自己酿的樱桃酒，沉一年了还能喝吗？

一、自己酿的樱桃酒，沉一年了还能喝吗？

很难了，那是霉菌，把酵母菌的氧气都搞没了你在蒸馏一下 看看在加点 酵母菌试试

二、酿樱桃酒多久捞籽？

一周或者更久。

樱桃酒一般浸泡的时间为一周左右，当樱桃酒浸泡完成之后，其就可以将樱桃给捞出来了，让析出的樱桃汁液与酒可以充分的融合。

但是樱桃酒中的樱桃也不一定要捞出来，其可以继续让樱桃和酒充分的融合，使得樱桃酒的味道更加浓郁。

若是想要樱桃酒的味道更加浓郁的话，那么其就可以延长樱桃浸泡时间，根据自己的需求来决定捞出的时间。

三、什么时候酿樱桃酒？

五月是樱桃上市的季节，新鲜的樱桃只能采摘一个月

四、不用白酒樱桃酒怎么酿？

做樱桃酒不放白酒是完全可以做的，因为我刚刚做过了。给大家分享一下做樱桃酒的正宗方法：

1、樱桃清洗干净，矿泉水瓶清洗干净，控净水分，每瓶放入３０克冰糖。

2、每瓶装进８０％的樱桃，留有２０％的空间。

3、装好后把瓶盖拧紧，用清水将瓶子外部冲洗干净，放在阴凉处开始发酵，见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止。

五、樱桃酒可以用酿葡萄酒那种酿吗？

原料：樱桃、黄酒( 樱桃选用暗红色的功效最好)比例：樱桃与酒之比例一般为1:5，也就是用五斤娘酒，泡一斤樱桃；

第一是容器的消毒和原材料的清洗晾干。玻璃酒罐和要用到的钢盆都要清洗到没有油星。然后用高度酒精擦拭后晾干。小樱桃用水添一把面粉进行清洗后，再清水洗一遍沥干平铺晾晒，中间要把坏掉的、破损到表皮泛白的都扔掉。我用了风扇帮助吹干。

第二步。筛选过的樱桃放入酒罐，加入白糖或冰糖。比例请参照网上葡萄酒酿造时的比例。我一般会多放些，否则后期发酵后会甜度降低像干红的口感。

第三步、每天用消毒过的不锈钢勺搅拌碾压，促进果汁析出果肉经过二三十天后，如果果汁和果肉清晰分层了，那就说明差不多了。再放20多天就可以喝了。

六、不分层的樱桃酒算酿好了吗？

没有好

发酵缺乏动力或没有发酵完全，葡萄汁里面的糖分没有转化，酒味很淡。如果上面没有感染现象，尽快加些活性干酵母帮助发酵的启动，再放下去就会变质了。

发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

七、酿樱桃酒冰糖和樱桃的比例是多少？

1:1:0.3

樱桃：酒：冰糖=1:1:0.3。举个例子：1000g樱桃、1000g酒、300g冰糖。

八、樱桃酒怎么酿？跟酿葡萄酒方法一样吗？

准备熟透的樱桃，将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核。放入经过消毒的榨汁机将樱桃打碎 。将打碎的樱桃放入容器中，加入适量酵母即可。

和酿葡萄酒一样，只是需要的时间短一点

九、用酒曲酿樱桃酒发酵多长时间？

答：用酒曲酿樱洒发酵40天左右。

十、酿樱桃酒，什么时候把樱桃取出来？

　　酿樱桃酒，酿好之后再把樱桃取出来。