樱桃谷鸭做法？

一、樱桃谷鸭做法？

主料 鸭腿500g辅料 油 盐 生抽 老抽 料酒 生姜片 八角 蚝油 白芝麻 甜面酱步骤1.鸭腿泡清血水后用温水洗净2.加入料酒3.加入生姜片和八角4.加入生抽和老抽5.加入蚝油拌匀后腌制8小时6.蒸锅上铺上小葱7.放上鸭腿，把腌制酱料里的八角和生姜片也加上8.大火煮至鸭腿熟，没用力就穿透了9.皮表面撒上白芝麻10.锅内油温5分热皮朝上放入11.待油温升高时，用热油反复淋在鸭皮上直至金黄后捞起12.待凉凉就可以吃了小贴士用淋油的方法使得皮表面不会有硬质的口感。

二、樱桃瘦肉鸭做法？

1.准备樱桃鸭

2.樱桃谷鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3.先将锅烧热不放油，放樱桃谷鸭肉进去炒一下，就会出油，出油后再放一点花生油进去。爆香后，捞出樱桃谷鸭肉，油留在锅里(注意，樱桃谷鸭肉不放盐，盐是一次性放到子姜里面的)

4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把樱桃谷鸭肉一起放进去，加水，水与樱桃谷鸭肉相平

5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可

三、无骨鸭做法？

把生鸭剃骨后，调浓汤，家葱姜蒜酱油，老王头酱料包一袋，下入生鸭文火炖制50分钟。

四、熟鸭骨做法？

1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出; 2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净; 3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤; 4、将水煲滚，下入所有原料煮，再转至小火煲，下盐调味即可，鸭骨汤就做好了。

鸭骨汤就这样就完成了，准备出锅啦!鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

五、鸭骨粥做法？

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将鸭骨剁小，加水煮沸

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然后加入冷饭

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再加入适量的料酒

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再加一点盐

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最后加入生姜，煮五分钟

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青菜洗净，切碎

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加入锅里

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煮开后加一点黑胡椒粉，撒点鸡精即可起锅了

六、鸭叉骨做法？

方法/步骤

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1.先将材料配齐，姜切丝和片，姜丝用来焯水去膻味！

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2.将鸭锁骨洗净剪成小块，这样吃起来更方便！

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3.处理好的鸭锁骨➕料酒➕姜丝➕蒜丁腌制半小时备用，这样可以去膻味哦

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4.锅内倒入清水加热到滚烫状态，倒入已腌制好的鸭锁骨，烧开并清洗干净

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5.锅内加水，➕料酒，将清洗好的鸭锁骨倒入，烧开之后小火焖煮10分钟左右！此步骤是为了更好的去除鸭子的膻味，撩出后洗净！

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6.起油锅，倒入少量油，一点点就可以，煸香蒜末姜片，倒入适量水，建议稍微多一点，这样可以煮的更透，味道更入味一点，再➕生抽老抽和冰糖，也可以加点白砂糖，并加入桂皮茴香，按个人口味添加！

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7.水烧开之后将鸭锁骨倒入，大火烧开调至小火慢炖，这样不仅可以更入味，烧出来的菜颜色也会更好看，更有食欲哦！

七、椒盐鸭骨做法？

鸭骨弄成块儿；

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洋葱切粗丝，香菜切段儿；

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起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；

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下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；

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撒椒盐，多撒点儿，鸭骨本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；

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翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。

八、樱桃鸭的家常做法？

1.准备樱桃鸭

2.樱桃谷鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3.先将锅烧热不放油，放樱桃谷鸭肉进去炒一下，就会出油，出油后再放一点花生油进去。爆香后，捞出樱桃谷鸭肉，油留在锅里(注意，樱桃谷鸭肉不放盐，盐是一次性放到子姜里面的)

4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把樱桃谷鸭肉一起放进去，加水，水与樱桃谷鸭肉相平

5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可

九、麻辣鸭叉骨做法？

准备姜，花椒，小茴香，香叶，辣椒酱

鸭锁骨用水洗净

用开水焯一遍

焯好的鸭锁骨晾凉

锅中放油把放入辣椒酱

把调料一起放入煸炒出香味

兑入适量冷水和盐

把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了

做好的鸭锁骨

十、无骨鸭爪做法？

食材：无骨鸭爪600克，姜，蒜，八角，香叶，小米椒，豆瓣酱，芹菜根50克，生抽，蚝油，料酒，啤酒，白糖，鸡精，胡椒粉，盐，油

做法：

1、姜切片，蒜对半切开，葱打结，小米椒切粒，芹菜斜刀切段

2、无骨鸭爪切开两半，用清水泡洗干净

3、鸭爪冷水下锅焯水，放入适量料酒、几片姜片、葱结，水烧开后焯水两分钟，捞出清洗干净控干水

4、锅烧适量油，放入姜片，蒜，小米椒翻炒爆香。加入一勺豆瓣酱，慢火爆香

5、把鸭爪放入翻炒爆香，锅边淋入料酒，炒出酒香味

6、锅边淋入两勺生抽炒出香味，加入一勺盐和蚝油，加入少量胡椒粉和鸡精粉翻炒均匀

7、倒入一瓶啤酒，放入八角，香叶，烧开后转中小火焖15分钟

8、焖15分钟后放入芹菜，转大火一边翻炒一边收汁，芹菜炒至断生后即可出锅