果冻做法？

一、果冻做法？

袋装果冻粉

1杯热水

1杯冷水

1到2杯新鲜水果

1杯果汁

杯冷水

杯热水

1 汤匙吉利丁粉

龙舌兰糖浆、蜂蜜、白糖、甜菊糖等（随意）

方法1 用袋装果冻粉制作果冻

1.在大碗里倒入1杯热水和1袋果冻粉拌匀。

不停地搅2到3分钟，直到碗里没有粉状的颗粒残余。如果你用的 是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯热水。这个做法用到的果冻粉已经添加了甜味剂和果味。如果你打算使用一般的吉利丁，就点击 这里，学习如何从头制作果冻。

2.将1杯冷水倒入碗中。

如果你想让果冻更快凝固，就准备足量冰块，融化后倒入容积为1杯的量杯中。记住，一旦加入冷水，果冻会迅速凝固，所以你的动作一定要快。如果你用的是170g的大袋果冻粉，就倒入2杯冷水。

3.把果冻溶液倒入喜欢的模具里，你也可以添加水果。

加入水果后立即快速搅一搅，将水果搅匀。你可以将果冻溶液倒入烤盘、碗，甚至精美的模具里。加入果冻里的水果也可以多种多样，比如葡萄、草莓、蓝莓、橘子等都是不错的选择！如果你打算用烤盘作为模具，这样更便于稍后用饼干模具将果冻切成有趣的形状。如果你想将水果放入漂亮的果冻模具中，就往模具里倒入1.3cm深的果冻溶液，然后再放入喜欢的水果。接着继续倒入果冻溶液，直到将模具倒满。不要搅动水果，这样果冻凝固后上端才会好看。

二、喜之郎果冻的樱桃是什么？

喜之郎果冻的樱桃是优质的新鲜红樱桃，由原产地四川省大安县分装而成。果冻本身是以糖和果汁为主要原料，加上果肉、添加剂等制造而成的一种健康、香甜的食品。其中糖浆和果汁占比约90%，果肉占比10%，这种比例保证了果冻的口感和滋味。而樱桃采用新鲜红樱桃，使果冻绵密多汁，酸甜可口。

三、芹菜果冻做法？

主料：

猪肉1000克

辅料：

鸡蛋2个

鸡蛋清1个

西红柿250克

荷兰豆（罐装）15克

生菜100克

胡萝卜50克

芹菜25克

洋葱50克

吉利丁50克

芹菜叶10克

食盐适量

味精少许

清汤（鸡汤）适量

辣根沙司125克

步骤1

瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净

步骤2

鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水

步骤3

煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮 熟后，立即捞出，晾后，切成花形片；瘦猪肉煮熟，毁成片，待用

步骤4

再将肉汤过箩后再入另一个锅内，放入泡软的结力片，加入鸡蛋清，用抽条稍搅一下，上微火煮约1小时（火候以保持似开不开的状态为好）待汤清澈时下入味精、精盐、用净纱布过滤一次，盛入洁净的容器，晾凉待用

步骤5

把猪片、豌豆、胡萝卜花、鸡蛋片、芹菜时铺摆于冰箱作冻子的专用模具里，浇入鸡清汤，入冰箱冷却几分钟，待 主 料 和 配 料 凝洁之后，再将余汤倒入，放入冰箱，次冷却

步骤6

食用时，将猪肉冻扣在盘中，周围拼摆西红柿和生菜叶，随度单跟辣根沙司

四、红果冻做法？

1、将山楂洗净，用直径0.5厘米的细铁管捅去核，呈算盘珠形状，然后放入锅内，加清水2000克，用微火煮至五成熟时捞出。

2、汤勺内放清水200克，加入白糖，用中火烧沸，待糖溶化后，撇去浮沫，倒入山楂，移至微火上煮㸆，至汁浓稠时放入桂花酱轻轻搅匀，倒入盘内晾凉即成。

一定要㸆至汁浓稠。

五、果冻猪皮做法？

主料:

猪皮300克

 水500毫升

辅料:

盐适量 ，泡椒30克 ，料酒一茶勺， 酱油少许 ，大蒜3瓣 ，姜片3片 ，白糖少许

步骤:

