炒白糖做法？

一、炒白糖做法？

油烧热，然后放入白糖，然后一直炒开就可以了

二、炒白糖教程？

炒糖色

1、白砂糖糖色

白砂糖炒出去的炒糖色色调会较为深，也会比老冰糖炒出去更甜。因此它较为合适深棕色一点的菜，例如红烧排骨、红烧鱼、卤味这些，那样炒出去会让菜更为漂亮，味儿也会非常好。

2、老冰糖糖色

老冰糖炒出去的炒糖色马上会浅许多 ，都没有白砂糖炒出去的甜。在大伙儿做色调较为浅的食材时，例如拔丝香蕉、拨丝苹果这类的，我建议大伙儿最好是老冰糖炒，尽管用时会比较用白砂糖炒长，可是那样不容易让食材很腻，色调也会更为漂亮，还会继续含有一点点香味儿。

3、这二者的差别

白砂糖炒的炒糖色合适深棕色特色菜、白砂糖也较为合适用食油炒，用白砂糖糖色能够让菜的味儿更重。而老冰糖合适浅灰色菜，老冰糖合适自来水炒，老冰糖炒的炒糖色做的菜更芳香爽口。

作法

1、油炒白糖

食物：白糖50克、油20克、开水100克。

流程：先热锅下油，把油和糖一起放到锅中，一直文火炒，不必开火灾，一直拌和，炒成锅中出现许多 泡沫，色调即将变为淡褐色，立刻把开水倒入，就可以盛出来。

2、水炒冰糖法

食物：老冰糖50克、开水50克。

流程：锅里边放进开水和老冰糖，文火渐渐地拌和，也是到锅中出现许多 泡沫，用炒勺挖起来有金属拉丝的觉得，炒糖色就搞好了。

糖色常见问题：

1、无论是用哪样方式 糖色，尽可能都用小小的火炒，如果是第一次糖色能够自来水炒法，较为安全性，也不易糊。

2.大伙儿用食油糖色的情况下，最终一定要加温水，最好沸水，假如加的是凉水，炒好的炒糖色就会有可能结晶体，还会继续造成 油溅出去，非常容易负伤

三、白糖炒猪肉怎么炒？

　　主料：五花肉 (适量) 　　调料：白糖(适量)，红糖 (适量) ，盐 (适量)， 酱油 (适量) ，十三香 (适量) 　　厨具：煮锅、炒锅 　　步骤： 　　

1、五花肉切片。

2、少放油入进切好的五花肉片炒匀。　　

3、放点盐炒匀。　　

4、再淋上酱油煸至出油 。　　

5、放清水煮十五分钟煮熟烂。　　

6、再放进白糖和红糖。　　

7、收汁，放点十三香。　　

8、炒匀。　　

9、出锅。

四、白糖炒肉怎么炒？

原料

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五花肉 (600克)

啤酒 (1000毫升)

冰糖 50克

小葱 1把

生姜 一块

八角 三五颗

1/做红烧肉要挑选肥瘦均匀的五花肉，三肥两瘦或者三肥三瘦都可以。把五花肉切成1.5厘米见方的小块备用。

2/锅里坐水，把切好的五花肉凉水下入锅中，水开后加入少许料酒或者高度白酒，大火煮3分钟后捞出，用温水清洗干净，然后控干水分备用。

3/接下来就是炒糖色了，锅里加入25毫升食用油润一下锅，把50克冰糖下入锅中，先开中火把冰糖全部炒化，然后转为小火，用勺子不停地搅动糖色，冰糖会开始冒大泡，当由大泡变成密集的小泡，并伴随着出现焦糖味的时候，色宝糖色就炒好了。

4/糖色炒好以后下入焯过水的五花肉块，快速翻炒几下，让肉块表面均匀地裹上糖色。

5/加入1000毫升啤酒，加入一把小葱、几片生姜、三颗八角，大火烧开后转为中小火炖煮30分钟。

6/30分钟后拣出葱姜，加入适量盐和生抽，盖上锅盖再炖15分钟。喜欢吃甜的也可以加冰糖或者白糖，做红烧肉的时候，盐一定要后放，盐放早了，肉不容易炖烂。

7/15分钟后，开大火把汤汁收黏稠就可以出锅装盘了。

五、白糖炒姜丝的做法，白糖炒姜丝怎么做好吃，白糖？

主料

生姜

250克

白糖

150克

步骤

1.生姜切细丝

2.白砂糖备用

3.锅中烧白糖，烧开

4.然后倒入姜丝翻炒均匀出锅

六、白糖樱桃可以放多久？

3－7天

在常温状态下保存白糖樱桃，可以存放三到七天左右，不过在存放时要注意樱桃的透气性，不能把它存放在塑料袋或者保鲜盒等密封性强的容器中，最好用纸盒来存放大樱桃，这样它发生变质的时间相对会晚一些。

七、炒白糖怎样炒到发黄？

1.

食材可以选择冰糖或者白糖,最好选择冰糖,颜色会鲜亮一些,选用冰糖的话,冰糖会比较大,需要将冰糖敲成小块。

2.

炒糖色可以用水油炒,先放入适量水,再加入少量的油。 

3.

然后放入冰糖,不断进行翻炒。 

4.

炒至冒白色大泡,注意用小火,观察糖色的变化。 

八、花生炒白糖做法？

用料：花生米 200g，白糖 150g，麦芽糖 100g，玉米油 20g

做法步骤

1、准备熟花生仁、麦芽糖、绵白糖。

2、锅内倒油，倒入白糖，全程开小火炒。

3、炒到白糖融化，倒入麦芽糖。

4、继续炒至颜色变深，成糖色。

5、用筷子蘸糖，放进冷水里，拿出来冷却变硬，吃到嘴里是脆的且不粘牙就好了。

6、放入花生米进去快速翻炒，均匀粘附。

7、倒进铺有保鲜膜的磨具里，保鲜膜事先抹了点油，按平整。

8、略凉一点有点软时，拿出来切成小块，冷透装进盒子里。

九、炒肉用什么白糖？

制作红烧菜的时候，最重要的一个步骤就是炒糖色了，冰糖和白糖都是可以的，白糖用起来更加方便，而且也很容易融化，很多人都会用白糖来炒糖色，其实给肉上色的时候，最好是可以用冰糖，在热油的时候就把冰糖放进去，等油热了以后，冰糖差不多也就融化了，把肉放进去翻炒一下，表面就会上色了。

十、炒白糖的做法？

食材

白糖

食用油 搜索

方法/步骤

冷锅烧热后放入一勺左右的食用油

紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1：1也可以

中火用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，边炒边化）

颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变苦了