沙棘有哪些营养价值？

一、沙棘有哪些营养价值？

沙棘，中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。

沙棘起源于6500万年以前, 沙棘全身都是宝, 其根茎、叶、花、果中含有生物活性物质达400多种, 包括丰富的蛋白质、维生素, 如维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等, 其中维生素C最为丰富。

沙棘果中VC含量为800—850mg/100g, 最高可达1500—1700mg/100g。

沙棘的维生素C含量是猕猴桃的2—8倍, 苹果的20—35倍；

另外, 富含锌、铁、钾、锰、铜等物质, 其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致, 非常容易被人体吸收；

另外, 含有丰富的多糖、亚油素、沙棘果油、沙棘黄酮、不饱和脂肪酸和卵磷脂。

沙棘为药食同源植物，1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》, 其中记载：本品系蒙古族、藏族习用药材。

●沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

●现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用

●公元八世纪的藏医巨著《四部医典》记载, 沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阳、升阳、健脾养胃、化瘀止血、消炎止痛的作用。

●在我国古代藏医和蒙医将沙棘用于止咳、平喘、活血化瘀等。

二、沙棘富含哪些营养成分？

维生素沙棘果实、叶、油中的维生素类的研究报道较多，主要有维生素A、维生素C、维生素E、维生素F、维生素K1、维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素B12等。据报道，每100 g沙棘果汁中含维生素C 400~500 mg、维生素E 250~ 400 mg、维生素B1 0 05~0 3 mg、维生素B2 30~150 mg，其中维生素C含量几乎是一切果菜之冠，含量最高可达2100 mg，有“维生素宝库”的美称。大约相当于弥猴桃的8倍、葡萄的200倍、鸭梨的500倍、苹果的1000倍。由于沙棘果中不含抗坏血酸氧化酶成分，因此维生素C 含量较其他水果稳定。

三、沙棘营养价值？

沙棘的营养价值是比较高的，当中含有丰富的维生素C，具有维生素C之王的美称，有丰富的营养物质和生物活性物质，能够起到抗衰老和养肤护肤的作用。日常生活中可以多吃一些富含维生素水果，比如火龙果、猕猴桃、苹果、香蕉，另外还要适当的进行一些运动锻炼，能够提高自身免疫力，预防疾病发生。

四、沙棘汁的营养？

沙棘汁营养是维生素C

沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有促进再生、护肤养肤、延缓衰老等功效。

五、沙棘有什么营养功效？

自疫情管控结束以来，每个人是自己健康的第一责任人成为了现实，防疫真正的交到了个人手中了，这几天到处都有新冠感染者，专家预测80%-90%的人都会感染。

此前，国家卫健委办公厅在《关于印发新型冠状病毒肺炎重型、危重型病例诊疗方案(试行第二版)的通知》中提示：在使用相关中西医药物及医疗器械进行抗病毒治疗的同时，对重型患者可运用“强化蛋白质供给”、“使用富含Ω（欧米伽）-3脂肪酸的肠内营养制剂”的营养支持治疗方案。

病毒作为抗原入侵体内，自然会触发人体免疫应答反应，那些由于时间过长和过于剧烈的免疫应答会引发严重的炎症，其中构成危害的炎症形式就是细胞因子风暴，如果细胞因子风暴发生在肺部，过多的免疫细胞和组织液就会在肺部聚集，阻塞空气进出，进而导致死亡。

一、欧米伽-3是什么

自从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对欧米伽3脂肪酸研究开始逐步深入。

各国科学家纷纷投入到欧米伽3脂肪酸研究中，超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。

欧米伽3 ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯的降低有益心脏健康，对人体多种疾病有治疗效果。

它能减少全身各组织的炎症反应——血管、关节还有其他。ω-3类脂肪酸(EPA/DHA)还能减少血液脂质并增强细胞功能。

欧米伽-3不饱和脂肪酸已成为世界上被研究得最深和最广的营养素之一。

二、欧米伽-3的神奇之处

炎症是我们身体免疫反应的正常现象。倘若失去炎症反应，就意味着失去了免疫力，像患了艾滋病一样可怕。但是，身体的炎症最好来去匆匆，否则迟迟不退就会对我们的器官产生损伤。

