艾糍是偏凉还是偏热？
2025-01-09 11:38:46 来源：网络
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一、艾糍是偏凉还是偏热？
艾叶，为菊科植物艾的干燥叶。夏季花未开时采摘，除去杂质，晒干。性味：辛，苦，温。艾糍是用采下鲜嫩的艾叶，和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，再包些花生和芝麻做的馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟。因为艾叶性温，所以艾糍应该是偏热的。
二、食用碱是偏凉的还是偏热的？
食用碱是碱性。食用碱的化学成分为Na2CO3，是一种碱性食品。Na2CO3是一种强碱弱酸盐，其中碳酸根离子在水中水解，形成氢氧根离子，使其水溶液呈现碱性。
切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。
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