黄酒泡樱桃的方法？

一、黄酒泡樱桃的方法？

步骤1樱桃去蒂，用清水洗净后，自然晾干或者用厨房用纸一颗颗擦干。

步骤2干水，把樱桃表层水分晾干

步骤3.取核，把樱桃核取出

步骤4按二两果肉 一斤黄酒的比例准备 好黄酒。 如古越龙山黄酒

步骤5在提前备好的高温消毒过的泡酒器皿里，放入樱桃。倒入黄酒密封后放置10天就可以喝了。

小贴士

樱桃泡制黄酒：适合胃不太好的人群。 疗效：心脏保健，治疗关节痛风！ 保健酒可在饭间同饮，每日两次，每次一两。不可空腹饮用。 黄酒泡樱桃，应选择在“芒种”之后的果子。

二、泡樱桃的正确方法？

步骤1樱桃去蒂，用清水洗净后，自然晾干或者用厨房用纸一颗颗擦干。

步骤2干水，把樱桃表层水分晾干

步骤3.取核，把樱桃核取出

步骤4按二两果肉 一斤黄酒的比例准备 好黄酒。 如古越龙山黄酒

步骤5在提前备好的高温消毒过的泡酒器皿里，放入樱桃。倒入黄酒密封后放置10天就可以喝了

三、樱桃桃酒的制造方法？

选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）

2、破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。

3、发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

4、压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

四、洋葱泡红酒的方法？

将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。1瓶普通干红葡萄酒配三个葱。将洋葱装入玻璃瓶内，加入干红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日（泡时间越长，怪味道越重）。[1]　将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

五、红酒泡洋葱的方法？

先准备两个洋葱头，红酒400～500毫升，可以加适量蜂蜜。洋葱洗净去掉外表皮，切成8等份装入玻璃瓶内，也可以切丝，效果一样。然后加入红酒，密闭后即可。 一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比较大的药店购买，加入它，洋葱的有效成分能充分酿泡出来。

六、红酒泡辣椒方法？

腌制红辣椒的时候如果加上白酒，那么腌制出来的红辣椒口感是非常棒的，用来下饭最恰当不过。今天教大家酒泡红辣椒的方法，一起来看看吧。

操作方法

01

买回来新鲜的红辣椒清洗干净，个人建议，不要使用那些蔫巴巴的红辣椒，腌出来一点也不好吃有一种腐烂的味道且皮很硬，这样新鲜的红辣椒腌制之后口感特别好。清洗干净之后，控干水分。

02

生姜多一些切成丝或者片，大蒜也要多一些，切成片待用。

03

红辣椒装进盆子里，把大蒜片和一些生姜放进去搅拌均匀，然后撒上食盐和白糖，这个量的多少要根据辣椒的多少而决定，搅拌均匀。

04

把辣椒装进玻璃瓶子或者坛子里，往里面到白酒，白酒不用太多，整个罐子或者瓶子的三分之一就可以，然后盖紧盖子，一周后就可以吃了。

七、红酒泡青梅酒的方法

1、青梅去掉果蒂，用淡盐水泡浸10分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净，并沥干水分。

3、瓶里装入青梅，按一层梅一层冰糖交叠放，（糖可分两次来放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿着瓶内壁缓缓注入酒，加至八九份满即可，拧紧瓶盖，放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀，味道更浓郁。

4、放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。

八、红酒泡萝卜的正确方法？

（1）材料：萝卜（新鲜）2500克、红葡萄干120克、白糖1500克、鲜橘子3个、鲜柠檬（大）2个、酵母营养基6克、维生素B，6毫克、葡萄酒酵母粉6克、开水3升、凉开水2升。

（2）酿制操作步骤

①将萝卜用软刷子洗净，晾干，切成2厘米大小方块；葡萄干切碎；将小麦洗净，压碎，（燕麦片可直接用），柠檬分为小瓣。将上述几种原料一起加入不锈钢锅内，加凉水适量，烧开后用文火慢煮，至萝卜变软，倒入发酵桶中。

②加入白糖，搅拌使糖彻底溶化。将沉淀物装入尼龙袋，轻轻挤压出残余汁液入发酵桶内。

③待凉后加入酵母营养基，搅拌使其溶化，挤入柠檬汁和橘子汁。

④凉开水加入后使总体积达5升。

⑤静置3~4小时后，将酵母粉轻轻撒在液面上。

⑥封盖桶口，置于24~25℃环境下，发酵应在24小时左右开始，此时液面有大量CO2气体产生。（在安静的情况下，可以听到桶内“嘶嘶”声）。

⑦10-14天后，虹吸至小口发酵桶内。注意：小口发酵桶内液面离桶口距离应小于6厘米，若距离太大，可以加适量凉开水。

⑧将维生素B，研末，用热水溶化后加入。置于16~18℃环境下进行二次发酵。

⑨继续发酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至发酵活动停止（没有气④继续发酵10天左右，倒桶、剔除沉淀物。直至发酵活动停止（没有气泡产生），此时测定相对密度计读数在0.995~1.000。计算酒精度数。

⑩静置1个月，待酒彻底澄清后，装瓶。若长时间不能澄清，可以用人工方法使其澄清后再装瓶。

⑪ 建议储存3个月后再饮用。

九、红酒泡李子的正确方法？

红酒泡李子是一种以李子为原料、口感醇厚的酒，以下是正确的制作方法：

1. 材料准备：500克新鲜李子、1瓶红酒、适量糖

2. 李子处理：将李子洗净并晾干，用牙签在李子表面扎出几个小孔，这样有助于李子能够吸收更多的红酒和糖。

3. 红酒处理：将红酒倒入锅中，先用中小火煮沸，然后转小火，不断搅拌以免出现沉淀，这样有助于酒渣沉淀掉。

4. 李子泡制：待红酒煮沸后，加入适量糖搅拌融化，再加入处理好的李子，然后用小火炖煮3小时左右，直到李子软烂而不烂烂。

5. 热水消毒：将玻璃瓶洗净并倒入热水消毒，等到瓶子里面完全干燥，装入处理好的李子和红酒，盖紧盖子。

6. 贮存：将玻璃瓶放在阴凉、通风、干燥的地方，存放一周左右，可以起到均衡沉淀、增加李子风味的作用。

温馨提示：

1. 选择新鲜的李子和品质好的红酒，可以提高红酒泡李子的口感和品质。不要选择腐烂、破损或质量不好的李子。

2. 注意调整煮的时间，时间不宜过长或过短，否则会影响烹饪效果，建议每次煮3小时左右即可。

3. 李子泡制完成后需要密封保存，放在阴凉、通风、干燥的地方，以免受潮或发霉等。存放时间不宜过久，一周左右最好。

十、荔枝泡红酒的正确方法？

首先，将荔枝剥皮，去核，洗净，大概需要500克左右。然后准备100ml红酒，选择口感较为浓郁的红酒为佳。

接着把荔枝放入保温杯中，倒入红酒，可以根据个人口味适量加入蜂蜜或柠檬片等调味品。

最后，盖紧保温杯盖子，放置1-2小时，让荔枝充分吸收酒香和甜味。喝之前可以用筛子过滤一遍。这样泡制出来的荔枝红酒口感丰富、香甜可口，是夏日消暑、悠闲无比的饮品。