奶油燕窝酥的做法，奶油燕窝酥怎么做？

一、奶油燕窝酥的做法，奶油燕窝酥怎么做？

将摆好生坯的烤盘送入烤箱，用中火烘烤，至表面呈浅金黄色，用桔红色素刷蛋黄处，底面浅黄褐色，熟透后从烤箱取出，摆入点心盘，即可食之

二、樱桃奶油的做法？

淡奶油放入碗中40g糖粉分三次加入进行打发，打到筷子直立不倒就可以了。

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如果选用好的淡奶油不好打发可加入一勺全脂奶粉进行调解。

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打发好后，装入裱花袋，挤出杯装，上面放置樱桃及自己喜欢的水果等，放入冰箱进行冷藏口感更佳。

三、蛋黄酥含奶油吗？

蛋黄酥不含奶油，传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。

四、奶油蛋黄酥的做法？

先来制作油酥，把软化的黄油和低筋粉称在一起

步骤2：揉成团以后放入保鲜袋压平一些，放冰箱冷藏

步骤3：再来制作水油皮，把所有材料放入厨师机桶中

步骤4：将面团打至可以拉出厚膜的状态

步骤5：收紧面团，保鲜膜盖好防干

步骤6：在醒面的期间把馅儿做好，蛋黄与豆沙总重量40g

步骤7：将豆沙包裹住蛋黄，包紧蛋黄与豆沙间不要有空隙

步骤8：包好所有的馅儿面团也醒好了，从冰箱取出油酥平均分成12份，大概一个面团12g，水油皮也同样分成12份，大概一个面团23g

步骤9：水油皮包裹住油酥，封好口，收口向下放整齐准备擀卷

步骤10：取一个包裹好的面团，收口向上擀开成椭圆形，从一头卷起，完成第一次擀卷

步骤11：第二次擀卷同样收口向上擀开，从一头卷起，完成两次擀卷

步骤12：两次擀卷都完成盖好保鲜膜，醒20分钟，敲黑板，这时候的醒面很重要

步骤13：醒好的面用手指中间按一下，对折，按平，再擀圆

步骤14：将包好的豆沙馅儿放入中间

步骤15：手从四周包起，收到最后的时候用手的虎口位置向上擀，完成最后收口，再捏紧收口位置，这样收出来的四周薄厚都一致，不会出现厚皮

步骤16：收口向下摆入烤盘中，刷蛋液，蛋液刷两遍都是薄涂

步骤17：最后放黑芝麻装饰

步骤18：烤箱180度，烤40分钟

步骤19：香酥出炉

步骤20：同样酥松可口，蛋黄流油

五、奶油樱桃粉色怎么调色？

白+清透玫粉1:1比例就可以调成樱花粉。或者也可以将新鲜的粉色水果洗净放到榨汁机榨成汁，然后适量的倒进奶油里面搅拌均匀就可以了，

六、樱桃小酥肉做法？

1、首先准备好需要的食材和调料，里脊肉一块准备好，清洗干净之后切成小块，然后切成小块备用，里面加入适量的料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，20分钟入味。

2、腌制好的里脊肉先裹上一层蛋液，然后再均匀的裹上淀粉，为了最后的风味更浓郁一些，淀粉里面也可以加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、锅中准备足量的油，油温六成热的时候加入裹好的里脊肉，下锅油炸，炸到表面金黄定型之后就可以了。控干表面的食用油捞出备用。

4、锅中留下少量的油，加入番茄酱下锅先炒出香味，这时候是中火，然后加入白糖两勺，醋两勺，翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉，把锅中的汤汁收浓。

5、紧接着加入炸好的肉球，翻炒均匀，让汤汁均匀的裹在肉球的表面，大火把汤汁再次收浓，紧紧地挂在炸好的里脊肉上面就可以了。

6、最后出锅的时候撒上适量的葱花当作点缀，颜值高，味道好，因为小小一个像是樱桃，挂上汤汁之后红润诱人，樱桃肉，果然名不虚传。

【烹饪总结】：

水淀粉的配比，淀粉和水1：3

裹淀粉的时候最好是要均匀的裹好，这样炸好之后薄厚均匀，做好的樱桃肉口感才好。

七、奶油海螺酥的家常做法？

主料中筋面粉300g玉米油110g辅料雀巢淡奶油100g糖粉50g温水80g全蛋液适量精盐2g步骤1.油皮面团制作：面粉200G，精盐2G，糖粉20G，玉米油60G，温水80G2.玉米油倒入盒中搅拌后用手搓均搓散加入温水80G揉成光滑的面团。

