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沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。沙棘是植物和其果实的统称，具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的人当作日常饮品，是以果实为材料，并不是以叶子为原料的，不属于绿茶，也没有经过发酵，因此也不属于红茶。
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