番茄酱怎么做菜？

一、番茄酱怎么做菜？

　　番茄酱鸡翅　　原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。　　做法：　　

1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。　　

2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。　　

3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 不用放盐的啊，切记。　　洋葱烧番茄　　原料：　　洋葱1个，番茄1个。　　辅料：　　番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。　　做法：　　1、洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。　　2、洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。　　3、炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。　　番茄沙司炒蛋　　原料:鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。　　做法　　1)先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。　　(2)起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。　　(3)用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。　　奶油牛肉丁番茄汤(法国名菜)　　特点:彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。　　原料:奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广ioo克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克　　制作: 1．先制出奶油番茄汤：烧热钢精锅，放150克白塔油，将500克蔬菜香料(胡萝卜、葱头、药芹菜)放入炒至呈牙黄色，加100克番茄酱炒透呈枣红色，加500克番茄酱、2公斤牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、油面酱搅匀，转小火熬两个 小时。然后捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油，即成。　　2．熟牛肉、土豆和葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块。　　3．烧热钢精锅，加白塔油后，烧热，将葱头、胡萝卜下锅炒到八成熟时。将预先制好的2公斤番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香叶，改小火煮约30分钟，上菜时，加白塔油搅匀，趁热装汤盆即可。　　糖醋里脊　　材料：　　里脊，生粉，青椒，胡萝卜，洋葱（可选）　　腌料：　　葱，蒜，料酒，酱油，糖，香油，鸡蛋，五香粉（我反正没有）　　调味料：　　番茄酱（也有叫番茄沙司），白醋，酱油，糖，香油，生粉　　做法：　　1、里脊肉切成5厘米长方块，与腌料拌匀腌约30分钟，一个鸡蛋就好，其他看个人口味　　2、取出腌好的里脊肉块，表面沾上生粉，放入油锅中炸熟。油要热，滚开的那种（180度左右）　　3、青椒、胡萝卜、洋葱（如果有的话）洗净切片，入锅爆炒，加入炸好的里脊，加入调味料和适量的水，煮滚以后用生粉勾芡，起锅前淋上香油即可。

二、樱桃做菜的做法？

1.樱桃去核，雪花牛肉切小方块用黑椒粉拌过，洋葱切片，蒜切碎。

2.烧热锅，下橄榄油，把切了小块的牛肉放锅内两面稍煎，再把洋葱、蒜放进。

3.待配料煎出香味，加入红酒、葡萄醋、糖，适量的水再加入樱桃煮20分钟，下一点点的盐。

4.用小许红酒、水、加入生粉调均匀，再倒入锅内，红酒芡煮熟后，就可以关火了。

5.把香菜用手扭碎，撒在菜的表面就可以吃啦。

三、华莱士番茄酱可以做菜吗？

可以的，跟瓶装的番茄酱汁差不多，一样的

四、樱桃叶怎么做菜?水果樱桃的叶可以做菜吃吗？

你好，水果樱桃叶可以做菜吃，樱桃叶清洗干净，沥干水分。

碗中打两个鸡蛋，用筷子往同一方向搅散，锅中烧开水下鸡蛋液，下适量的料酒，去腥，一小勺盐调味，然后下洗好的樱桃叶大火烧开即可出锅

五、做菜用的番茄酱怎么变成薯条用的番茄酱啊？

做法如下：首先把做菜用的番茄酱倒入锅中，依次加入适量的白砂糖和红醋。然后开火煮到沸腾。

最后把煮好的番茄酱冷却就可以了。

六、做菜的话用哪款番茄酱味道好？

以我多年的厨房经验来说选对调味料很重要，市面上杂七杂八的番茄酱一大把，我也上过很多次当，现在的话我还是在用的凤球唛番茄调味酱

七、没有番茄酱可以用什么代替做菜？

番茄酱是酸酸甜甜的味道，主要是看你做什么好吃的，做不一样的食物就有什么能替代番茄酱，如果你早餐做三明治没有番茄酱了，你可以用沙拉酱或者炼乳代替，用沙拉酱或者炼乳去沾三明治也是非常的好吃的，

八、没有番茄酱怎么做樱桃肉？

用料

五花肉 800克

生姜 一小块

香叶 几片

八角 1个

桂皮 1小块

葱 半根

生抽 20ml

老抽 10ml

豆瓣 约15克

料酒 30ml

水 约150克

冰糖 约50克

做法步骤

1、将洗净姜葱切好，取出适量的冰糖、香料、豆瓣备用；

2、精五花肉洗净切2.5厘米见方的块，清水泡30分钟，中途换水三次，沥干水分放入预热好的铸铁锅里翻炒至出油，将豆瓣姜片香料冰糖等放入翻炒两三分钟，倒入料酒翻炒至料酒挥发掉，再加入生抽老抽翻炒一下，倒入水，盖上锅盖

3、锅盖上加水小火炖40分钟后，翻炒至水分全干肉色红亮即可起锅。

九、如何自己做菜？

1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

12、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

十、如何学做菜？

1.对于初学者来说，先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净，之后加水，加水对初学者来说有点难度，但是接下来介绍的这个方法简直是福利，你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置，这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好。

2.接下来说说炒菜，这估计对初学者来说简直头大。其实现在有个电磁炉，把温度控制在1000W，这个温度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗净，再准备几瓣蒜，增味，大概炒5分钟即可出锅。

3.还有一个炒菜的必备技能就是在炒菜过程中加入黄豆酱或者老干妈，简直是锦上添花，味道顶呱呱！

4.再上升一点点级别——焖饭。焖饭既简单又方便还好吃！例如做排骨焖饭，将买来切好的排骨洗净，加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右，之后放入炒锅翻炒5分钟左右，之后将大米洗净放入电饭煲中，连同炒好的排骨一起倒入，搅拌，加水至刚好没过排骨即可，接下来的时间交给电饭煲就可以啦。

5.如果懒于做饭了，煮面也是一个很好的选择。煮面不要把面煮太熟，如何判断呢？水开后，大概煮4分钟，用筷子刚好夹断，这时候的面是好吃的，再加入水煮青菜，鸡蛋，加入调料，简直美味。

6.并没有一口就吃成的胖子，所以你稍微多炒几次，绝对成功，也许你还会成为一个高手。