欧米伽-3可以给失控的免疫系统装上刹车，它所用的方法之一就是减缓白细胞的补充速度。当身体的某一部分发生感染时，需要将与细菌征战的白细胞引到这个区域。为了标识路径，身体会产生一种化学标记，而欧米伽-3脂肪酸能降低路径的吸引力，减少到达感染区域的白细胞的数量。

欧米伽-3脂肪酸也能用其它方法阻止炎症性疾病的发生，它们可以向基因发出信息，减慢被称为IL-1（白细胞间介素-1）的信号蛋白的产生。过量的IL-1与许多疾病有关。在膳食中补充ω-3脂肪酸可以将IL-1水平降低50%，其程度与某些类胆固醇类药物相似。

三、欧米伽-3的抗炎机理

炎症反应的发展和体内脂肪酸代谢的关系密不可分。欧米伽-3富集于细胞膜，参与炎症反应调控过程，减少炎性细胞产生促炎性细胞因子，降低炎性介质的生成，调节免疫反应，从而缓解过度炎症反应，有效缩减患者的ICU监护时间，减少全身性炎症反应患者的感染率和死亡率。

欧米伽-3之所以能降火、消炎，一方面是通过抑制Ω-6及其他能够促进炎症发生的物质的数量，间接控制炎症的蔓延。另一方面欧米伽-3可以产生直接抗炎的活性物质，熄灭炎症的“火焰”。因而，在医学上，专家称Ω-6是致炎性物质，而欧米伽-3则是名副其实的“抗炎英雄”。

四、沙棘中的欧米伽--3

沙棘是一种富含油脂的植物。沙棘的油脂主要分为两类，一是果肉油，二是种子油。果肉油的含量在1.6%~25.7%之间，种子油的含量大概在9.8%~19.5%之间。

沙棘油是十分理想的保健食用油脂，它不仅富含营养，而且具有人体保健及医疗价值。以沙棘种子油为例，不饱和脂肪酸含量高达81.2%~90%。

其中欧米伽--3的含量高达32%，欧米伽6和欧米伽3脂肪酸的比例接近1:1，比国际上公认的比例标准还要好，这在所有植物油脂中是很罕见的。美国、德国这些发达国家近年来都会通过沙棘提取欧米伽--3制作成功能性的营养品。

营养专家的建议针对此次新冠疫情，美国哈佛大学康景轩教授指出，应增加体内欧米伽-3脂肪酸水平以恢复脂代谢平衡，降低促炎因子增加和消炎因子生成，同时补充益生菌和益生元促进肠道菌群平衡，减少内毒素形成进入血液中。

沙棘欧米伽3还可以促进心血管的健全

能降低血液中的LDL“不良”胆固醇和甘油三酸酯量，同时提升HDL“良性”胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性，同时还能减少挤满胆固醇的血小板，并防治能阻塞血管的凝块之形成。

临床研究显示，欧米伽-3能帮助抑制导致疼痛和发炎的“不良”前列腺素之分泌。它也能减少血液的粘度，以促进脑部的血液循环。这将会减少偏头痛的发作次数，亦能降低其严重程度和待续时间。欧米伽-3是美国头痛基金会所推荐的营养补给品。

沙棘欧米伽3能令皮肤均衡保湿及保持健康。它能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足滋养，同时能有效地把细胞内的废物予以排除。

要防控病毒，除了带好口罩，做好防护与消毒减少病毒进入人体外，在日常生活中应多食用富含欧米伽-3多不饱和脂肪酸的食物，以调节免疫反应，维持促炎反应与抗炎反应的平衡状态，缓解过度炎症反应，减少病毒感染率。

