蛋壳能做酒喝吗？

一、蛋壳能做酒喝吗？

可以

我们准备鸡蛋，黄酒、红糖、枸杞适量。首先将水煮开，把红糖放入碗中，加入酒慢慢搅拌直到红糖融化了，接着将鸡蛋壳打碎加入鸡蛋至碗中。最后将枸杞放入碗中蒸十分钟鸡蛋酒就算完成了。

二、毛樱桃酒的自酿方法？

1.分选

 熟透的毛樱桃,不能有霉烂、斑点、裂果等。

2.去梗、清洗、杀菌 对挑选好的樱桃进行人工去梗,避免长梗的苦涩味影响酒的口感。

人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法,既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整,避免果汁流失。将去梗后的樱桃果实放入纯净水中进行清洗,浸泡杀菌。

3.破碎

 把处理好的樱桃放入樱桃专用破碎机中进行破碎,接着将破碎后的醪液直接输送到发酵容器中。可以用家里的榨果汁机,要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。

　四、发酵

　　发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）。

　　当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。

　　发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。

　　五、分离

　　高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，将皮渣和酒液进行分离，去除皮渣。

　　六、压汁

　　用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

三、毛樱桃好吃吗？

毛樱桃，酸酸甜甜真好吃！樱桃虽然没有那种车厘子美早大樱桃肉肥，但是有一种特有的酸酸甜甜的味道，特别好吃！而且比大樱桃营养丰富。

四、毛樱桃和樱桃的区别，毛樱桃能吃吗？

区别如下所述，毛樱桃能吃

1、核果形状不同

樱桃的核果是呈现心脏形或者是圆形的，直径0.9-1.3cm左右，果皮鲜艳美丽，且晶莹剔透；毛樱桃的核果则为近球形，直径0.5-1.2cm左右，核表面除棱脊两侧有纵沟外，另外没有任何的棱纹的。

2、花果期不同

樱桃的花期多在3-4月份，果期在5-6月份；毛樱桃的花期则经常在4-5月份，果期在6-9月份。

3、食用价值不同

买樱桃味道酸甜，而且可以酿酒食用，有润肠的功效；而樱桃的味道是偏苦的，能够用来养胃健脾。

五、黄豆能做酒吗？

不能

酿酒酒精主要由原料本身所含的糖类在微生物如酵母或细菌的作用下产生。 这就是为什么水果和其他糖含量更高的类似物只要储存久一点就能闻到酒精的味道。 

用粮食酿酒主要是用含淀粉量高的玉米、稻米、小麦等为原料，原料中淀粉含量越高，产白酒就越多。黄豆主要成分为：含蛋白质30-45%，脂肪15-25%，碳水化合物21-31%，一般榨油、做豆腐、酱类等较好。酿酒就浪费原料了！蛋白质根本不出酒。

六、夏天能做酒吗？

夏天做酒每缸应该尽量控制在50斤以内，因为夏天外界温度比较高，缸里面的粮食多了容易积压热量导致发酵的时候温度过高，从而影响正常发酵。

夏天酿酒头2天是不密封的，头两天酒曲在活化阶段还没有正常发酵，需要吸氧，所以头两天是不需要密封的。

夏天酿酒也是要搅拌的，50斤粮食头3天可以早晚各搅拌一次，3天过后一天搅拌一次，搅拌到粮食基本上浮起来搅拌起来没有阻力就可以了。做的粮食更少的应相对减少搅拌次数，详情请咨询力克酒曲。

夏天气温比较高，所以细菌繁殖的会比较快，所以消毒杀菌应该更加严格，陶瓷缸用生石灰调成浆糊，刷在缸的内壁36个小时后清洗干净，塑料桶应该用高锰酸钾浸泡36个小时候清洗干净，很多人都用开水，或者酒精，有的甚至放太阳下面晒 这些消毒都是不测底的。搅拌棒也要消毒，搅拌的时候不能进生水。

2天过后一定要要密封发酵

七、李子能做酒吗？

李子酒是必须要放白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料

李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤：

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。

八、红薯能做酒吗？

红薯是可以酿酒的，用以酿酒的红薯，必须是霜降之后从地里采挖出来的，表皮无腐烂、虫咬的痕迹，且要选择淀粉含量少的，这样的红薯出酒量大。

先用清水将红薯洗净，然后放入大铁锅内蒸煮到熟透，捣烂成泥状，之后再将一种叫饼药(鹌鹑蛋一般大小，农家自制，成分为多种草药混合)的酒曲(粉)撒在上面，搅拌均匀。待完全冷却后，一并放入洁净、干燥的瓷缸内密封、发酵。大约经过20天左右，这些已经发酵的红薯泥，经过技术加工，便可酿造出美味的红薯酒来了。

九、香橼能做酒吗？

　　香橼可以做酒。　　香橼树每到秋天，香橼果挂满枝头，满城飘香。只是，人们在观赏之余看到大量掉落的香橼果总是觉得可惜。为了帮这些香橼果找出路，一家酿酒企业用两年时间研发出了香橼酒。　　采用新鲜的香橼果切成四瓣放入缸中酿制六个月，清香又略带一点甜味的香橼酒就酿成了。

十、提子能做酒吗？

可以酿酒。

用料：红提、冰糖碎适量、3000ml容量的密封玻璃罐

酿制方法：

洗净提子，沥干水分；

2.把3000ml容量的密封玻璃罐消毒，使玻璃罐无水无油；

3.把提子捏裂皮，放入玻璃罐，一层提子一层冰糖碎，直到放完提子；

4.酿制第3天会有气泡出现，提子开始发酵；

5.酿制25天，发酵好之后准备一个井底纱网，过滤酒；

6.把提子的“皮肉”放在纱网里挤压出酒；

7.把酒倒进密封的瓶子里，放进冰箱冷藏沉淀；

8.半个月后，再捞出表面酒沫；

9.把酒倒出来换瓶（不要摇晃，以免最底下的沉淀物上浮）即可。

扩展资料：

提子与葡萄的区别：

提子是葡萄的一类品种，又叫作“美国葡萄”或“美国提子”；以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为“葡萄之王”。

提子属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的。提子叫法是源于最初在香港，欧亚品种葡萄被称为“菩提子”，粤语称之为“提子”，随后人们便约定俗成称之为“提子”。

提子与葡萄的区别可从外观、皮肉分离、味道等方面判别，提子外形多呈椭圆形状，具有果粒大、色泽艳、耐储运、品味好的特点。巨峰葡萄质软、汁多、易剥皮，而提子的皮薄较难剥，口感较脆较硬。另外，提子中的籽较少，很多品质的提子都没有籽。

提子和葡萄在价格上有所不同。一般市面上，提子相对葡萄会贵很多，主要由两个原因，一是提子属于比较高品质的葡萄品种，其种植、嫁接的技术较高，种植成本相比普通品种要高。二是运输成本的高昂，使得提子价格有时要比葡萄价格翻倍。