车厘子种植条件和区域

一、车厘子种植条件和区域

车厘子种植条件有温度条件和光照条件，种植区域主要在南方和西南地区。

1、车厘子种植条件

温度条件：车厘子种植的话对温度要求比较高，一般适合生长在平均气温十五摄氏度的环境中，所以我们国家山东、辽宁、四川、贵州、山西、陕西等地比较适合种植的。其中，比较出名的是山东烟台和贵州安顺出产的车厘子，果实较大、非常宽纯甜。

光照条件：车厘子是一种耐阴、喜光的植物，所以种植车厘子的地方必须满足年日照的时间能够达到两千六百个小时，当然，不能超过太多了，三千小时是底线，否则影响其正常生长。光照充足的条件下，车厘子生长更好、果实更大、更甜，所以售卖的情况会更好。

2、车厘子种植区域

车厘子主要种植在我国南方和西南地区，如云南、四川、贵州等省份，以及海南、广西、广东等省份。此外，车厘子也可以在山西、安徽、江苏等省份种植，但果实的品质可能会有所差异慎模咐。

好吃的车厘子品种

1、智利布鲁克斯车厘子

漂亮的大红色的布鲁克斯樱桃果实扁圆形，个头比较大。果肉也是大红色的。果肉脆爽，糖酸比高。是体验甜蜜的不错选择。

2、雷尼樱桃

雷尼尔樱桃是甜樱桃的一个品种，1952年时由华盛顿州立大学科学家哈洛德·福格尔培育。本品种由Bing和Van两种甜樱桃品种杂交，名称来自华盛顿州雷尼尔山。雷尼尔樱桃被视为顶级樱桃，它们口感脆甜，皮薄并且有乳黄色厚实的果肉。这种樱桃对温度、风、雨十分敏感。大约有1/3的雷尼尔樱桃被鸟类啄食。

3、van先锋车厘子

van先锋车厘子具有红宝石般的观感，果肉紧实的早熟码燃品种。在春季时，也是极好的观花品种。此品种于1942年前后在加拿大萨默兰育成。果实大小均匀，果形为肾脏形，果皮桔红色，果肉硬而脆，味道极美。

二、车厘子种类有哪些？

常见的车厘子种类有布鲁克斯、桑提娜、拉宾斯、斯基纳、科迪亚、雷尼。

1、布鲁克斯：早熟品种，果实发育期约39天，果实呈扁圆形，平均果重9.4g果皮呈浓早锋和红色，底色淡黄，果肉紫红色，可食率96.1%，肉质脆硬，含糖量17%，含酸量0.97%。

2、桑提娜：中熟品种，果实发育期约43-49天，果实呈心脏形，平均果重8.6-9.5g，果皮为紫红色至紫黑色，果肉为淡红色，质硬，味甜，可溶性固形物含量约18%。

布鲁克斯

1、品种来源：布鲁克斯为美国品种，亲本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。

2、果实特点：布鲁克斯樱桃呈陆盯扁圆形，平均果重9.4g（最大可达13g）。果皮呈浓红色，底色淡黄。果顶平，微微凹陷，果柄较短粗，平均长度约为3.1cm。

果肉紫红色，可食率96.1%，肉质脆硬（硬度为199.7g/mm²，为红灯的2.3倍），果核较小，含糖量17%（比红灯高60%），含酸量0.97%（比红灯低28%），糖酸比17.5（为红灯的2.2倍）。耐贮藏能力强，在0-5℃环境下可以贮藏30天以上。

3、成熟期：布鲁克斯为早熟品种，果实发育期约为39天，比美早早熟4天，比基槐红灯晚熟3天，比早大果晚熟6天。如果是在我国山东泰安地区栽培，3月23日花芽开始膨大，4月9日进入盛花期，5月18日成熟。如果是美国，4月下旬成熟上市。如果是智利，11月上旬成熟上市。

4、产量表现：3年生果树平均每株可以产出2.6kg果实，最高可达4.6kg/株，亩产量约为143kg左右。

三、红灯和布鲁克斯樱桃区别

红灯激肢和布鲁克斯樱桃相比，从个头上来说，红灯樱桃的个头要比布鲁克斯樱桃小一些；从口感上来说，红灯樱桃的甜度不如布鲁克斯樱桃；从成熟时间来说，红灯樱桃的成熟时间要比布鲁克斯樱桃要早。团明樱桃的品种很多，除了这两种之外，还有美早、沙蜜豆、萨米托、先锋、水晶、桑提娜、美早、俄罗斯8号、黑珍塌铅告珠、冰糖樱、明珠等。

四、樱桃怎么挑选 选择结实的就对了

说到一般人心中的高级进口水果，绝对不能少了樱桃，虽然台湾身为水果王国，却因为成本考量而没有种植，市面上的樱桃全仰赖进口，也让这款娇小的红宝石更显得高贵。吃过樱桃的你，是否也为它的酸甜而沉醉？现在就来认识这款内外兼具的水果，从品种、产季到挑选技巧一次掌握。

挑选樱桃的5个重点 POINT 1最佳采买时间：早晨

樱桃采收之后必须以低温保鲜，一般会采取冷藏空运方式进口，再转卖给零售商，而一般传统市场、超市通常会在凌晨进货，建议可以在早晨到蔬果行购买!因为樱桃不耐热，在常温中陈列过久，容易降低品质，所以晨间是采买新鲜樱桃的好时机!