六、沙棘冷榨营养高还是热轧营养高？

冷榨更营养，热榨出油率更高。

市场上常见的沙棘油多为冷榨油，通过不超过40℃的低温压榨出油。但是低温压榨的油，会有一点沙棘果的味道与发酵的味道，和生油特有的那种哈喇味，闻起来可能会觉得有点臭哄哄不好闻。

七、沙棘主要营养成分？

沙棘中含有沙棘黄酮、白花青素、苦木素、香豆素等多种营养成分，以及维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素K、叶酸以及少量的维生素D和盐酸。具有促进再生、护肤养肤、延缓衰老等功效。

八、沙棘和刺梨哪个营养更好？

沙棘果营养价值更好，依据参见二者的主要区别：

第一、 刺梨和沙棘果的维生素C的含量不一样：其中每100克刺梨的维生素C的含量是2585毫克，而每100g沙棘果汁中含维生素C 则是400-500毫克。

第二、 刺梨和沙棘果的蛋白质和氨基酸的含量不一样：其中刺梨的蛋白质含量为0.6-0.7%，而氨基酸含量为0.12%左右；沙棘果的蛋白质含量在 20%左右，氨基酸总量为 0.8-1.1%。

九、沙棘的营养价值怎么样？

超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase)，别名肝蛋白、简称:SOD。

SOD是一种源于生命体的活性物质，具有很好的排毒作用，SOD能清除人体毒素的作用让很多科学家们惊讶不已，那么SOD是如何作用的呢?

SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质——自由基，SOD等于是一道防线，帮助人体对抗有害物质——自由基的侵袭，而过剩的自由基正是导致人体生病、衰老等诸多健康问题的“元凶”。

沙棘中SOD的含量是人参的4倍，冬虫夏草的15倍之多！而且活性非常高，能消除过氧化物和超氧化物，是机体内氧自由基的头号杀手，能够减缓细胞的衰老，保持细胞的活力，焕发青春活力，从而达到健康长寿的目的。

沙棘中SOD对人体的好处

1.抑制心脑血管疾病

机体的衰老与体内氧自由基的产生与积累密切相关，SOD可清除人体内过多的有害的氧自由基，是对健康的有益的功效成分。

沙棘中的SOD具有调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病，降低脂质过氧化物的含量。2.调理自身免疫性疾病

SOD对各类自身免疫性疾病都有一定的作用。如红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎等。对于类风湿关节炎患者应在急性期病变未形成前使用，效果较好。

3.抗辐射

科学研究发现，长期在辐射和照射环境下，使干细胞受到损伤，人或动物的DNA产生变异，免疫系统彻底遭到毁坏。经外源性注入SOD，可在短期内使受到损伤的干细胞发生明显改善。SOD被称为“人体防火墙”“辐射杀手”，如果说辐射和一切有害的物质严重造成人体伤害，那么SOD是阻止这些有害物质损伤人体生化系统的第一道防线—“人体防火墙”。

4.化解女性的危机

女性的氧化危机有三：

A.皮肤出现斑点皱纹：因为氧自由基无法有效被清除，破坏胶原蛋白、弹力纤维蛋白，使皮肤保湿及维持弹性的功能丧失，皱纹横生，加速黑色素的沉淀；

B.血液循环不良、经期不顺、黑眼圈、肤色灰暗无光泽；

C.更年期障碍：因为动情激素的缺乏、体内的抗氧化能力降低，常有以下症状出现：阵发性燥热、失眠、夜间流汗、头痛、情绪不稳、心神不宁。

十、刺梨和沙棘果哪个营养更高？

沙棘果营养价值更好，依据参见二者的主要区别：

第一、 刺梨和沙棘果的维生素C的含量不一样：其中每100克刺梨的维生素C的含量是2585毫克，而每100g沙棘果汁中含维生素C 则是400-500毫克。

第二、 刺梨和沙棘果的蛋白质和氨基酸的含量不一样：其中刺梨的蛋白质含量为0.6-0.7%，而氨基酸含量为0.12%左右；沙棘果的蛋白质含量在 20%左右，氨基酸总量为 0.8-1.1%。