荞麦的营养价值和药用价值？

一、荞麦的营养价值和药用价值？

荞麦的营养价值，蛋白质含量为9.3%，比小麦粉稍低，比大米稍高。荞麦蛋白质中的赖氨酸含量高于一般谷物，而亮氨酸含量偏低（为第一限制性氨基酸），因此，荞麦适合和谷类一起搭配食用，例如荞麦和大米一起做成荞麦饭。

碳水化合物：荞麦的碳水化合物含量为73%，与小麦粉相当，其中主要是淀粉，所含淀粉直径比普通淀粉粒小好几倍，多属软质淀粉，使荞麦食品具有容易煮熟、容易消化吸收的特点。

膳食纤维：每100克荞麦中含有6.5克不溶性膳食纤维，与绿豆相当，是大米（0.7克/100克）的9倍多。膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。

维生素：荞麦的维生素B1含量为0.28毫克/100克，与小麦粉相当，是大米的2倍多；维生素B2含量为0.16毫克/100克，是小麦粉的2倍，是大米的3倍多。

矿物质：荞麦中所含的钾、镁、铁、锌等矿物质的含量均高于小麦粉、大米，其中，铁的含量为6.2毫克/100克，是大米的2倍多，比猪、牛、羊肉还高，只是消化率比较低。

荞麦的药用价值，有健脾消积，下气宽肠，解毒敛疮的功效，可用于治疗胃肠积滞、白浊（尿液浑浊如白色浆液）带下、痈肿疮疡、瘰疬（主要指颈部淋巴结结核）以及烫、火伤等。

二、牛蛙的营养价值和药用价值？

营养价值

牛蛙的营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品。牛蛙还含有碳水化合物、胆固醇、核黄素、烟酸、钙、磷、硫、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，适量食用不仅可以补充营养，还可以强身健体。

药用价值

1、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。

2、牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。

3、牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。

4、蛙皮可制作外科手术线的优良原料。

三、樱桃和枇杷的营养价值？

　　枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。

樱桃的营养价值很高，维生素含量高于苹果，其他矿物质磷 ，钾的含量也很高，是最佳的补血益气滋养品。

四、草莓和樱桃的营养价值？

1.草莓：草莓一般会在春季的3月份成熟，草莓含有丰富的维生素C。

2.樱桃：樱桃正常成熟的时间也在3月份左右，樱桃的营养丰富，富含蛋白质、维生素等机体所需的营养物质，具有一定的营养价值。

五、黄樱桃和红樱桃的营养价值哪个高？

红樱桃的营养价值较高。

红樱桃和黄樱桃的主要成分大致相似，主要差别为颜色深浅不同，而水果果实颜色通常是受果实中的花青素含量影响，颜色越深花青素含量越高，因此黄樱桃中的花青素含量要低于红樱桃。花青素的主要作用是抗氧化能力，因此红樱桃营养价值更高。

樱桃中的主要营养成分为花青素、维生素C、B族维生素、矿物质、糖分、有机酸、微量元素等。

六、樱桃的营养价值？

樱桃具有补血及抗衰老的作用。

补血

樱桃中含有丰富的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白以及肌红蛋白的原料之一，故有一定的补血效果。

抗衰老

樱桃含有褪黑激素，褪黑激素具有助眠及清除自由基抗氧化能力，所以有一定抗衰老的效果。

营养价值

樱桃中含有丰富的糖分、铁、维生素C、蛋白质、维生素E、维生素B族和胡萝卜素等营养物质，是一种优质水果。

七、冬瓜有什么营养价值和药用价值？

冬瓜富含维生素C，葫芦巴碱，丙醇二酸，还有大量的粗纤维粗纤维进入肠胃后能让肠胃蠕动速度加快。冬瓜有生津开胃的药用价值

八、牛肉有什么营养价值和药用价值？

牛肉（瘦）知识介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉（瘦）营养分析：

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨

九、樱桃营养价值？

樱桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血

樱桃（学名：Prunus spp.）是蔷薇科、李属几种植物的统称。

主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

十、巴西蘑菇具有怎样的营养价值和药用价值？

巴西蘑菇也是双孢蘑菇中的一个变种，具有健脾理气，祛除风湿的功效。 为了不破坏子实体内的营养成分，建议水煮为好，因为水煮蘑菇不会破坏子实体中的生物素和多糖类物质，能够尽可能的提供其利用价值的。