酒渍樱桃怎样做好吃？
一、酒渍樱桃怎样做好吃？
用料
车厘子或樱桃 250左右
矿泉水 200克
新鲜柠檬 1个
黄冰糖 40到60克
白朗姆酒 75到85克
酒渍樱桃的做法
我买了4J的车厘子，非常甜，所以冰糖只用了40克，用凉白开水洗净，筷子辅助去核，放盘子里备用
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柠檬🍋挤出汁水，备用，果皮用剥皮器剥下来，备用，籽粒不要，去掉。
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准备好白朗姆酒，用不完的瓶口盖保鲜膜，再盖盖子，阴凉处存放
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车厘子倒入不粘锅
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倒入矿泉水
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盖盖子，大火烧开，果肉变软
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去除浮沫
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加入柠檬皮，冰糖，继续大火煮，直至冰糖融化
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转小火，加入朗姆酒，再煮一会，一两分钟即可
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去除浮沫，倒入玻璃密封容器，晾凉盖保鲜膜，盖盖子，冰箱冷藏24小时以上，7天最佳，尽快食用。汁水可以用来刷蛋糕体，樱桃果肉可以做黑森林蛋糕，或者直接吃，或者放在其它甜点上装饰。
材料
樱桃250克，白兰地或葡萄酒120ML，柠檬1个，冰糖适量
做法
1.樱桃用冷开水洗干净，最后一次用酒洗一下，去核；
2.柠檬像削苹果一样削成长条的皮，去掉白衣，果肉挤汁；
3.将樱桃，柠檬皮，柠檬汁，酒，冰糖一起放锅中煮开，转小火煮10分钟左右；
4.自然冷却后，装入密封瓶，存放一周以上，就可以用了。
小诀窍
体会：酒类，大家选择自己喜欢的味道，我这次随意选的葡萄酒，味道不是很搭，不太满意。
二、樱桃汁的做法，樱桃汁怎么做
樱桃是产量不高的季节性水果，但因其貌美味浓而受到人们的喜爱。其铁元素含量是草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，而其维生素A含量也是水果中最高的，比葡萄、苹果、橙子多4~5倍。樱桃常用直接食用，或都做点心烘焙装饰用。今天我用樱桃和矿泉水做的这道樱桃汁，开胃、解暑，正是一道夏季清凉饮品。如果能解决其快速氧化的问题，放在冰箱里冷藏过再饮用，味道将会更加赞！”
食材明细
樱桃肉150克
矿泉水300克
白糖5克
酸甜口味
榨工艺
十分钟耗时
简单难度
樱桃汁的做法步骤
1
樱桃洗净，去核
2
装入料理杯中
3
矿泉水准备好
4
倒入300克矿泉水
5
再来5克白糖
6
启动，瞬间清水变成粉嫩的樱桃汁
7
虽然因为氧化变成浅褐色，但樱桃味道依然很浓郁
8
炎炎夏日来上一杯，清凉解暑
食材明细
有机小樱桃500g
冰糖少许
甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
樱桃汁的做法步骤
1
清早买回的有机小樱桃
2
清洗后，加清水煮开改小火再煮10分钟即可
3
将煮好的樱桃汁倒入凉水杯中入冰箱保存
爱情，是情与欲的交织，情感和欲望的结合。 因此，它具有无限多样的具体形态。有多少情感，有多少欲望，就有这些情感和欲望相乘而得来的多少爱情。 有时，情大于欲；有时，欲多于情。情与欲所占的比例有高有低。 电影人就是要展现这无穷多样的爱情结合方式。
三、樱桃肉怎么做？
樱桃肉
樱桃肉始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美.其颜色红亮,形态圆小,皮软味甜咸,富油脂,是上佳的下酒菜和下饭菜。
操作： 条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中米至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐l.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥于待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。
制作过程】 肋条肉洗刮干净，入水锅中出水至断血，取出肉皮朝上，用刀在肉皮面上直剞1.5厘米见方的十字花刀，（深至第一层瘦肉）。取砂锅一只，内垫竹箅，肉皮朝上放入锅内，加入猪肉汤、葱姜、绍酒、精盐、红曲米水，加盖上火烧约30分钟，放冰糖，再加盖移至小火上焖1小时至酥烂，再加入冰糖，移至中火上烧至卤汁浓稠，离火拣去葱姜，去掉肋骨，放入腰盘中（皮朝上），浇上原卤汁。另将豌豆苗加调料煸炒至翠绿色，围放在肉块两侧即成。 肉面宛如粒料樱桃排列，色泽光亮悦目，肉肥烂入味而不腻，甜中带咸，配以豌豆苗，红绿相映. 樱桃肉的做法 原料：猪五花方肉1块（约重600克），嫩豆苗150克，精制油25克，绍酒40克，精盐12-13克，冰糖60-70克，红曲水25克，葱结15克，姜片8克，味精1克。 制法：1.方肉刮清洗净，肉皮朝上，用刀直剞1.3厘米见方的小块。刀深过第一层精肉；再翻过，在精肉面剞3刀，深至第二层精肉。放入锅内，放冷水。用旺火烧沸，焖至肉刚熟取出洗净。 2.锅中放垫，加肉汤，放入肉块（皮朝下），加葱结、姜片、绍酒、红曲水、盐11克、冰糖30克，用旺火烧沸上色。盖锅盖用小火焖约1小时，至肉酥烂，再用旺火，加冰糖续烧，收稠卤汁。去葱姜，去掉肋骨，放在长腰盘中央，皮朝上，浇上原卤汁。 3.旺火热锅，加精制油烧热，放入豆苗，加盐1克煸炒至翠绿色；入味精炒和，起锅拼在肉两旁成绿叶状。 樱桃肉的做法 原料： 五花猪方肉500克，豆油500克，番茄酱100克，白糖75克，醋30克，盐5克，芝麻油50克，味精5克，樱桃汁50克，大葱25克，鸡汤500毫升，生姜15克，料酒15克。 做法： 1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。 2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。 3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。 4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。 特色： 呈艳红色，酸中带甜，酥烂适口。 樱桃肉的做法 买回带皮肋条肉一大方块，先入沸水略煮，捞出来冷水里漂一下；在表皮上剞十字花刀，成1.6厘米见方的小块，深度至第一层瘦肉。再放入沙锅内汤中，表皮向上，加葱结、姜片、绍酒、红曲水，盖上锅盖，旺火烧20分钟；再放入冰糖、食盐，文火焖至肉酥烂，大约需要一个小时左右。待卤汁收稠、入味，离火装盘，依然是表皮朝上，捡去葱结、姜片，把蕃茄酱调到原汁汤里，再浇在盘中的肉上；碗加盖入笼旺火蒸5分钟取出。同时，用菜油煸炒豌豆苗，将翠绿的豌豆苗围置在盘边，衬托着红艳艳的樱桃肉，犹如一盘从树上刚摘下来令人垂涎欲滴的樱桃。看那肉面宛如粒粒樱桃排列，且色泽亦酷似樱桃；夹一块放进嘴里面，酥烂肥醇，入口即化，咸中带甜，甜中带酸的味道，也真是与众不同，风味别具。
吃上一碗樱桃肉，胜似活神仙~
东北名菜之樱桃肉，色香味俱全，好吃得停不下来
想简单些做的话，也许不太正宗……就是小块的红烧肉，重新码在盘子里蒸15分钟~蒸的时候可以加写玫瑰腐乳的汁哦！
