如何做樱桃蛋糕卷？
一、如何做樱桃蛋糕卷？
樱桃蛋糕卷配方：鸡蛋6个
糖粉60克
低粉90克
牛奶50克
玉米油50克
淡奶油80克
樱桃几个
辅料
醋几滴
做法：
1. 蛋黄部分待用
2. 加入糖粉和玉米油
3. 加入牛奶
4. 搅拌均匀
5. 搅拌成无颗粒
6. 蛋黄部分
7. 面粉过筛
8. 面粉全部过筛，准备搅拌
9. 搅拌好的蛋黄部分
10. 蛋白部分
11. 用低速搅拌几秒，成鱼眼泡
12. 加入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡
13. 蛋黄部分分两次加入到蛋白中，用刮刀从底部往上搅拌，切勿打圈，以免消泡
14. 最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中
15. 烤盘铺好蛋糕纸，将面糊倒入到烤盘中，轻轻震荡一下，入烤箱160度烘烤30分钟
16. 淡奶油提前打发好，樱桃洗干净待用
17. 在蛋糕面抹奶油，卷起来
18. 用樱桃点缀即可
二、蛋糕卷印花图案怎么弄？
1，所有材料称重备用。
2，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，把蛋黄和玉米油牛奶放在一个大碗里拌匀。
3，再筛入面粉拌匀成蛋黄糊。
4，蛋清加入白糖打发成九分发，打蛋器的蛋清呈弯勾即可。
5，把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6，把抹茶和红曲粉分别放入碗中用几滴水稀释，加入蛋糕糊拌匀，放入裱花袋中。
7，把烤盘洗净，铺上带有图案的油纸，照着颜色把蛋糕糊捏上。
8，全部捏好后入烤箱180度先烤5分钟。
9，再把蛋糕糊倒入。
10，用刮板刮平。
11，入烤箱170度烤20分钟，拿出倒扣，把油纸揭掉。
12，晾凉。
13，抹上自制的蓝莓酱。
14，卷起来定型。
15，拿出切块即可享用。
三、爱马仕图案蛋糕卷做法？
用料
蛋白糊
蛋白 4个
柠檬汁 几滴
白砂糖 40克
蛋黄糊
蛋黄 4个
玉米油 40克
胡萝卜汁 50克
低筋面粉 50克
香草荚 半根
夹心奶油馅
铁塔奶油 200克
细砂糖 15克
爱马仕图案蛋糕的做法步骤
步骤 1
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胡萝卜加少量牛奶，放进破壁机搅碎，越浓缩越好，出来的颜色会越橙。
步骤 2
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玉米油和胡萝卜汁用手动打蛋器拌均，需要一两分钟，搅拌至无油星状态。
步骤 3
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筛入低筋面粉，用划一字的办法搅拌至均匀无粉粒，不要搅拌太久，面糊会起筋。
步骤 4
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加入蛋黄，同样用一字法拌匀，不要过度搅拌。搅拌好了分出一勺，一会用来写字。
步骤 5
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香草荚取半根，中间划开，刮出香草籽。
步骤 6
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刮出来的香草籽
步骤 7
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香草籽加入大份的蛋黄糊里，稍微拌匀，把两份面糊分别包上保鲜膜，放冰箱待用。
步骤 8
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把剩下的香草荚外衣放进朗姆酒里，过一段时间就成了香草精哦。没有朗姆酒的也可以把香草荚放到盐罐里糖罐里等等都可以哦。
步骤 9
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小份的蛋黄糊加入少量巧克力粉或者黑色色素拌匀，加入2-3倍蛋黄糊量的蛋白糊，切拌均匀，装入小号裱花袋，剪小口，在油纸上写字，放入预热好的烤箱，烤40秒左右取出，把其他的蛋糕糊拌好，倒进去，震几下震出大气泡。
步骤 10
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140度，上下火，30分钟即可
四、蛋糕卷的做法：蛋糕卷怎么卷？
主料
蛋黄4个 蛋白4个
低筋面粉55克 纯牛奶50克
细砂糖50克 色拉油50克
辅料
柠檬汁几滴
蛋糕卷的做法步骤
1. 蛋白、蛋黄分离
2. 蛋黄盆里加入纯牛奶
3. 再加入色拉油
4. 用手动打蛋器搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。
7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。
8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。
9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。
10. 继续用电动打蛋器中速搅打，出现明显的纹路时再加入剩下的细砂糖。
11. 继续用电动打蛋器中速将蛋白搅打至提起打蛋头，蛋白霜可立起小尖尖即可。
12. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。
13. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
14. 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
15. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
16. 把蛋糕糊倒入烤盘中。
17. 用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。
18. 放入预热好的烤箱中层上下火150度，35到45分钟。出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。
19. 待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。
20. 用刀切成大小一致的小段即可
五、蛋糕卷，卷法？
主料
蛋黄4个 蛋白4个
低筋面粉55克 纯牛奶50克
细砂糖50克 色拉油50克
辅料
柠檬汁几滴
蛋糕卷的做法步骤
1. 蛋白、蛋黄分离
2. 蛋黄盆里加入纯牛奶
3. 再加入色拉油
4. 用手动打蛋器搅拌均匀
5. 筛入低筋面粉
6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。
7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。
8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。
9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。
10. 继续用电动打蛋器中速搅打，出现明显的纹路时再加入剩下的细砂糖。
11. 继续用电动打蛋器中速将蛋白搅打至提起打蛋头，蛋白霜可立起小尖尖即可。
12. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。
13. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
14. 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
15. 用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，至看不到蛋白霜。
16. 把蛋糕糊倒入烤盘中。
17. 用刮板将蛋糕糊刮平整，刮的时候不要用力，自然力度帖住表面即可。
18. 放入预热好的烤箱中层上下火150度，35到45分钟。出炉立即倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却。
19. 待有点余温，拿张油纸盖上，再侧翻过来，小心的取下蛋糕。卷的时候借助擀面杖，一边把油纸卷入擀面杖，一边将蛋糕推成卷状，整个卷好后用油纸包住蛋糕，定型3分钟即可。
20. 用刀切成大小一致的小段即可
六、蛋糕卷怎么卷？
1.
工具/原料
低筋面粉 (55克)
鸡蛋黄 95克（约5个）
鸡蛋清 130克（约4个）
黄油 60克
牛奶 30克
淡奶油 200克
蔓越莓 少许
步骤/方法
首先准备所有材料，果料根据个人喜好准备，也可不用。
2.
鸡蛋黄中加入一半细砂糖，搅拌至淡黄色为止。筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
3.
先低速打发蛋白至大气泡产生，再将另一半细砂糖分三次边打边加入蛋白中，高速打发至细砂糖全部加入后改为低速。打发至光滑细腻的大弯角出现即可。
4.
在面糊中加入一半的打发蛋白，用刮刀翻拌均匀。再加入另一半打发蛋白翻拌均匀。将牛奶和黄油放在一起加热至液态，混匀后缓慢淋入面糊中用刮刀翻拌均匀。将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，上下震动烤盘，释放部分大气泡后，将烤盘放入预热好的180度烤箱中烤15分钟。
5.
从烤箱取出蛋糕后，捏住油纸角将蛋糕滑落到凉架上晾凉。
6.
低速打发淡奶油，打至刚刚有韧劲即可。
7.
晾凉的蛋糕表面铺一张比蛋糕大一些干净油纸。用手夹住两层油纸迅速使蛋糕表面朝下。将打发好的奶油倒在蛋糕上用抹刀抹平奶油。在奶油上撒少许蔓越莓（自己喜欢的果料即可）。
8.
将蛋糕卷成卷，包上保鲜膜，两头封紧。放入冰箱中冷藏30分钟。
9.
冰箱中取出蛋糕，用刀切成自己喜欢的大小后即可享用美食了！
七、蛋糕卷卷哪面？
卷哪面都可以。如果油纸揭开的漂亮卷成毛巾卷也是非常的好看。如果表层烤得够干，卷正卷儿也很漂亮。因为有些人做的蛋糕卷表面烤的不够干容易掉皮，这样卷正卷儿就不好看了，就只能卷毛巾卷了。如果蛋糕卷表面烤得很好，两面都可以用。
八、卷蛋糕卷的手法？
想要蛋糕卷成功的卷起，一定要趁温卷起，卷蛋糕建议稍微放凉，还带着一点余温，撕掉油纸，趁温卷起，比较好定型，拉着蛋糕片底下的油纸来卷（不要直接用手卷），再用擀面杖压紧。
同时可以在外皮上拍一点点水，有软化表皮作用，然后卷，因为蛋糕是热的，弹上去的水很快蒸发了。不过也不要弹太多，否则表面过湿就会粘手了。
食材配料：鸡蛋2个，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克（加入蛋白中），细砂糖12克（加入蛋黄中），果酱适量烘焙：烤箱中层，上下火175度，15分钟左右 方法/步骤1.根据戚风蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的50寸烤盘。
2.把面糊尽量的抹平。
3.用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。
4.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。
5.待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。
然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）。
6.拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。
7.通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。
8.卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。
9.油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了。
九、白玉卷蛋糕？
白玉卷是一款非常好看又好吃的日式小甜点,软糯的冰皮包裹着柔软的蛋糕,再加上香甜的奶油和酸甜解腻的水果,吃上一口所有好吃的味道全部到了嘴...超级美味的白玉卷,细腻绵软,入口即化,香味浓郁,颜值也超级高蛋糕.营养全面老少皆宜。
十、蛋糕卷文案？
1⃣️浪漫紫薯芋泥卷🍠🍠🍠
我们独创的紫薯香芋卷，紫薯香芋泥香甜软绵，一口吃下去，超级满足！芋泥颜色不加色素，加了紫薯泥调出纯天然的颜色浪漫粉紫蛋糕卷。
2⃣️浓情樱桃黑森林🍒🍒🍒
浓情黑森林蛋糕，象征着爱情、甜蜜和丰收的喜悦。作为德国最受欢迎的甜点之一，它以融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦和樱桃酒的醇香而闻名于世。做成蛋糕卷的黑森林同样经得起各种口味的挑剔
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