3.油酥面团制作:面粉100G，入玉米油50G和面均匀的面团4.松驰15—20分钟5.各分成两个等份，一份做4个。(只有四只螺管，分两盘烧烤。应该一盘放六只正好)将油皮面团按扁，包入一份油酥面团6.包好后收口。松驰片刻7.取一份包好的面包收口向上，擀成长方形8.由三分之一处向中间折一折9.再将另一边向中间处折成为一个长方形(俗称叠被子法完成一次。

10.将完成一折叠的长方形按以上三步折叠第二次......第三次.一共进行三次折叠。

11.将完成三次折叠的长方形擀成约39CM*12CM的长方形薄片用轮刀沿两个长边切去2-3MM12.再用轮刀平均切成四条备用13.螺管一只，取一条面从粗的头沿锥形螺管缠绕，每次压住一半，缠到尖。揑合并收头向下摆放在烤盘中14.四个全部完成涮蛋液，烤箱预热210度上下火中层20分钟15.取出后片刻不汤手时脱模。置烤网上晾凉16.雀巢淡奶油100克(预先冷藏好)+30G糖粉+柠檬汁数滴打发，装入裱花袋，挤入海螺酥内。至此外皮酥脆内芯香滑的奶油海螺酥就完成了。小贴士切下来的边条可以随手做个小造型，加棵果仁放在烤盘一起烧烤。分享一个小妙招：在雀巢淡奶油中，加入数滴鲜柠檬汁后就会变得容易打发了。夏季气温度，填充了淡奶油的海螺酥要置于冰箱冷藏保存，以便奶油不至由于高温变稀。

八、熹酥奶油曲奇怎么买？

奶油曲奇饼怎么买，有以下方法：

1.去蛋糕店挑选。有很多蛋糕店里都是配有饼干一起出售的。奶油曲奇饼也一定会有买得到的地方。

2.去饼干专卖店挑选。熹酥奶油曲奇饼也是饼干的一种，那在任何一家饼干专卖店是可以找到的。

3.在线购买。现在有很多购物软件，可以在上面搜索先要购买的食物，选好购买的数量。付款，发货后等待取货就好了。

九、樱桃灌奶油怎么做？

淡奶油放入碗中40g糖粉分三次加入进行打发，打到筷子直立不倒就可以了。

如果选用好的淡奶油不好打发可加入一勺全脂奶粉进行调解。

打发好后，装入裱花袋，挤出杯装，上面放置樱桃及自己喜欢的水果等，放入冰箱进行冷藏口感更佳

十、凤梨酥可以不放淡奶油吗？

可以不放淡奶油。我的这个方法没有放，但是需要用到黄油。

带皮凤梨 9斤，冰糖 150克，水怡 150克皮料：低粉 280克，中筋面粉 40克，糖分 60克，黄油 280克，奶粉 140克，盐 2克，鸡蛋 2个

方法步骤1、凤梨去皮打碎，用纱布过滤出汁水，不要挤得太干。

2、我的料比较多，开始放入深炒锅，加入冰糖，水怡中小火炒。

3、越炒越少，也比较干了。

4、最后得到凤梨馅750克

5、黄油软化加盐，糖粉打至微微发白

6、分次加入蛋液，打匀后无油水分离的黄油状态。

7、筛入面粉和奶粉。

8、揉成面团包好冷藏半小时到一小时。9、皮18克，馅12克分好，也可以根据自己的需要分配。

10、包好。收口捏紧。

11、放入模具。按压平整。

12、烤箱160度25分钟。根据自己的烤箱情况调节

13、自制凤梨酥，自己吃着才放心。