POINT 2从樱桃梗看是否新鲜：

从果梗就能看出樱桃誉斗的新鲜度!颜色鲜绿且形状完整的梗蒂，表示新鲜且没有遭到碰撞;若梗呈现褐色、甚至掉落，是新鲜度、品质较低的樱桃，不宜购买。

绿色的果梗是新鲜的象征。

POINT 3硬度、弹性象征品质：

樱桃摘下后，会随着时间慢慢软化，尤其是被阳光照射、碰到水的情况下，会降低硬度，所以弹性佳、果肉结实的樱桃是新鲜的象征，水分也比较充足。

过熟的樱桃除了摸起来软软的，也可能造成表皮破裂，建议避开购买。

POINT 4从表皮光泽看新鲜度：

樱桃的采收、包装及运输都必须在短时间内完成，维持表皮的光泽;若是储运过程不佳、陈列过久，都裂虚粗会破坏光泽、显得黯淡，甚至让果肉脱水，导致表皮形成皱折。

表面光滑、带有光泽的樱桃比较新鲜。

POINT 5不同品种的甜度衡量：

一般的深色樱桃如Bing Cherry等，颜色愈深表示甜度较高;而浅色的Rainier樱桃，则是表皮鹅黄色较多者比较甜，建议挑选时粉红色的部分不要超过整颗樱桃的7成。

樱桃的保存技巧 放进冰箱前建议先装进保鲜容器中、避免挤压，且容器必须保持干燥，防止樱桃受潮而变软、发霉。樱桃不耐存放，买回家要尽快吃完，冷藏保存至多1周。

樱桃的清洗方式 带皮直接食用的樱桃一定要仔细清洗，避免吃进大量的农药!先在一盆水中加入一茶匙的可食用小苏打粉，放入樱桃浸泡约5分钟，接着在水龙头下用流动的清水冲洗，一边用软毛刷刷洗樱桃表面及蒂头凹陷处，最后再用清水浸泡2～3分钟即可。刷洗时不可以先把果梗拔掉，否则会让农药从蒂头处渗入内部。

什么时候吃得到樱桃 樱桃的产季在夏天，不过因产地、季节的关系，一年中会有两次吃樱桃的机会，分别能吃到来自北半球和南半球的樱桃。

夏季樱桃：产季约在5月～8月，主要来自北美和加拿大，较知名的有美国的加州樱桃及西北樱桃。

冬季樱桃：产季约在12月～1月，产自南半球的纽西兰、智利和澳洲。

中国的产地主要以山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等为主。

一般说来，加州樱桃的甜度比较高，加上产量大、价格较平实，最受消费者喜爱;而华盛顿樱桃则是在全球极具知名度的西北樱桃。至于价格，澳洲、智利和北美的樱桃通常以大量、低价来贩售，而加拿大、纽西兰则是走高级路线。

认识国外樱桃品种 樱桃分成甜樱桃(Sweet Cherries)和酸樱桃(Sour Cherries)两种，其中甜樱桃适合当水果直接享用，酸樱桃则是用来做甜点、罐头食品、果酱、果汁等。以下就来认识台湾市面上常见的甜樱桃品种：

Brooks(布鲁克斯樱桃)：

果肉偏粉红色，硬度佳、口感脆。Brooks是所有品种中产期最早的，产期约在5月初～5月底。

Bing(宾樱桃)：

产量大，是美国加州樱桃的代表，也是市场最常见的品种。果皮为暗红色，果实饱满、卖相佳，因为硬度高、水肆镇份多、甜度高，故广受消费者喜爱。

Lambert(兰伯特樱桃)：

形状为漂亮的心形，颜色较深，体型略小于Bing樱桃，亦是消费者喜爱品种之一。

Rainier(白樱桃)：

果皮呈现鹅黄、粉红的渐层色泽，外形非常漂亮，有「西北樱桃之后」的美称，是华盛顿州特有的樱桃品种。果肉甜美多汁且带有独特的香气，甜度是所有樱桃中最高的!不过因为产量少、脆弱易碰伤，故价格较高。

Van(凡樱桃)：

表皮为暗红色，体型比Bing樱桃略小，适合生食或用来烹饪。Van樱桃是所有樱桃产季最晚的品种。