为啥把鹅肝做成樱桃？

一、为啥把鹅肝做成樱桃？

因为好看把鹅肝做成樱桃。樱桃鹅肝要把经过牛奶泡制八小时后的鹅肝取出，加入海盐、黑胡椒碎、白兰地、朗姆酒腌制12小时。

将腌制好的鹅肝真空包装，放入55度恒温水中煮30分钟。

把煮好的鹅肝，过滤后搅拌均匀，挤入模具，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻8小时。

取出鹅肝球，放入液氮五秒钟，再裹上樱桃果蓉，装盘并加巧克力、焦糖核桃、苹果条、鱼子酱点缀即可。

二、怎样把驴筋做成菜？

香辣驴蹄筋原料：驴蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖。做法：

1、驴蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；

2、稍晾凉后，取出驴蹄筋切成小块；

3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；

4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；

5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。备注：1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟；2、炖好的驴蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。驴蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了。

三、怎样把蔬菜做成菜干？

“蔬菜干”的做法如下：

第一步：把蔬菜洗净，用厨房用纸(厨房专用的纸巾)把蔬菜表面的水分擦干；

第二步：把蔬菜切成大小厚度均等的小块或长条；

第三步：把切好的蔬菜铺在筲箕或放入用来晾晒物品的大网兜里，然后置于通风处阴干。庄司泉说：“做‘蔬菜干’的蔬菜可以先根据烹饪的需求切片、切丝或剁碎。切丝的好处是断面多，水分易蒸发，更利于长期保存。如果当天晚上就想品尝，可以把白天已处置好的蔬菜放在通风良好的地方先晾五六个小时，到时蔬菜已处于半脱水状态，口感便刚刚好。”哪些蔬菜适合用来做“蔬菜干”？庄司泉补充道：“除却菠菜、莴笋等叶菜类以外，根块类蔬菜基本上都可以做成‘蔬菜干’。

尤其推荐洋葱，风干后其辣味成分的硫化物已挥发掉了，不会对人体造成刺激，更适宜入口。”

他还认为蔬菜制成“蔬菜干”后，因为去掉了水分，某些营养成分的浓度会比原先有所提高。

例如同等重量的“蘑菇干”的维生素D含量肯定比鲜蘑菇要高，同等重量的“萝卜干”与生萝卜相比，钙含量甚至高出23倍，食物纤维含量也高出16倍。

这种“半脱水蔬菜干”可以在冰箱冷藏室放上四五天，而在冰箱冷冻库里可以保存一个月之久

四、怎样把鱼腥草做成盐菜？

1凉开水里放两勺盐2放入洗净晾干的鱼腥草和白萝卜泡两天3夹出来，放在碗里备用4烧开半杯水，放少许油5放入姜丝、葱花、辣椒粉6烧开7淋在鱼腥草上8放入几片泡姜，拌匀即可食用

五、有哪些菜可以做成菜干？

你要是想，万物皆可晒。坐标黑龙江，过去物资匮乏，没点存货漫漫寒冬真的很难熬。立秋后就是晒干菜的季节了，常见的像茄子干，豆角丝，土豆片，黄瓜钱，红辣椒，萝卜干，香菜辫子，南瓜和西葫芦旋成的长条，不太常见的有莴笋丝，苦瓜干，马齿苋，菜葫芦，豇豆角，蘑菇木耳蕨菜，黄花菜，雪里蕻，甜菜缨子，五味子。处理方法无非就是蒸熟或者焯熟后晾干，直接通风晾晒风干，用盐腌渍杀水后晾干，天气好时一两天就干透了，要是晒了好几天还不行，多半是这茬菜是晒毁了。

补充，还有晒薄荷和苏子叶的，炖鱼去腥提香，薄荷叶还能泡水当茶。

六、樱桃菜做法？

材料：樱桃100克，雪花牛肉150克，洋葱 20克，蒜10克，橄榄油10克，香菜5克

调味料：红酒100克，葡萄醋20克，糖25克，黑椒粉1克，生粉2克

做法：

1.樱桃去核，雪花牛肉切小方块用黑椒粉拌过，洋葱切片，蒜切碎。

2.烧热锅，下橄榄油，把切了小块的牛肉放锅内两面稍煎，再把洋葱、蒜放进。

3.待配料煎出香味，加入红酒、葡萄醋、糖，适量的水再加入樱桃煮20分钟，下一点点的盐。

4.用小许红酒、水、加入生粉调均匀，再倒入锅内，红酒芡煮熟后，就可以关火了。

5.把香菜用手扭碎，撒在菜的表面就可以吃啦。

七、贡菜是啥菜做成？

1, 贡菜是指将鲜芥菜煮熟，用竹签串成一串一串，再挂在晾竿上晾干，最后放入焯水和秘制调料炒制而成的一道特色菜肴。

2, 贡菜起源于中国浙江省，是很有名的浙菜之一。

除了独特的制作方法，贡菜还因其口感清脆、爽口、鲜美而备受好评。

贡菜是用大芥菜腌制而成，贡菜是很多人吃火锅必点的菜品之一，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，营养价值极高，富含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。

贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，也被称之为“响菜”，贡菜的产地主要分布在安徽亳州市、江苏省徐州市、邳州市等地。

贡菜其实就是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物，它的色泽非常的鲜绿，吃上去口感的特别的脆，有些类似于海蜇，食用价值也非常高，而且营养非常的丰富，是一种纯天然的，高档的脱水蔬菜。就是因为在清朝乾隆年间的时候，这种菜直接进贡给朝廷，普通老百姓是吃不到的，所以就被称之为贡菜了，当然它还有别名，也叫做响菜，苔菜等等，是非常不错的一种食材。

八、请问怎样把橄榄菜做成好吃的咸菜呢？

把橄榄菜做成好吃的咸菜的关键是正确的处理方法和配料搭配。将橄榄菜洗净后，去掉泡软后的花生和辣椒等杂质，切成段状。然后，将橄榄菜放入热水中焯水去腥，捞出后用凉水冲洗，控干备用。接着，在适量的盐和糖中加入食醋和辣椒油，搅拌均匀后浇在橄榄菜上，腌制入味后就可以食用了。此外，可以根据个人口味加入葱、姜、蒜等调料，使味道更加浓郁。总之，正确的处理方法和配料搭配才能将橄榄菜做成好吃的咸菜。

九、鸡蛋可以做成什么菜?

第一个 蒸蛋 口感滑嫩多汁～

第二个 炒蛋 我的方式是 先打三个蛋 放点黑胡椒 盐 耗油 加蒜瓣切碎 ，放入一起搅拌～用橄榄油炸制～口感真的好 如图 配合全麦面包夹在一起～感觉很奇特

十、荸荠可以做成哪些菜？

可以和排骨一起烧，学校里经常这么烧，还可以降火，当时一不小心看上去黄黄的还以为是土豆。