山樱桃酒的家庭做法？
一、山樱桃酒的家庭做法？
做法是：
1. 采摘新鲜的野樱桃，并将其清洗干净。
2. 在干净的玻璃瓶中放入野樱桃，填满瓶子的三分之二。
3. 加入适量的白糖，一般是野樱桃的重的三分之一。
4. 倒入足够的白酒，使野樱完全浸泡在酒中。
5. 瓶口用保鲜膜或者胶带密，放置在阴凉干燥处，摇晃瓶使糖完全溶解。
6. 每隔一段时间摇晃一次瓶子，野樱桃和酒充分混合。
7. 泡制时间一般为一个月到个月不等，视野樱桃的大小和感而定。
8. 泡制完成后，用滤网或者纱布过滤掉野樱桃渣，将酒倒入干净的瓶子中密封保存即可。
二、樱桃酒的简单做法？
原料：樱桃、白酒、冰糖。
做法步骤：第1步、水灵灵的樱桃
第2步、樱桃洗净去柄，晾干水分
第3步、在玻璃瓶子里放一层樱桃
第4步、放入适量冰糖
第5步、继续放樱桃冰糖直至放完
第6步、倒入白酒，密封盖子，阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀
三、自制樱桃酒的做法？
樱桃酒是一种果酒，其自酿方法如下：
材料：
- 樱桃：1公斤
- 红糖：适量
- 白酒：1瓶（500毫升）
步骤：
1. 将樱桃洗净，去掉果核，然后用干净的布或纱布包好；
2. 在一个容器中加入适量的红糖，再加入约500毫升白酒，搅拌均匀；
3. 将包好樱桃的布或纱布放入容器中，用保鲜膜盖好，放置在室温下的阴凉处静置两个星期左右；
4. 两周后，取出樱桃布或纱布，将樱桃酒倒入另一个干净的容器中，过滤掉樱桃渣即可；
5. 将樱桃酒装入瓶子中，放置在阴凉处保存。放置几个月后，樱桃酒的口感会更加醇厚。
需要注意的是，自制果酒的过程中要保持卫生，使用干净的容器和工具，避免污染果酒。另外，自制果酒的酒精度数较高，饮用时应适量，不宜过量。
四、大鱿鱼家庭做法？
- 大鱿鱼一只
- 葱、姜适量
- 姜片适量
- 辣椒、花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 植物油适量
做法：
1. 先将大鱿鱼尽量去除内脏和墨汁，然后用清水冲洗干净，再用食盐和料酒腌制20分钟到半个小时，去除鱿鱼的腥味。
2. 将葱姜切成丝备用，辣椒可以切成小段，花椒略微压碎备用。
3. 取一个大碗，加入生抽、白糖、盐、姜片和葱姜丝拌匀，倒入腌制好的鱿鱼中，搅拌均匀，鱿鱼全部入味。
4. 用油烧热锅，放入腌制好的鱿鱼，并快速翻炒几下，加入适量水后盖上盖子煮几分钟，不要煮太长时间，否则鱿鱼会变老。
5. 最后加入适量的花椒和辣椒段，再翻炒一下即可，可根据口味加入适量的香菜末。
6. 装盘，即可食用。
温馨提示：
1. 鱿鱼在煮之前腌制的时间要控制好，时间长了口感会变硬。
2. 鱿鱼不要煮太久，否则口感会变老。
3. 香菜不要提前加入，否则会失去香味。可在最后撒上即可。
4. 可以适量加入一些酸菜或者豆腐等食材增加口感。
五、小麦大酱的家庭做法？
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麦子洗净，先泡四五个小时。
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上蒸笼蒸熟，不能蒸得太软。
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放凉后，沥干水。
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然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚，再盖上一层苞米叶。
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然后取筲箕、簸箕或者烤盘之类的器具，铺上一层玉米叶，然后将熟麦摊在苞米叶上，约1-2公分厚。
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再盖上一层苞米叶。如果没有烤盘之类的平敞的器具，用蒸锅之类的也是可以的。
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麦子开始发酵，表面慢慢长出白的菌丝，发酵一直持续到麦子不再发烧，手摸着表面温度变凉，即可。
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将发好酵的麦子(酵麦)取出，摊开后晒干。
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晒好的酵麦。看一下近影。
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再磨成粉末状。可以用小石磨，也可以用料理机，或是出去找一家磨坊将酵麦磨成粉。
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磨好的酵麦粉。
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用少许水将酵麦粉打湿，捏成团状。
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放到合适的容器里。
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放置12小时左右。
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在容器里将酵麦面团用手使劲揉开，并和上适量的盐（和平时吃的面酱咸淡差不多就可以，咸一点都不要紧，我十斤麦子，用了差不多2斤左右盐，做的时候注意尝一下咸淡。
