小点心介绍？

一、小点心介绍？

点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

中文名

点心

外文名

Dim sum、snack

别名

糕点、茶食

主要原料

面粉，馅料

是否含防腐剂

否

二、小点心的说说？

这精致的小点心尝一口快要化了。

三、各种面食小点心？

一、雪菜蚕豆蛋饼

材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。

调料：盐、鸡粉各少许。

做法：

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌。

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，倒入蛋液，盖上锅盖，将两面焖至金黄。

6、起锅，改刀成大小合适的块即可。

二、蜂蜜豆沙凉糕

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。

3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

四、做面食小点心？

食材：澄面，奶油馅，玉米淀粉，油

做法：

1、把澄面和10克玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入刚烧开的开水，边搅拌边加开水，搅拌均匀后，继续搅拌至手温。

2、再继续加入15克的玉米淀粉搅拌均匀。

3、然后加入色拉油，揉成光滑的面团，再放入保鲜袋里发酵半小时。

4、取出一部分面?，揉圆，再用擀面杖擀成薄片，用模具切出圆片。

5、取圆片，包入奶黄馅，然后把右角包入里面，其余的边边像包饺子一样捏好，边上再捏出花纹。

6、取少许可可粉加入澄面拌匀，再加开水搅拌均匀，然后捏一小点，放在鱼头位置，做成眼睛。

7、用刻刀刻出鱼头，鱼鳞用吸管刻制。

8、尾马用手捏扁，再用剪刀剪出尾巴形状，摆在蒸笼里，把面团全部这样做出鱼的形状，摆好。

9、然后放入蒸锅里，大火蒸三分钟，取出放凉即可。食用。

五、豆沙小点心配方？

食材：红豆200克、脱皮绿豆200克、橄榄油140克（也可以用其他植物油）、面粉300克、白糖、蜂蜜少许、一个蛋黄、黑芝麻

做法：1、将红豆和绿豆提前浸泡一个小时以上。然后放到蒸锅里，至少蒸半个小时，蒸到开裂变软为止。然后用勺子，将红豆和绿豆全部按压成豆泥。也可以放入搅拌机中，研磨成豆沙。

2、平底锅小火加热，然后放入两大勺白糖，大约二三十克，炒至变色。将绿豆泥和红豆泥分别进行炒制。炒的过程中要不断的翻动，避免糊掉。

炒好以后晾凉，团成圆形的馅球，大小约是乒乓球的三分之二就行。我用的是50克的模具，供大家参考。

3、饼皮的制作也很简单。在蒸豆的同时就可以做外皮。找一个大一点的盆，放入140克的橄榄油，加入50克白糖，再加两勺蜂蜜，40克的清水，不断地顺着一个方向搅动。等到白糖充分融化，搅拌至有点像“糖浆”的状态。

4、将300克面粉倒进盆中，搅拌均匀，然后揉成面团。放入一个大碗中，盖上保鲜膜，静置一个小时。等到面团有了韧性，分成大小相同的圆团。大小比馅料稍微小一点就可以。

5、将面团擀薄一点，将馅料放进去，然后按压紧实。放入模具中，按压成型，豆沙饼的雏形就有了。烤箱220度，提前预热5分钟。烤盘上铺一层锡纸，然后把饼坯放到烤盘上，继续加热十五分钟。

