天天奶奶香椿拌面做法？
2023-10-12 20:57:15 来源：网络
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主料：香椿1小把，鸡蛋1个，香葱少许，葱末适量，红辣椒2个，樱桃萝卜适量，花椒1小把，姜末适量
辅料：挂面200克，生抽1大勺，盐适量
做法：
1.准备好需要的食材。
2.香椿洗净后，沸水焯1分钟，捞出过凉水拔一下。
3.焯好的香椿切小碎段备用。
4.鸡蛋和香椿确实好搭，嫩滑和醇香彼此融合。一个鸡蛋滑入锅中，炒散成小块， 盛出备用。
5.少许花椒爆香食用油，
6.花椒倒掉，留下底油爆香葱末，接着倒入辣椒段，再放入香椿碎翻炒。
7.倒入蒜末，把香椿所有的香气都激发出来
8.倒入一勺生抽，适量盐，加入鸡蛋碎，炒匀即可出锅。
9.9.面煮好后过一次凉水，拌上香椿卤，搅拌均匀即可
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