1.锅内把水烧热 放入猪皮 （里面可以少许放点料酒 和大蒜 去异味和脏东西）

2.等猪皮煮到变透明 即可捞出，用自来水洗净猪皮

3.洗干净猪皮脏东西和 去掉猪皮上面的毛（可以用果蔬洗洁精去掉猪皮表面的油脂，吃起来不会那么油腻）

4.最好斜刀切条， 这样比较薄 也比较有Q弹 但是会切的比较累哦

5.把全部猪皮切好 备用

6.把 大蒜 姜 泡椒 切丁 （可以放入点 八角 和桂皮 提香）

7.把猪皮和配料放入高压锅（或者压力锅）倒入500毫升水 等高压锅出气， 沸腾5分钟即可光火。（千万不要加 酱油哦 ）

8.等 猪皮凉了 倒入盘子 放入冷箱内（现在是冬天不需要放入冷箱也可以 隔一天就可以了） 最好是过一个晚上再拿出来就可以享用了

9.把猪皮拿出 切小片 少许放点酱油（或者不放也可以 ） 就大功告成了

六、山药果冻做法？

山药150公克，柳橙汁1000公克，吉利T25公克，细砂糖130公克。做法步骤

1、山药洗净削皮，切成小丁，放入滚水中汆烫后，放冰水备用；

2、柳橙汁洗净榨汁，过滤备用；

3、将吉利T与细砂糖干拌混合，加入柳橙汁搅拌均匀，用小火加热至80℃，吉利T完全溶解后，随即熄火；

4、将上面做好的果冻液倒入高脚杯中约7分满，等到呈半凝固时，再将山药丁放入，待完全冷却后，即可放入冰箱冷藏。

七、木薯果冻做法？

用木薯粉做果冻的方法：将木薯粉、麦芽糖、稠米浆，比例为5：2：30，慢火煮熟后自然冷却即可。冷藏食用效果更佳。

另外，果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑。

八、雪碧果冻做法？

做法和步骤：

第一步：准备果冻水

准备一瓶雪碧，将一半的雪碧倒入锅中，开小火煮1-2分钟，再倒入250g清水、50g白糖、10g吉利丁粉锅中倒入500ml的清水、50g白糖、10g吉利丁粉。

一边开小火慢慢煮，一边用筷子不停搅拌，将吉利丁粉和白糖搅拌至完全融化在水中，等锅中的水煮至微开之后即可关火。用筷子蘸取一点绿色的食用色素（1-2g左右即可），然后将色素放入水中，搅拌均匀备用；

第二步：【雪碧果冻】的做法

取出空的雪碧瓶子，用刀或者剪刀在瓶子上划开一道10厘米左右的口子，然后口子上粘上胶带条，密封好备用；

将准备好的果冻水，慢慢倒入雪碧瓶子中，然后拧好瓶盖，放进冰箱中冷藏1-2个小时，等瓶子中的果冻完全定型之后取出，撕掉胶带条，用剪刀顺着提前划开的口子将瓶子剪开。瓶子完全剪开之后，将瓶子完全取下来，一个十分完整的【雪碧果冻】就做好啦！

九、椰果冻做法？

椰果冻的做法比较简单，而且口感清新，非常适合夏天食用。以下是一种简单易学的椰果冻做法：

材料：

1. 椰汁 500毫升

2. 吉利丁 6克

3. 炼乳 50克

4. 细砂糖 60克

5. 椰肉 200克

步骤：

1. 将6克吉利丁片用温水泡发；

2. 椰汁和砂糖倒入锅中，加热至砂糖完全融化，加入泡发好的吉利丁片，搅拌均匀融化；

3. 炼乳倒入锅中，搅拌均匀，熄火；

4. 椰肉切丁，装进模具中；

5. 将步骤3的液体倒入模具中，搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏几个小时至凝固。

小贴士：

1. 尽量选用新鲜而纯净的椰汁，口感更佳；

2. 选用新鲜椰肉会让口感更加丰富，但如果没有新鲜的，也可以选用复盘椰肉替代；

3. 吉利丁片的使用方法根据厂家不同也会有所略微的不同，可以参考包装上的使用说明进行调整。

十、果冻提包做法？

可以进行制作。因为做果冻提包需要的材料和工具都很简单，一般家庭都可以备齐。制作过程较为简单，只需要将果冻粉和适量的热水混合，再将果冻液注入包装袋里，待果冻冷却凝固后，即可制成果冻提包。此外，做果冻提包还可以进行创意改造，添加不同口味的果汁等，增添口感和美感。