汤：凤凰炸溪虾、金线莲青草团、盐h鸡、鲜鱼豆腐汤，芥兰烩双冬】
第二段：荔枝肉：张亮(优胜)、杨恭如(淘汰) 第一段：星厨师徒接力赛
黄鳝 - 软兜长鱼：张亮、李明月
猪脑 - 麻辣猪脑花：叶一茜、李小龙（优胜）
毛豆腐 - 炒毛豆腐、椒盐毛豆腐：王琳、小星
猪耳朵 - 猪耳朵沙拉：辛柏青、安东
大肠 - 酱爆大肠：阿雅、米拉
第二段：世界经典美食争优赛
西班牙海鲜烩饭：阿雅
泰国冬阴功汤：叶一茜
意大利红酒烩牛肉：张亮
韩国炸鸡：辛柏青
新加坡辣椒炒蟹：王琳（优胜） 第一场：雪花蟹斗：王琳（优胜），辛柏青
第二场：琵琶豆腐：辛柏青，张亮（优胜）
第三场：虾籽管廷：辛柏青（优胜），阿雅
第四场：西施虾卷：阿雅，叶一茜（优胜） 第一段：新老四强对抗赛：
生煎包：张亮（优胜），九孔 麻婆豆腐：叶一茜，刘孜（优胜） 小龙虾三吃：辛柏青，瞿颖（优胜） 焖面：王琳，戴春荣（优胜）
第二段：全国三强争夺赛：
辛柏青（淘汰）【糖醋小排】
叶一茜【卤肉】
王琳【油焖大虾】
张亮【古法蒸鲥鱼】（上汤娃娃菜、糟溜丸子、辣子虾） 第一段：星厨帮帮煮
美少女队：王琳、刘芸、朱丹
【菜品】海鲜黄金虾
味道第一组：叶一茜、丁一宇、辛柏青（季军）
【菜品】瑶柱蛋白糯米酿鸡翅
颜值最高组：张亮、白凯南、杨恭如
【菜品】田园时蔬配脆皮羊膝
第二段：终极决战-无命题菜
王琳：前菜-樱桃鹅肝冻（败）、主菜-杏香澳洲和牛（胜）、甜品-红枣姜丝千层拌优格慕斯（败）（亚军）
张亮：前菜-海鲜芥末墩（胜）、主菜-波士顿龙虾脆皮卷（败）、甜品-拔丝苹果（胜）（冠军）
樱桃鹅肝的制作方法
1.把经过牛奶泡制八小时后的鹅肝取出，加入海盐、黑胡椒碎、白兰地、朗姆酒腌制12小时。
2.将腌制好的鹅肝真空包装，放入55度恒温水中煮30分钟。
3.把煮好的鹅肝，过滤后搅拌均匀，挤入模具，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻8小时。
4.取出鹅肝球，放入液氮五秒钟，再裹上樱桃果蓉，装盘并加巧克力、焦糖核桃、苹果条、鱼子酱点缀！（樱桃果蓉是用樱桃酱加葡糖糖浆再加凝胶片熬制而成）
