西米水晶粽子的做法？

一、西米水晶粽子的做法？

1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀；

2、分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分；

3、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油；

4、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米；

5、放入芒果；

6、再放一勺西米盖住水果，轻轻压实；

7、将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。

二、西米咸肉水晶粽子的做法？

材料：

1.糯米1斤

2.西米粉适量

3.五花肉300克

4.五香粉、酱油、盐、白胡椒粉适量

5.芋头丝、鸭蛋黄适量

步骤：

1.将糯米洗净泡水4至6小时。

2.五花肉切成小块，加入五香粉、酱油、盐、白胡椒粉腌制至入味；

3.将水晶粽子饼底浸泡至软后排在一起，如果太干，可以在上面再喷点水；

4.将糯米和西米粉混合在一起，和到四八成发，要比做传统糯米粽松软一些；

5.把腌好的五花肉和芋头丝、鸭蛋黄放入粽子里，用竹叉搅拌均匀，先将糯米压成饼型后厚两侧、薄中心，然后把饼型放在水晶粽子上，将粽子包好；

6.将做好的粽子放入锅里，用足够的水煮沸，用小火煮上两个小时即可。

7.待水晶粽子完全冷却后，即可食用。

提示：

1. 若要更好的口感，可以在煮制时加入适量的红糖和冰糖；

2.水晶粽子在搓的时候要比传统糯米粽用力小些，否则容易破裂；

3.煮小火煮两个小时，粽子才会更加入味美妙。

三、西米水晶粽子的做法西米要洗吗？

1、西米不用洗，直接倒出来用就好。用清水浸湿，沥干水分

2、粽子叶在开水中煮5分钟，用凉水浸泡30分钟。

3、红枣洗净备用。

4、粽子叶卷成漏斗状，先放部分西米，红枣包中间，表面盖上西米，包好即可。

5、电压力锅加水煮30分钟，出锅

四、西米粽子热量？

每个西米粽子的热量因品牌和制作方式不同而异，大约在100-200卡路里之间。1.根据西米粽子的成分可以推断其热量不会太高，因为主要成分是糯米和西米，糖和其他食材的比例都很低。2.但是具体的热量值还是要看生产厂家和制作方式，因为添加食用油、糖、炸制等因素都会增加其热量。综合而言，每个西米粽子的热量一般不太高，但是具体还是要视具体情况而定。

五、西米粽子做法？

1、倒入少量椰浆与西米搅拌，无需浸泡打湿即可。

2、将西米一分为二，一份原味，另外一份拌入抹茶粉。

3、把红枣去核切丝，豆沙搓成小圆球，粽叶需提前泡好。

4、原味的搭配红枣包好。

5、抹茶味的可以搭配豆沙。

6、用叶子把米包上后棉线扎牢不漏。

7、放入锅中煮熟后再焖一焖，直到西米全都变透明为止。

8、剥去粽叶后，大功告成。

六、西米粽子的怎样洗西米

西米粽子怎样洗犀米清水洗两遍，然后泡制泡制四五个小时后再用西米包好粽子，经过两小时煮熟

七、西米粽子怎么做，西米粽子的家常做法？

西米粽子是一款具有独特口感的粽子，其外层包裹着透明的西米，口感糯滑且带有淡淡的椰香。以下是一份简单的西米粽子家常做法：

所需材料：

1. 西米 200克

2. 糯米 200克

3. 粽叶 若干

4. 棉绳 若干

5. 白糖或红糖 适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 提前将粽叶清洗干净，用热水浸泡一段时间，然后取出备用。

   - 将糯米和西米混合，加入适量的白糖或红糖，搅拌均匀，使每颗米都能均匀裹上糖粉。

2. 包粽子：

   - 取一片泡好的粽叶，从中间对折成一个漏斗状。

   - 用勺子舀一勺糯米和西米混合物，放入粽叶漏斗中。

   - 用粽叶将糯米和西米混合物压实，确保糯米不露出来。

   - 用粽叶将漏斗口捏紧，使其完全密封。

   - 将粽子放入蒸锅中，保持粽子之间有足够的空间，避免粘连。

3. 蒸煮粽子：

   - 在蒸锅中加入足够的水，然后将蒸架放入蒸锅内。

   - 将包好的粽子摆放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸煮约1-2小时，直至粽子熟透为止。

4. 出锅享用：

   - 将蒸好的粽子放入盘中，稍微晾凉后即可享用。

这款西米粽子的做法简单易懂，适合家庭制作。你可以根据个人口味在糯米和西米混合物中加入不同的配料，如红豆、枣子、咸蛋黄等，增加粽子的口感和风味。

八、西米水晶糕？

西米200克

糖40克

橄榄油3汤匙

枸杞子适量

辅料

大枣（馅料）30克

甜豆沙（馅料）20克

熟白芝麻（馅料）20克

熟葵花籽（馅料）15克

盐（馅料）1/4茶匙

1、西米在清水里浸泡30分鐘。

2、取出瀝乾水分後，加橄欖油和糖調勻，備用。

3、把餡料中的出豆沙之外的所有材料放入果汁機裡打碎，再與豆沙混合均勻，搓成圓球若干份。

4、在蒸盤上抹些油，放上菱形的模子（可隨意選擇其他形狀的模子），舀入調好的西米至模子的1/3高度，壓實。

5、放入餡料，再覆蓋上西米，直至裝滿整個模子，再壓實後將模子脫出。

6、在糕體上點綴些枸杞，蒸鍋燒開水後放入，蒸20分鐘即可。

九、西米粽子怎么保存？

粽子放晾沥干水分入冰箱

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。

保鲜袋防串味

放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。

熟粽子放冷冻室

如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。

生粽子入冷藏室

如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。

十、怎样包西米粽子？

1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可。

2、西米倒入水中浸泡。浸泡时间根据西米的大小，小西米3分钟，大西米6分钟左右。切记不要浸太长，不然可能就成面团了。

3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。

4、把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和绿豆沙。（放的馅和粽子的颜色可根据自己的喜好来弄，加玫瑰花茶、盐渍樱花、抹茶粉、可可粉等，将蜜枣或红豆、葡萄干、芝麻、绿豆沙、红豆沙做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。）

5、把粽叶向上卷起。

6、然后从下面卷出。包成什么形状的随自己喜欢，如方形、牛角的。

7、从底部抽出粽叶。

8、把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。

9、把粽子竖起来，把西米压实。

10、把粽叶从底部向上卷起，封住开口。

11、让粽叶从粽子的左侧下去。

12、包成小脚形的粽子，用棉线把收尾处扎起来，棕子就包好啦。

13、这样三种不同颜色的粽子就都包好了。

14、包好的粽子放在锅里煮。煮好后放在锅里焖一下。或者用蒸更好，西米蒸出来更Q更漂亮。

15、西米和糯米不同，糯米不容易消化，也不容易煮熟，而西米是比较容易被煮熟的食材，所以不需要像糯米粽子一样煮很长的时间，用高压锅的话，大概20分钟即可，煮熟的粽子放在冰箱中冷藏后就会得到水晶粽子的外形。看到透明就可以了。