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加入适量纯净水或凉开水，将麦粉打湿透，和成稠一点的糊状。建议使用凉开水，里面的微生物和细菌在高温的过程中都被灭了。
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将面酱装入酱坛或玻璃容器，不定期搅拌，直至发酵完成，浓香的麦酱成型即可。我当时没找到合适的坛子，就暂时装在不锈钢锅里了。
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本次发酵时间历时140天。麦酱香浓幽甜
六、黑森林樱桃酒的做法？
樱桃洗干净，不要去蒂，最后拿凉白开冲一下，放着晾干备用。
准备一瓶酒，冰糖，樱桃，樱桃跟冰糖一样多，酒能盖过樱桃就行。 樱桃去蒂底部切十字。
空瓶子先洗干净，要用之前拿开水烫一遍，擦干水分放入一层冰糖，放入樱桃，大瓶子放两层樱桃三层冰糖差不多用掉一瓶五百毫升的酒，主要还是取决于容器大小。 泡完樱桃会往上浮的 强迫症不用铺的特别平整，这是忠告。
七、海洋大咖家庭做法？
1/8 所有的材料
2/8 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同
3/8 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4/8 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可
5/8 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅
6/8 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。
八、红烧大鲤鱼家庭做法？
食材:
鲤鱼适量
大葱适量 生抽适量 蒜适量 蚝油适量姜粉适量 椒粉适量 白酒适量 白醋适量 桂花香醋适量 白糖适量 鸡精适量 干淀粉适量
1. 鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很容易就出来了，另一边同样也是。
2. 将鲤鱼切块，不要太大，加入葱丝，少许生姜粉，花椒粉，白酒（我不喜欢料酒的味道）白醋腌制一小时左右。
3. 取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。
4. 平底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。
5. 入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。
6. 油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。
7. 倒入料汁烧开。
8. 下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
九、樱桃酒家常做法，正宗樱桃酒怎么做？
樱桃酒，简单易做，不用任何添加剂，做出来的酒，醇香味正，口感特好，喝着放心
用料
樱桃，冰糖，矿泉水瓶
漏斗，脱脂棉
【自制樱桃酒】的做法
樱桃清洗干净
矿泉水瓶清洗干净，控净水份，每瓶放入30克冰糖
每瓶装进80％的樱桃，留有20％的空间
装好后把瓶盖拧紧，用清水冲洗干净，放在阴凉处开始发酵见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止
一个月后，见樱桃都浮在上面了，就发酵好喽
用漏斗，放上一片脱脂棉，开始第一次过滤
过滤好的樱桃酒，装进玻璃瓶里，进行二次发酵
三周后，二次发酵好了，进行第二遍过滤，什么时候打开瓶盖，没有空气了，酒也就做好了
做好的樱桃酒成品
小贴士
1.开始发酵时，大概两天后瓶子就鼓涨了，每天拧开瓶盖放一次气，切记2.注意：放空气时千万要小心，不要把瓶口对着脸部，以免崩到脸部，切忌，切记3.如果用葡萄，采用以上方法，做出来的就是葡萄酒了
十、大鲤鱼家庭版的做法？
1/5 将经过初加工过的鱼洗净，两面解成瓦垄形花纹备用。炒锅置旺火，添人花生油1500克，六成热时将鱼下锅炸制，连续顿火几次。待鱼浸透后，再上火，油温升高后，捞出鱼滗油。
2/5 洗净炒锅置旺火上，添入清汤放进炸好的鱼、加白糖、醋、绍酒、精盐5克、姜汁、葱花旺火边溜边用勺推动，并将汁不断撩在鱼上，待鱼两面吃透味，勾入湿淀粉，汁收浓时，将炸鱼时滗出的热油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。
3/5 15克碱和成面团，蘸水在案板上反复搓揉，至面发筋时，搓成长条，两手抓住两头，两只胳膊伸成半弯曲形，相距30厘米左右。
4/5 两足自然分开，将面抖动，如同合绳一般反复多次。到面性柔软，能出条时，放案板上撒面醭搓成圆条。两头捏断其中段(约200克)，两手捏着面的两头伸长后，右手的面头交给左手，呈半圆形，撒面醭，左手中指伸入半圆形面的中间，左右手指稳住使劲，同时迅速向左右神展。注意掌握条的匀度，使劲要均，这样反复拉至口环，细如发丝，截去两头，取中间一段约50克。
5/5 炒锅置中火上，添入花生油1000克。烧至五成热放入抻好的面条，炸成柿黄色捞出，盛于盘内，即可同糖醋软熘鲤鱼上桌
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