然后将烤盘端出来，在豆沙饼的表层刷上一点蛋黄水，还可以再撒上一些黑芝麻。弄好以后放回烤箱，继续烤5-10分钟，即可出锅

六、宝宝小点心的做法？

宝宝小点心是宝宝体内需要的营养和能量的重要来源之一。下面提供一些简单、易学的宝宝小点心的做法，供你参考：

1. 地瓜泥面包卷

所需材料：

- 地瓜300克

- 面包片2片

- 鸡蛋一个

- 糖适量

- 动物油适量

制作步骤：

1. 将地瓜蒸熟，去皮，压成泥状；

2. 加糖搅拌均匀后备用；

3. 面包片在水中浸泡；

4. 取 1 片面包片，铺上地瓜泥，卷成卷状；

5. 将鸡蛋打散，裹上卷好的面包片；

6. 热锅冷油，把裹好鸡蛋的面包片放入锅中，两面煎香即可。

2. 干贝玉米糊

所需材料：

- 玉米糊150克

- 鸡蛋一个

- 干贝50克

- 香菇2个

- 盐适量

制作步骤：

1. 干贝泡发剁碎，香菇切碎后备用；

2. 将玉米糊加水兑成糊状，加入鸡蛋液，搅拌均匀；

3. 把剁碎的干贝和香菇放到糊状里，加盐调味，加水调稀；

4. 将调好的糊倒入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

3. 青豆饼

所需材料：

- 面粉200克

- 青豆150克

- 鸡蛋一个

- 水适量

- 盐适量

制作步骤：

1. 青豆煮熟待用；

2. 将面粉加水和鸡蛋液搅拌均匀，倒入煮熟的青豆，用勺子拌匀；

3. 在热锅中放一点油，取适量的青豆面糊放入锅中，用勺子压扁煎制；

4. 两面煎至金黄色即可。

希望以上的宝宝小点心的做法可以给您的宝宝带来美味和营养。在制作的过程中，一定要注意用清洁的工具和材料，并准确掌握每一个制作步骤，以确保食品质量和安全性。

七、3岁宝宝小点心？

鸡蛋面包盒

　　准备材料：鸡蛋、白糖、果酱、植物油、面包

　　步骤：1.将面包去硬皮后切片，作为夹层用，并在中间抹上果酱；2.把鸡蛋放在容器里，加入牛奶搅匀后成为“蛋奶汁”；3.植物油放大勺里烧热，将“蛋奶汁”均匀蘸在面包片的两面，然后放大勺里煎至两面都呈金黄色，出勺后装盘子里撒上白糖后就行。

　　注意事项：1.果酱要抹在面包夹里不要露出来不然加热后容易糊底；2.蛋奶汁不要蘸得太早，不然很容变软易碎，那就不好煎了；3.煎面包时不要用太旺的火，不然容易煎糊。

　　营养价值：100g鸡蛋含有14.7g的蛋白质，而且大多为卵球蛋白和卵白蛋白，这两种元素里含有人体必须的八种氨基酸，和组成的人体蛋白非常相近，而人体可以吸收鸡蛋蛋白质的数量达到98%。此外，100克鸡蛋里也有11-15克的脂肪，主要是在蛋黄里面，人体也很容易消化吸收，蛋黄里面有丰富的固醇类、钙、卵磷脂、；磷、维生素A、维生素B以及维生素D、蛋黄素等，这些对人体神经系统功能具有增进功效，所以鸡蛋可是健脑的好食品

八、怎样自制简单小点心？

所需食材：老南瓜80g、糯米粉150g、红枣少许

做法步骤：

1.老南瓜上锅蒸熟，直接倒入糯米粉可以按照南瓜和糯米粉1：2比例兑

2.揉成不粘手的面团即可，然后搓成大小均匀大拇指大小的小圆子

3.红枣洗净切两半去核，然后直接按压在糯米圆子上

4.直接放入蒸锅水开蒸15~20分钟即可

九、孕妇吃的小点心？

在孕期最主要的就是饮食健康和身心健康。孕妇的营养可以从很多方面进行吸收，除了一天三餐以外，可以吃一些点心增加营养。

能吃的东西很多，比如牛奶、蛋糕、核桃等食物。还可以吃饼干、水果沙拉、干果、馒头、花卷等食物。只要是对孕妇有营养的食物都是可以吃的；同时，也要注意补充水分，以免上火；还要适量吃一些水果，水果含有膳食纤维和维生素较高，但是孕妇如果有糖尿病，应该尽量控制食物的摄入和糖分的摄入量。

十、南瓜烤箱自制小点心？

1、首先准备南瓜，将南瓜的外皮切去，然后切成薄片，切完之后放到一个盘中。上蒸锅蒸15分钟，15分钟之后取出蒸熟的南瓜。将蒸熟的南瓜碾成泥，打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉，两勺白糖，把他们充分的搅拌均匀。然后揉成偏软面团之后，盖上盖子，密封发酵一个小时。

2、面已经发酵好了。在案板上撒一些干面粉，把发酵好的面团再揉一揉，排一排里面的空气，将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆。

3、准备一个合适大小的烤盘，在烤盘里面刷上油，将面团整理成小圆饼码入烤盘中。刷油，撒上白芝麻，做好后放入烤箱，先不用开温度，二次发酵10分钟，10分钟之后烤箱上下火温度180度，烘烤20分钟，烤出来的饼非常的蓬松，颜色也是金灿灿的，非常好看。就这样一个非常美味的南瓜小点心就做好了。