做酸奶的时候加奶油吗？

一、做酸奶的时候加奶油吗？

做酸奶的时候加奶油吗？

可能题主看到酸奶稠稠的，像是加了奶油一样，其实做酸奶是不用加奶油的。不过，吃的时候加些炼乳，味道会非常的棒！

做酸奶其实很简单，我们自己是可以用纯牛奶与乳酸菌做出来的。酸奶刚做好，盖子一打开，浓浓的纯正奶香味扑面而来。

每每都让我想起这段话：好的牛奶首先用来做酸奶，然后再是纯奶，最后才是做那种酸酸甜甜的奶饮料。

确实，自己做的酸奶干净又健康，每个环节自己都能把控住。吃的时候，可按自己的口味加炼乳、水果或者是蜂蜜、白糖。

有高血脂的人就不要加糖了，可以加些喜欢吃的水果，比如猕猴桃、苹果、梨子、樱桃、橙子等水果。

……酸奶制作方法……

1、准备好750ml常温纯牛奶。（我不想做那么多的酸奶，所以就只拿了3盒，每盒250ml，共750ml。实际上一小袋乳酸菌可配1000ml的纯牛奶）

2、将酸奶机里的容器、勺子用开水冲烫干净，把细菌杀死。准备一小包乳酸菌酸奶发酵剂（平常放冰箱里冰冻的）。先往容器中倒少量牛奶，加入乳酸菌酸奶发酵剂，用勺子搅拌，避免菌粉粘在容器底部。

3、然后倒入剩下的全部牛奶，充分搅拌均匀。

4、酸奶机调到做酸奶的功能，夏季约6-8个小时，冬季约8-11个小时。时间越长酸奶味道越酸。发酵过程当中不要打开盖。

5、做好以后，就可以分杯放到冰箱里面冷藏。

不用酸奶机、也不用乳酸菌怎样做酸奶呢？

在夏天的时候，用适量的纯牛奶加一小杯原味的酸奶（一定要是原味的，这点特别重要），放在温度约为32-33℃的室外（避开阳光），静置几个小时，让它自然发酵至凝固状态。

吃的时候，留出一小杯，放入冰箱里冰冻。下回做酸奶时，可以作为发酵用的酸奶引子。

曾看过北方人在冬季做酸奶的文章，把纯牛奶装于一容器中，加上适量的乳酸菌，置于暖气片上也做成功了。

我想纯牛奶与乳酸菌混合后，在一定的温度下（约为32-33℃），恒温发酵几个小时，基本上都能成功。

当然，除去酸奶机外，有的电饭煲、电炖盅、面包机都具有做酸奶的功能，自己做酸奶还是挺方便的事情。

前段日子，有位亲戚说他有高血压，我吃了一惊，还没到中年，怎么会有高血压，他无奈地把手一摊：人胖了不就容易得高血压吗？

现在人的饮食是越来越好，所以有的疾病也越来越年轻化了。以前只知酸奶对肠胃好，可增强人体自身的免疫能力，而且还有美容抗衰老的作用。

却是忽略了常喝酸奶还有降压、降胆固醇的作用，坚持每天喝200毫升发酵的酸牛奶，可使高血脂患者的血脂平均下降4.4%左右。当然，最好选择低脂且不加糖的酸奶。

我们自己做的酸奶，在这个方面就可以很好地把控住，用低脂的纯牛奶来做酸奶就可以了。

健康才是一切事物的根本，所以有空的时候做上一些，放在冰箱里，每天适量地吃上一杯，对自己和家人的身体都是很有好处的。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

二、披萨的制作方法家庭版？

【饼胚食材】

面粉250克/酵母4克/温水120毫升

白糖20克/ 黄油20克/盐4克

【配料食材】

洋葱1个/青红椒各1个

香肠1根/马苏里拉奶酪70克

[ 做法 ]

- 1 -洋葱切丝，香肠切薄片，青红椒切圈。（配料可按自己喜欢的搭配。）

- 2 -120克温水倒入碗中，加入4克酵母和20克白糖。

- 3 -搅拌溶解。（温水的温度不要超过40度。）

- 4 -倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。（因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。）

-5-面团中加入提前软化好的20克黄油和4克盐。

- 6 -继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。）

- 7 -盖上保鲜膜，进行发酵。(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。)

- 8 -放温暖处发酵至两倍大。

- 9 -面团均分分成3份，将每一份面团都排气揉圆压扁。

- 10 -擀成比6寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。

- 11 -沿着饼胚边缘压出一个边。

- 12 -放入6寸披萨盘中。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

- 13 -用叉子插许多孔。

- 14 -发酵好的披萨饼皮均匀抹上番茄酱。

- 15 -放上配料，再撒上一层马苏里拉奶酪。

- 16 -烤箱提前预热10分钟，披萨盘放入烤箱中层，设定温度220度，时间20分钟。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。）

- 17 -烤至披萨上色，表面奶酪全部融化就好了。拉个丝棒棒哒， 完美！

三、1岁宝宝蒸干果馒头的做法？

当然可以！以下是制作蒸干果馒头的简单做法：

材料：

- 1杯干果（例如葡萄干、樱桃、蔓越莓等）

- 2杯面粉（可以选择全麦面粉或者多谷物面粉）

- 1茶匙发酵粉

- 1/4茶匙盐

- 1汤匙植物油

- 适量温水

步骤：

1. 将干果放入碗中，加入适量温水浸泡15分钟，使其变软。

2. 在另一个大碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。

3. 将软化的干果沥干后加入面粉混合物中，再加入植物油。

4. 慢慢地加入温水，一边搅拌一边加水，直到形成一个柔软的面团。

5. 把面团移到台面上，用手揉搓几分钟，直到表面光滑。

6. 把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，在室温下发酵约1小时，或者直到其体积增大一倍。

7. 取出发酵好的面团，揉搓几次排气。

8. 将面团分成适当大小的小块，用手搓圆。

9. 准备蒸锅，将小馒头放入蒸屉上，相互之间留一些空隙。

10. 开火蒸馒头，大火烧沸后改为中火，蒸10-15分钟，或者直到馒头变得松软有弹性。

11. 关火后稍微静置片刻，然后即可享用。

希望这个简单的食谱能帮助你为宝宝制作美味的蒸干果馒头！记得在喂食给宝宝之前确保温度适宜。享受您和宝宝一起的美好时光！