黄油可以做什么甜点？

一、黄油可以做什么甜点？

马卡龙、曲奇饼干、奶油泡芙、甜甜圈、水果塔、轻乳酪蛋糕、奶茶冻芝士等。

黄油可以搭配开水、红茶、牛奶、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁片、花果茶制作奶茶冻芝士。黄油可以搭配低筋面粉、白糖、淡奶油以及各种水果，制作水果塔。保存黄油时，可以将黄油放在冰箱冷藏保存。

二、蛋清可以做什么甜点？

一、鸡蛋布丁甜点

材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克

步骤：

先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

二、蛋挞

材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶130克、食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克

步骤：

黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时。取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形，将面皮折起，包入黄油，擀长。先从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状。再将面皮放入蛋挞模具中。这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度。等待鸡蛋和白糖融化，融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中。再过滤一下，装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟即可。

三、天使蛋糕

材料：蛋清5个、面粉50克

步骤：

面粉过筛在一个无水无油的碗中。蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。）将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。

三、蛋黄可以做什么甜点？

1、蛋黄可以做鸡蛋布丁

主料：2个鸡蛋、1包牛奶，一点白糖(不要太多)。

辅料：果粒，果仁(可加可不加)。

做法：

把牛奶放入锅中煮热。

2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。

把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替)

放入沸水中，像水蒸蛋一样。

把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。

放入冰箱中，这样风味更佳。

2、蛋黄可以做香橙牛奶蒸蛋

材料：

橙1粒、鸡蛋1个、全脂牛奶60ml。

做法：

橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用。

果肉榨成汁。

鸡蛋打散，过滤。

牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液。

搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟。

3、蛋黄可以做蓝莓蛋挞

原料：蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g.

步骤：准备好所需的食材，称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离，留下蛋黄，蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。

4、蛋黄可以做葡式蛋挞

原料：千层饼皮适量、蛋黄4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。

步骤：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后加入打散的蛋黄拌匀。千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟，烤25~30分钟即成。

四、纯牛奶做什么甜点？

1、双皮奶

（1）原料：牛奶、鸡蛋白、白糖

（2）鲜奶倒入锅中，中小火加热至将要沸腾时离火，倒入小碗中，放凉至形成奶皮，用筷子掀起一角，慢慢倒回大碗中，加入糖拌匀。

（3）蛋清打散滤进牛奶中拌匀，再慢慢倒回留有一层奶皮的碗中，让奶皮浮起包上保鲜膜，入蒸锅文火炖约10-15分钟左右，至凝结就可关火。

2、牛奶布丁

（1）原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油

（2）牛奶与细砂糖拌匀，煮之温热，勿沸;鸡蛋打散，蛋液倒入淡奶油拌匀。

（3）将放冷的牛奶倒入淡奶油液中，倒入小杯，烤盘倒入热水，150℃，35分钟即可。

3、炸鲜奶

（1）原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖

（2）鸡蛋取蛋清，玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起，用打蛋器搅匀。

（3）把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，成糊状后放在一边晾凉。

（4）取一砧板，上面铺淀粉，把凝固的奶糊挖出来，用刀划成方形，面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状。

（5）把油倒入锅内，烧热至六成，再将奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起即可。

4、手工奶糖

（1）原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油

（2）动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合，搅拌均匀;中火煮开，转小火，需不停搅拌，以防糊底。

（3）待奶汁黏稠，关火。取一容器，倒入奶酱，放入冰箱冷冻室5小时，取出切块即可。

五、杏仁粉可以做什么甜点？

达克瓦滋和马卡龙等近年备受追捧的甜点就是用纯粹的杏仁粉制作的。用纯杏仁粉制作的点心会呈现出酥松的口感和清新的杏仁香气，可以说这类点心将杏仁的特色淋漓尽致地发挥出来了。

六、黄油可以做什么小甜点？

准备材料：

黄油120克、糖粉50克、蛋黄一个、柠檬汁、低筋面粉150克、盐1克

做法：

1、准备好材料。

2、黄油从冰箱取出，切小块，放入微波炉叮30秒软化。加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状。

3、加入蛋黄，可以滴几滴柠檬汁，继续用打电动打蛋器搅拌至蛋液完全融进去为止。

4、筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5、烤箱预热180度，烤盘上垫上油纸。曲奇裱花嘴放入硅胶裱花袋里，再把裱花袋放在一个杯子里，用刮刀把面糊一点点的放进裱花袋中。

6、最后在烤盘挤出自己喜欢的图案。如烤箱中层180度12分钟左右，表面稍微上点色就好了。

七、用果冻可以做什么甜点？

原料：鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤：

1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开

2、加入水果丁

3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品

4、放入冰箱15分钟 注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到

八、甜点植脂奶油做什么？

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。病情分析：植物油常被用于做面包，制作酥饼，制作蛋糕等。通常情况下，植物黄油都可以替代黄油，植物黄油因品种而异。有些甚至还能冷藏，这种植物黄油也能用来涂面包。

有些甚至到了28度，仍然很硬，这类植物奶油适合用来做千层酥皮，比黄油更容易操作。

植物油脂氢化后，会产生反式脂肪酸。与天然黄油相比，植物黄油的口感略有下降。

九、西瓜可以做什么小甜点？

西瓜甜品一：清凉西瓜盅　　材料：圆形西瓜1只(约3500克)、菠萝肉、荔枝肉各150克、苹果、雪梨各250克、冰糖750毫升　　做法　　1、冰糖入炖盅，加白开水2000毫升，入蒸笼上火蒸约15分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。　　2、把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起，下过滤水1000毫升浸泡。另用过滤水500毫升，将瓜盅洗净后，倒入冰冻糖水150毫升，加瓜盖入冰箱冷藏。　　3、将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮，切去两端，取出果核，用过滤水1000毫升浸泡。　　4、将冻瓜盅取出，倒入全部果料，加瓜盅盖，再入冰箱冰半小时取出，便可食用。西瓜可以做什么甜品 教你自制美味西瓜甜品　　西瓜甜品二：QQ西瓜西米露　　材料：西米250g、西瓜200g　　做法　　1、将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。　　2、将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。　　3、可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。

十、柚子能做什么小甜点？

用料

柚子皮1个

辣椒2个

葱2根

姜1小块

蒜瓣适量

油适量

盐一勺

老抽1勺

水1碗

做法

1/16准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒

2/16柚子用削皮刀削去老皮

3/16柚子用刀划开成这样把皮掰下来

4/16柚子皮切成片

5/16柚子皮放在水里泡6个小时

6/16锅里放水把柚子皮放进去煮一开

7/16柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了

8/16把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍

9/16柚子皮挤干水分放在盘子里待用

10/16葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝

11/16把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香

12/16爆香后放一勺老抽一勺盐

13/16放一碗水煮开

14/16煮开后放入柚子皮翻炒

15/16翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可

16/16装盘