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可以食用，那是装饰用的车厘子，也是一种罐头食品，有红黄黑绿等几种颜色，主要就是蛋糕装饰。
加工生日蛋糕时点缀用的车厘子一般是罐装的，罐头食品本身就增加了许多添加剂，且为了使其色泽鲜艳，罐装车厘子有可能被加了色素。建议生日蛋糕上面的车厘子还是不要使用为好，如果喜欢吃樱桃，就去买新鲜的水果吃。
蛋糕上的红樱桃能吃，果肉香甜，而且果肉细腻，无渣，多汁。
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