法式甜点的代表品种？

一、法式甜点的代表品种？

1 有很多，其中最具代表性的是马卡龙。2 马卡龙是一种由杏仁粉、糖粉、蛋白和食用色素组成的小甜点，外层光滑细腻，内里酥软，口感浓郁，是法国传统甜点中的代表。3 除了马卡龙之外，法国还有克雷姆布丽和鹿角面包等经典甜品，这些甜品不仅口感独特，而且包装精美，食材精选，深受人们喜爱。

二、法式甜点和意式甜点的区别是什么？

说起法式甜点，可能大家是没有太具体的概念的。所谓什么式，只是人家理解为起源于什么国家，或在什么国家文化中得以发扬光大，就是这样简单粗暴。现在明白了吧？所以，要确切区分，还真的是需要了解一点这些美食的历史文化背景呢。而作为寻常的吃货呢，表示以上都不重要，最关心的还是味道好不好、颜值高不高。

大家平时最常接触的甜点，多为法式或意式。简单说说其特点吧。

法式甜点的特点就是食材选取较应时，因为有大量的水果口味慕斯、挞之类的，因此口味多样且可清爽可厚重，制作精细颜值高，部分地域特色丑萌丑萌的传统甜点除外。其代表为各类慕斯蛋糕，焦糖布蕾，法式柠檬挞，修女泡芙、闪电泡芙，法式千层酥，蒙布朗，马卡龙等。可以说，法国人的浪漫情怀、优雅气质和凡事细致的作风造就了今天的法式甜品的不俗。

意式甜点的特点感觉没有太突出的特点，较多样，比较有代表性的当属提拉米苏，意式奶冻，gelato。

上面所写的是我个人的一些见解，这里只是简单列举一些比较有代表特色的，希望对你的理解有所帮助。其实当今很多国家的甜点都是相互融合与借鉴的，因此出现了许多各种各样的特色甜点。

三、一种法式甜点，名字时什么？

叫奶油烘饼，爱和自由的书里有

四、推荐一本法式甜点书籍！?

可以下载法国人用的美食app，比较流行的是750g和marmiton，上面搜任何想要的甜点可以

五、西点和法式甜点有什么区别？

西点和法式甜点区别在于范围不同：法式甜点包括于西点中，西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。法式甜品是指法国的甜品。法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。扩展资料：西点的相关信息：制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

六、关于法式甜点，你们想知道些什么呢？

写写你在日本店工作的经历吧

你同事们入行多久了，会有怎么样的发展前景？

七、对想学法式甜点的小白有什么建议？

如果是真的喜欢，又想专业系统学习一下是可以很快提升自己的。专业的学校做专业的事，给你推荐一个课程了解一下。

八、想学习法式甜点，并想开店该怎么开始学习？

利益相关法国巴黎ferrandi甜点国际班学生一名

不建议一毕业就出来法国学，你还是老老实实把研究生读完再说吧，这样至少以后还能找工作

在读研期间建议深入研究一下餐饮业，特别是甜点行业

这行更新换代太快了，人心浮躁，热点来的也快去得也快

而且作为主业的话其实赚不了很多钱，顶多算是圆梦或者情怀，毕竟周围留学回来失败倒闭的例子太多太多了

非大毅力者或者本身很有钱的人坚持不下来

不建议在国内学，非要学的话，北京的博澜（应该是这么叫）和ferrandi是有合作的，我们chef会过去教一个周。

去年去的是熊哥serg

今年估计是国际班的霍建华nicolas

（人挺帅也挺好的，但是水平在5个chef里排第三第四吧，做东西很乱，还不喜欢我们上课的时候洗碗2333）

说远了，建议是能不去最好不要去，顶多学个入门，还很贵

可以从学徒做起，虽然一般来说学不到任何东西，还没有工资。但是行业内的一些东西你可以了解到，然后再决定要不要选择这条路

另外的另外

给我们学校打个广告

如果你非要来法国学习，请选择ferrandi，法国最好的甜点学校嘻嘻嘻

九、正宗的法式甜点培训哪里好?最好是苏州的？

苏州肯定是选择王森学校世界名厨学院，全都是外教教学，可以学到最正宗的法式甜点做法。

十、souffle(舒芙蕾)这一法式甜点名称由来？

“雪芙甜品”是鲜の芙蕾的一道舒芙蕾美食，鲜的芙蕾开创于2018年7月份，是一家专研日式舒芙蕾的专制店鲜的芙蕾源自日本正宗舒芙蕾风味，甄选纯天然新鲜食材，原生牧场鸡蛋与进口牛奶配以优质舒芙蕾专用粉打发。创新的体验与独特的蓬松口感，确保将更新鲜更健康的品质。