在家怎样熬制沙棘酱

一、在家怎样熬制沙棘酱

沙棘酱这种东西我们在生活是用于搭配饭菜食用的，它的味道比较鲜甜，但是我们很少人会知道沙棘酱的营养价值。我们制作沙棘酱的方法是需要将沙棘干支进行处理，然后将其烘干摘果，再将沙棘果的籽去掉，将沙棘果熬成浓汤变黑到牙膏状就可以关火密封保存起来，大家可以动手去尝试一下它的做法。

沙棘酱制做工艺的制作方法

1、擗枝，从沙棘干枝上擗下不再分枝的末枝。

2、清洗，水温20℃喷淋。

3、烘干，50～60℃热风吹干。

4、摘果，从末枝上摘下沙棘果。

5、碾碎，用石碾把沙棘果碾成沙棘酱料。

6、脱渣，脱去沙棘酱料中的果皮果柄。

7、熬浓，用砂锅，50～60℃文火，6小时慢熬，变黑至牙膏状。

8、装瓶，熬浓终了，趁热无菌装瓶密封。

沙棘酱纯度高，浓度高，清洁卫生，可长期保存。食用。

沙棘怎么吃

第一，沙棘汁。制作果汁的果实必须要新鲜，完全成熟，无病虫害和霉烂现象。一般来说，榨汁的第一次味道比较浓，第二次再榨出来的就比较好喝了，但是要注意一点，榨汁最好做一下消毒处理，沙棘果汁常喝能够提高身体免疫力，非常好。

第二，沙棘酒。同样选择的也是新鲜，饱满，无病害的沙棘。将沙棘果实在30摄氏度的低温环境下压榨后进行发酵，这样冷榨的工艺更能有利于锁住每一滴营养物质。最终做出的沙棘酒颜色诱人，味道醇厚，并且十分健康。建议如果没有足够的技术支持不要轻易尝试，可以直接购买企业做好的沙棘酒，一些品牌味道不错的

第三，沙棘果酱。选择的果实不要十分成熟的，可以选择八九成的，需要注意的是，要用清水清洗干净，避免出现细菌，如果成品没有明显的砂糖，没有异味就大功告成啦!

沙棘的营养价值

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825-1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%―10%，含酸3%―5%。

1.将沙棘洗净，倒入锅中



2.倒入清水，加入冰糖与白糖（一斤沙棘七到十颗），依照大家酸甜爱好添加



3.大火熬开，关小火熬制10~15分钟，把汁熬成略粘稠状。用铲子一边搅拌一边压扁沙棘即可



烹饪小贴士：

熬制酱的时候一定随时看，随时搅拌，因为有糖所以很容易糊锅。\n2：野生沙棘非常酸，如果吃不了酸的多放些糖熬。\n3：一定掺水喝，或者抹面包

里面肯定是要放到一些特殊的东西，而且我觉得还是会有一些配方，其实以前他里面都是有一个配料表的。

二、沙棘是什么？好陌生，但我喝颜如玉里面有这成分

是一种植物专门长在沙漠里的

三、沙棘果什么地方产的最好

当然是新疆的沙棘呀！新疆的南疆和北疆地区分布着大量的野生沙棘，是沙棘的原生地。这些地区，远离工业污染，而且新疆四季分明，昼夜温差大，光照时间长，造就了沙棘的品质优良，各种营养成分含量丰富。

国内沙棘生产企业有很多，比较有代表性的有：北京高原圣果沙棘公司、内蒙古宇航人公司、青海康普德公司、新疆奥普生物科技有限公司等。

内蒙古，新疆等沙性土质产的沙棘果好。

沙棘饮料是一种很好喝的饮品，产自北方，南方的朋友可能不太知道。做的宇航人沙棘果饮在百级净化、膜澄清、饮料自动配料控制系统下，采用速冻技术、低温浓缩

现在沙棘多少钱一斤

四、沙棘籽油和沙棘原浆哪个更有营养？

沙棘原浆更有营养。

沙棘，是胡颓子科沙棘属植物。

沙棘，是落叶灌木或乔木，高1.5米，生长在高山沟谷中可达18米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，黄色或锈色。

单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形，长30至80毫米，宽4至13毫米，两端钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无星状毛；叶柄极短，几无或长1至1.5毫米。

果实圆球形，直径4至6毫米，橙黄色或桔红色；果梗长1至2.5毫米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长3至4.2毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期4至5月，果期9至10月。

沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强。

沙棘是阳性树种 ，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。

沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达零下50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500至3300小时。沙棘极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。

沙棘果，为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实。

沙棘果中富含丰富的维生素，此外，果实中也有黄酮类化合物、三萜、有机酸类、多糖、色素、色胺、挥发油、蛋白质等营养物质。沙棘籽中有十分丰富的维生素、脂类、糖类、氨基酸、挥发油、原花青素、黄酮类化合物、微量元素等营养成分。沙棘果渣与籽粕中有非常丰富的蛋白质、无氮浸出物、糖类、脂类、色素、挥发油、氨基酸、原花青素、磷脂等物质，其中蛋白质含量在20%左右。沙棘果可以被开发为保健醋、沙棘油、护肤膏等产品。

分布于河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。常生长于海拔800至3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上。黄土高原极为普遍。

沙棘性温，味甘、酸、涩，归脾、胃、肺、心经。

功效：健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀。