无糖蛋奶布丁的做法，无糖蛋奶布丁怎么做好吃？

一、无糖蛋奶布丁的做法，无糖蛋奶布丁怎么做好吃？

材料

主料：鸡蛋3个、牛奶200ml、水蜜桃QQ糖两包；辅料：胡萝卜一小截、绵白糖200g、清水适量

水蜜桃蛋奶布丁

1

将QQ糖打开，

2

放在水锅内热化

3

QQ糖化后，稍冷加入牛奶适量白糖，搅拌均匀，备用

4

两个整蛋加一个蛋黄

5

用打蛋器打散

6

将鸡蛋慢慢倒入牛奶和QQ糖之中

7

在温水中快速搅匀

8

好了，备用

9

锅中加入少量的水，放入糖烧化

10

冒泡，变色

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盛入碗中

12

将做好的布丁液倒入焦糖上面

13

将剩的鸡蛋清打散倒到布丁液上面

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烤箱预热5分钟，下层放水盆，状布丁液的碗放中层，上下管加热40分钟

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关上烤箱

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切一段萝卜

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刻出花型，切片

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烤15分钟取出，将萝卜花放到布丁上面，继续烤

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好了

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这是冷却后布丁

二、空气炸锅蛋奶布丁几分钟？

空气炸锅蛋奶布丁的时间取决于空气炸锅的型号和功率。一般而言，建议在180℃预热后，将布丁模具放在烤网上，然后将蛋奶液倒入模具中，烘烤8-12分钟左右。具体时间可以根据实际情况酌情调整，在烘烤过程中可以反复观察布丁的状况，如果表面颜色偏白，可以再烘烤一两分钟，直到蛋奶布丁表面呈现金黄色甚至焦糖色即可。另外，在空气炸锅烘烤蛋奶布丁时要注意防止过度烤制，避免布丁干燥或者破裂。

三、德式布丁蛋挞该怎么做？

德式布丁葡挞的做法

步骤1食材准备好。

步骤2黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀。

步骤3加入蛋液搅拌均匀，再筛入低筋面粉，揉成无干粉面团。

步骤4模具内涂上黄油和面粉。面团分出约70g一个的剂子，放进模具捏成杯子形状。

步骤5用叉子叉几个孔，放入冷冻30分钟。

步骤6放入GD蒸烤箱使用顶部热风烤模式，180℃，烤21分钟上色取出。

步骤7将淡奶油、鲜牛奶和糖混合并搅拌均匀。

步骤8把混合液倒入蛋黄里搅拌均匀，进行过筛备用。

步骤9糯米粉加入糖和牛奶，搅拌均匀。搅拌至糖柔化了，将面糊过筛一遍。

步骤10放入凯度蒸烤箱GD，用纯蒸模式100℃，蒸15分钟取出。

步骤11放上黄油，搅拌均匀。

步骤12分出相等约15g一份的量，放入烤好的挞皮里。

步骤13表面在倒入一层蛋挞液。

步骤14放入GD蒸烤箱，使用顶部热风烤模式，180℃，烤15分钟。

步骤15完成~

四、做蛋奶布丁的时候总会有点蛋腥气……怎么去除？

做法一材料鸡蛋1个，牛奶130ml，细砂糖25g步骤1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化。

2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。

3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫。

4.倒入模具。

5.把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。

6.烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可。做法二材料焦糖： 4汤匙 糖，½ 杯热水蛋液： 2粒蛋，香草精1汤匙，250ml牛奶，5汤匙糖（随自己喜欢的甜度）

步骤1、首先把模具搽上奶油/黄油( 这样就容易点从模具拿出布丁 )2、将砂糖和热水倒入锅中小火慢煮直到变焦色。

3、把煮好的焦糖适量地倒入模具。

4、把鸡蛋打散，牛奶加热放入砂糖与香草精煮至微沸。

5、将牛奶倒入蛋液中，混合均匀。

6、过滤一次已经混合的蛋液（这样能去除蛋液里的气泡）

7、将过滤了的蛋液过筛倒入布丁模具中。

8、开水煮开了然后锅中放下一块干净的小布再放下布丁。慢火煮大概25～30分钟。

9、煮熟了放边待冷后放进冰箱。

五、布丁蛋是什么？

水果布丁蛋

水果布丁蛋，主要原料有琼脂2g、牛奶200g、芒果50g、清水150g、糖10g，这道菜营养丰富，滋补佳肴，风味别具一格，是一款家常美味菜。

原料

　　琼脂2g、牛奶200g、芒果50g、清水150g、糖10g

步骤

　　1

　　将鸡蛋依次用清水洗净

　　2

　　在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出

　　3

　　用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出后，接着把蛋壳完全浸入沸水15分钟进行消毒

　　4

　　把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟

　　5

　　至琼脂吸饱水份后捞出，放入小奶锅

　　6

　　接着在奶锅中倒入清水，开小火将琼脂煮至完全溶化

　　7

　　紧接着把牛奶和适量的糖倒入奶锅中

　　8

　　取一只调羹，把牛奶琼脂液顺时针搅拌至均匀

　　9

　　把芒果削皮，用挖球器依次挖成球状

　　10

　　把提前准备好的空蛋壳放在一只小杯子上，倒入约蛋壳1/2高度的琼脂液

　　11

　　然后放入冷藏室，待琼脂凝固后取出，把芒果球小心的从蛋孔处放进去

　　12

　　接着将微温的琼脂液倒入蛋壳，继续放置在冷藏室至完全凝固即可

小贴士

　　一.琼脂要先用凉水浸泡十五分钟，至其充分吸饱水份后再使用，琼脂和清水的比例为1:60

　　二.可根据自己的口味灵活选择加入奶白色的饮品，这样做出的成品颜色才形似蛋清，如纯牛奶、杏仁露都可以

　　三.蛋壳可在平时炒菜时积攒，记得在鸡蛋的大头磕开一个小口，这样琼脂液凝固后可形成酷似鸡蛋底部的凹洞

　　四.搅拌均匀的牛奶琼脂液，先倒入约蛋壳1/2的高度，待凝固后在放入芒果球，这样“蛋黄”才能在鸡蛋的中间

　　五.放入芒果球后，接着倒入的牛奶琼脂液要有一定的温度（如果变凉可开小火稍稍加热一下），否则剥开蛋壳后“鸡蛋”不是一体，而会随着蛋壳的剥落而分成两半

六、奶诺布丁做法？

材料

主料：奶酪40g 、牛奶140g 、淡奶油100g ；

辅料：白糖30g 、柠檬汁3g 、鸡蛋1个

奶酪布丁

白糖倒进盆里，加入奶酪

隔热水将白糖和奶酪煮融

加入柠檬汁拌匀，放凉

加入一只蛋拌匀

倒入牛奶和淡奶油拌匀

将奶酪布丁液过筛

布丁瓶子提前用高温消毒，然后将奶酪布丁液倒进瓶子里

盖上保鲜膜

隔水煮开后转中小火煮十分钟，放凉后放入冰箱冷藏四小时

小贴士

1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味

2、奶酪布丁液过筛会更滑

3、冷藏过的奶酪布丁口感更好

七、布丁烤奶介绍？

牛奶中加入糖粉，淡奶油，搅匀均匀。

（如果是砂糖，将牛奶先小火加热，加入细砂糖煮至融化，再加入淡奶油，不要煮沸牛奶，会结奶皮。

蛋黄和全蛋液搅拌均匀，再加入牛奶中搅拌，过筛到容器中。倒热水（差不多85度左右，煮开后放一会就行）倒在烤盘中，把布丁液放上去，直接烤盘送进烤箱，烤箱不用提前预热，直接195度开烤25-30分钟

八、布丁西米露和布丁芋奶露区别？

区别在于西米露和芋奶露，西米露是煮后透明状的，超市有卖。布丁芋奶露是布丁香芋牛奶一起搭配

九、怎样做全蛋布丁？

步骤1

全部材料放入盆里面搅拌，过滤，倒入布丁杯或各种模具，裹保鲜膜，牙签在保鲜膜上插几个小孔

步骤 2

上蒸锅，水开了以后中火蒸15-20分钟，具体看模具大小。然后放凉后放入冰箱冷藏。

小贴士

就是一定要过滤，最好过滤两次，这样布丁更顺滑。

十、红豆布丁烤奶做法？

准备一瓶纯牛奶，然后将红豆布丁，还有鸡蛋打入烤熟