苹果橙子菠萝拼盘怎么做？
2023-10-18 07:43:59 来源：网络
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一、苹果橙子菠萝拼盘怎么做？
【原料、调料】 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
【制作过程】 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片 2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。菜客说招：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。
二、上面有菠萝包的汤叫什么汤？
答:菠萝莲子汤，色泽艳丽，清鲜香甜。
原料:莲子250(去掉心)、桂圆肉50先、菠萝150克、樱桃50克、冰糖200克。
制法:
1.将莲子、樱桃、菠萝、桂圆肉，洗干净，菠萝切成小片备用。
2.将莲子放入锅内煲熟，捞出备用。
3.将汤锅倒入清水1000克，加入冰糖煮至冰糖溶化，再放入莲子、菠萝、樱桃、桂圆烧开，待莲子浮于汤面时，即可
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