樱桃的营养价值？

一、樱桃的营养价值？

樱桃具有补血及抗衰老的作用。

补血

樱桃中含有丰富的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白以及肌红蛋白的原料之一，故有一定的补血效果。

抗衰老

樱桃含有褪黑激素，褪黑激素具有助眠及清除自由基抗氧化能力，所以有一定抗衰老的效果。

营养价值

樱桃中含有丰富的糖分、铁、维生素C、蛋白质、维生素E、维生素B族和胡萝卜素等营养物质，是一种优质水果。

二、樱桃要怎么吃才好吃？呵呵呵

玻璃樱桃肉的制作材料：主料：肥膘肉250克

调料：白砂糖100克,鸡蛋60克,醋50克,盐3克,淀粉(豌豆)15克,植物油40克,小麦面粉15克,大葱5克,姜5克 玻璃樱桃肉的特色：外脆里嫩，酸甜适口。 做法：1.将肥膘肉切成樱桃大的丁，盛入碗内，加面粉拌匀；另取一碗，放少许面粉、盐及适量的清水，搅匀后，磕入鸡蛋，用筷子搅匀，即为蛋粉糊。再将肉丁与蛋粉糊一起拌匀。

2.炒锅上火，倒油烧热，将肉丁逐颗下入六成热的油锅内，炸至金黄色捞出。

3.炒锅上火，放少许油烧热，放葱、姜末煸炒出香味后，下入糖、醋和少量清水，炒至糖化时，用水淀粉勾芡，下入炸好的肉丁，翻炒裹匀芡汁即可出锅。 玻璃樱桃肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油250克左右。

小帖士-食物相克：

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

樱桃肉的制作材料：主料：五花猪方肉500克,豆油500克,番茄酱100克,白糖75克,醋30克,盐5克,芝麻油50克,味精5克,樱桃汁50克,大葱25克,鸡汤500毫升,生姜15克,料酒15克。 樱桃肉的特色：呈艳红色，酸中带甜，酥烂适口。 做法1、猪五花方肉用刀刮去表皮毛污，浸入冷水浸泡后，洗净，捞出，放入开水锅里烧开，氽去血污，捞出，洗净，切8毫米见方的小块。 2、烧热锅放水1公斤，并加入肉块和葱姜块，用小火炖至八成烂，倒入漏勺，沥去水分，待用。3、炒锅烧热，放入豆油，烧至八成热，将肉块投入炸成牙黄色时，连油一起倒入漏勺，沥去油。 4、原炒锅烧热，放入芝麻油，四成热时，放入番茄酱，待油炒至呈红色时，放入肉块，加入鸡汤、料酒、葱姜末、白糖、醋、盐、味精、樱桃汁，用小火煨15分钟，再用旺火至汤汁浓厚，出锅，装盆。

三、樱桃怎么吃好

方法/步骤

选择樱桃的时候，要看好，最好是带有果蒂的，这样，才能保证其樱桃是新鲜的，如果没有蒂的话，可能是有病的树或者是掉下来的樱桃。

选择樱桃的时候，要注意颜色，一般的颜色比较有色泽，则有衬光，而且颜色较艳丽者为好，当然，表皮也要饱满厚实。

樱桃若是吃不完的话，记得，需要冷冻起来，不能放在自然温度下，否则就坏了。如果有冰箱的话，可以放进冰箱里， 吃的时候，再拿出来吃，就可以了。

吃樱桃前，因为其表面，我们看不到有什么病虫害，但是，有可能其有细小的虫子在，所以，在清洗的时候，要注意，最好是在水里浸泡较长一些的时间。

樱桃吃不完的时候，可以把樱桃洗干净，然后表面的水晾干后，加入到米酒里，然后密封起来，过两天，搅拌一下，过半个月就可以喝了。非常好味道。

吃不完的樱桃，当然也可以打成樱桃酱来吃。把樱桃的皮揭掉，然后放入到锅里，再加点儿白糖，用大火煮，把上面的泡汁打掉，煮成稠状，晾冷后，就可以食用了。

樱桃不能多吃，一天最多是吃十几粒就可以了。如果吃得多，则可上火，导致流鼻血，或者是损肺等。

四、生活常识，什么品种的樱桃最甜最好吃

樱桃品种繁多，一些网友说樱桃不太好吃，只是看起来挺美，我要说的是：那是因为你没有吃到好吃的~~~，你可以来烟台尝尝！！

从形状上开看：分为大樱桃和小樱桃；

大樱桃也分为好几种，以烟台为例：有红灯、红蜜、红艳、芝罘红、佐藤锦、雷尼、滨库、烟台1号等。正在扩大试栽的品种有意大利早红、拉宾斯、斯坦勒、先锋、马克兰大樱桃。品种不一样，味道绝对不一样！！！！

小樱桃果实小，重1克左右，多为鲜红色，果肉多汁皮薄，肉质松，不耐贮运。但是味道绝对正宗，要想吃正宗的樱桃，大樱桃是达不到效果的。而小樱桃以我的经验来看，屁股圆的，味道甜，脆，屁股尖的：酸

不同品种不同味道，但是即使同一种品种味道地域的不同也差得很大，当然最重要的因素空气和水土及阳光。

烟台的樱桃尤其以海阳市的樱桃最为出名，那里的阳光充裕，地下水甘甜，出来的樱桃比其他地方的品种贵出接近一倍，但人们还是趋之若鹜，那里每年一届的樱桃节日已经成为最好的名片，每年这个时候好多外地的一家人驱车来感受自己动手享受的过程，然后再吃不完的去秤秤多少然后买下，带回去给亲朋好友吃。

烟台大樱桃