沙棘干果的最佳吃法

一、沙棘干果的最佳吃法

沙棘干果一般采用低温、高湿和少氧的条件保持果实新鲜，延长贮藏时间。因此低温既能抑制果实的呼吸，也能降低酶的活性，从而能延缓后熟，减少营养消耗。欲长期保存沙棘果，需在冷冻条件下。

湿度也很重要，湿度过小，果内水分蒸发，果面皱缩；但湿度也不宜过大，否则容易腐烂变质。以相对湿度保持在90%-95%为宜。

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一、大家在购买沙棘果时要记住以下几点1、果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm；表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄。

2、果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。

3、沙棘果实以粒大、肉厚、油润者为佳。

二、沙棘果的功效1、沙棘果具有活血散瘀的功效。

1、沙棘果含有总黄酮，可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环，降低心肌氧耗，对心绞痛患者有效率达90%，可较好地改善心肌供血状态，增进心功能。

2、沙棘果有补充营养的作用。沙棘果含有人体所需的多种营养成分，例如沙棘总黄酮。沙棘总黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

3、沙棘果有防癌抗癌的功效。沙棘果中含异鼠李素、多种沙棘甙、油酸、亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N一亚硝基吗琳的合成，比同浓度抗坏血酸要强。

4、沙棘果有保护肝脏的功效。沙棘果能降低肝脏丙二醛含量、血清炳氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。

5、沙棘果有生津止渴的功效。沙棘果中含有大量的维生素C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

二、沙棘果干怎么制作方法

1、播种：春播前将种子浸胀，行距10～15厘米条播，深度3厘米。1星期后出苗，当出现第1对真叶后，开始间苗，出现第4对真叶时，第2次间苗，株距保持5厘米。秋播宜在晚秋进行，播后畦面覆盖，冬季浇水封冻，翌年出苗。

2、扦插：插条选择中等成熟的生长枝，插期以6月中旬至8月未为好，插时行株距为(10～15)×(5～10)厘米。第2年春移植，行株距为(30～60)×(15～17)厘米。用1～2年无性繁殖苗造林，种植密度以密植为好，行株距4×2米。

三、沙棘果干怎么做

同一种物质，如果是吃法不相同的话，会产生不一样的效果，如果是想要使干沙棘果的效果达到最好的话，就可以按照以下几种吃法来治，

第一种吃法，就是将干沙棘果泡制在水里面，喝沙棘果水，这样的话能够使干沙棘果的营养价值最大化的被保留下来，进而能够更好地给身体起到对应的作用。

第二种吃法，就是将干沙棘果清洗干净之后，再炖汤的时候加入一些干沙棘果，这样能够吸收营养汤的成分，也能够使干沙棘果的营养发挥到最好。

第三种吃法，是将干沙棘果熬制成果酱，在吃面包的时候加入一些干沙棘果，这种吃法效果是非常好的，而且它的口感也非常的香甜。

四、沙棘果干的做法

沙棘果干是由沙棘果实制成的一种干果。一般建议将沙棘干浸水后饮用，或用沙棘干制汤。它能有效地将沙棘干果中的营养成分制成汤，美容养颜，有利于人体吸收。

五、沙棘果干食用方法

1、原料清洗打浆前处理取成熟、无霉烂沙棘果,用清水洗干净。打浆用打浆机将清洗干净后的沙棘果打成粗浆,再通过胶体磨磨成细腻浆液。

2、调配与浓缩，将一定量的丝克力合木糖醇、维生素加人浆液中，采用低温真空浓缩，浓缩条件为45-50℃、10-13Kpa，以浓缩后浆液可溶性固形物含量达到40%-45%为宜。浓缩到即将达到设计糖要求时，调节浓缩罐气压为常压,再加人增稠剂（预先预留一部分合木糖醇与增稠剂混匀），用少量温水溶解调匀、酸味剂等,继续浓缩至设计的糖要求。

3、杀菌与热灌装，将调配浓缩好的酱体迅速将加热至95℃，维持，进行杀菌，然后趁热酱体温不低于85℃ 灌人预先用热水烫洗好的玻璃罐中，为不影响罐头真空，灌酱时适当满灌。封罐时,温80℃以上，剔除密封不合格的产品。

4、由于沙棘果酱的包装器为玻璃罐，所以杀菌热灌后应立即采用分段冷却，使得罐体在较短的时间冷却到室温，擦干罐外水分，即得成品。