腊鸭焖土豆的做法，腊鸭焖土豆怎么做好吃，腊鸭？

一、腊鸭焖土豆的做法，腊鸭焖土豆怎么做好吃，腊鸭？

主料腊鸭1000g土豆500g辅料豆腐一块大蒜4颗姜一小块麻辣粉半勺鸡精小半勺辣椒酱两勺步骤1.腊鸭用开水泡半天2.大蒜切片，姜切丝3.腊鸭洗干净，切小块4.锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香5.放入腊鸭翻炒6.土豆切滚刀块备用7.豆腐切小块8.把腊鸭炒至鸭油出来，倒掉多余的油脂9.放入土豆翻炒10.在放入辣椒酱翻炒11.在加入清水莫过鸭肉，盖上盖子煮12.煮至汤开放入大豆腐一起煮13.煮至菜熟放入麻辣粉14.在放入鸡精略煮，出锅即可小贴士腊鸭要先用开水泡半天，泡去盐，在烧的时候是不能放盐的，不然会很咸的

二、沙棘汁怎么做？

1、主料，沙棘鲜果，糖或蜂蜜。

2、沙棘果洗净榨汁（残留的少许固态物质，视个人观感，考虑是否过滤，建议保留）；

3、加柠檬汁数滴（防止果汁迅速氧化），亦可加入少许食盐，抗氧化的同时，增加甜度；

4、视个人口味，加入适量白糖、糖浆或蜂蜜；

5、视个人口味，可调入适量凉开水稀释果汁浓度，或加入其他种类蔬果汁，DIY具有个人特色的综合口味；

6、切勿煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素；

7、如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒（巴氏杀菌法）。

三、在家如何做南瓜焖腊鸭腿美味？

主食是一日三餐中的组要组成部分之一，如何将一份米饭做的精致而美味，就很考验厨师的手艺了，将大米放置在掏空的南瓜肚里，再加上自己喜欢的食材，放入蒸笼，待煮熟后取出，食材的香气渗透到米饭里，吃起来只觉得格外的美味。

四、啤酒焖腊鸭腿怎么做？

原料：2200克鸭腿（约10个），10克糖，55克泡菜盐，10克白酒，12克花椒

做法：

1）鸭腿洗净沥干；

2）泡菜盐，花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿，揉搓后入糖，白酒，再揉揉，鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；

晾干的程度么，你可以去一些大型超市的腌腊货制品柜台捏一捏，参照人家的程度，我这人有时坏得狠呢~

吃之前时洗洗，蒸个30-40分钟，

切片，开吃~

这肉，剔下来切小丁，与冬笋丁一起包烧卖，味道也很好~

做的腊鸭腿焖藕，太好吃了，是湖北特色菜，此菜亦汤亦菜，汤很好喝的哦，一点都不腻。

附上做法：

准备材料：

　　腊板鸭半只（我用的腊鸭腿，看个人喜好）、藕两截、老姜一块、小葱一把　　

准备调料：　　

白胡椒粉　　

制作过程：　

　1、腊板鸭用温水洗去浮尘，剁成小块；

2、老姜切片，藕刮去皮，切滚刀块；

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入锅中，大火烧开，转小火，炖煮一小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块加入，用木勺搅拌，继续小火炖煮40—60分钟，藕块能用筷子轻松穿透时即可关火；

5、盛到碗中，喝时撒少许白胡椒粉、切碎的小葱花。

操作提示：　

　1、这汤不用放盐，因为腊鸭已经够咸，腊鸭中的盐融合到汤中，咸淡刚好，如果口味略重，可以在关火前在放少许盐调味，多少由个人口味决定；　　

2、用木勺搅拌是为了避免藕和金属接触过多，金属与藕汁发生反应氧化变黑，影响汤色美。

。

五、沙棘汁汤怎么做？

第一步：将采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回来后都是带枝的，浸泡时要保证连枝带沙棘全部进水。第二步：将浸泡过的沙棘取出，用水冲洗。此步骤至关重要，如果冲洗不净会带入杂质，严重影响口感。建议用压力大些的水冲洗。第三步：烧开一锅水，保持开锅状态，将沙棘连枝逐一过水，并保证在水内停留十五秒以上。此举是为了杀菌，虽然会造成些许沙棘果粒的破裂，但是为了卫生，这也是不得已的办法。第四步：再烧开一锅水，分批次将过完水的沙棘下锅开煮。在煮的过程中可拿家用笊篱加压并搅拌，以保证果粒的充分破裂。破裂至十之八九时候就可以了。然后将沙棘连枝捞出，重复至加工完所有连枝沙棘，沙棘汁初步制作就完成了！第五步：将锅内沙棘汁沉淀半小时，之后取相应盛放沙棘汁的容器，准备过滤。向容器内倾倒时要注意速度要慢，以免将锅底的沉淀物带入。剩最后一部分时候直接倒掉，此部分可能含有残余杂质，卫生起见只能倒掉。第六步：待沙棘汁冷却，依个人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可饮用。提示：冷藏味道更好一些！

六、沙棘汁罐头怎么做？

用料

沙棘 适量

矿泉水 1瓶

蜂蜜🍯 适量

做法步骤

步骤 1

我们先把沙棘枝剪成小段，剪去叶子，放冰箱冷冻一晚。第二天取出，将沙棘粒敲下来！

步骤 2

快速洗干净，就可以榨汁啦！根据个人喜好添加蜂蜜和纯净水！加入蜂蜜酸酸甜甜，特别好喝，很有营养价值。

七、香焖腊鸭是怎么做的？

将鸭子活捉，绑在柱子上，摁住它的头，撕掉脖子上喉管位置的毛，然后…淘宝菜鸟快递员，我刀呢？

好啦，你已经有一只鸭子了。然后拔毛，弄干净一点。然后肚子上剖一刀（从锁骨到菊花），内脏都清理出来，把鸭子从内到外洗干净，在胸腔里面塞一个竹片，尽可能把鸭子弄成一张正反两面都能晒到太阳的纸片一样的标本。

晾个把小时，开始上盐，推荐用粗盐，因为细盐比较贵？NO，因为细盐比较咸！！粗盐抹上一遍（跟汽车打蜡一样，每个位置都要抹上，没抹上的位置会长蛆）。

盐抹好之后，拿一根直径一毫米左右的麻绳，葱鸭子的鼻孔穿过，整个鸭子做成钥匙串的形状。

挂起来，放在太阳下面晒，上午正面，下午反面，晚上放在有一点温度的烤炉房间里。

大概一个月，鸭肉风干完毕。

腊鸭就做好了，枫边农庄的腊鸭真的是超级好吃，一只也才160块，每年都要买一点。

八、安徽汤汁腊鸭怎么做好吃？

一、食材

1、主料：腊鸭腿1只 莲藕2段 姜片适量 葱段适量 干红辣椒适量；

2、辅料：花椒适量 料酒适量 盐适量 胡椒适量 鸡精适量。

二、制作工艺

1.腊鸭腿一只用热水浸泡2~3个小时，去除多余盐份;

2.泡好后斩成小块;

3.然后放入锅中焯水，大火烧开就行;

4.焯好后用凉水冲洗干净备用;

5.莲藕两段洗净去皮;

6.然后切成均匀的小块;

7.放入碗中，加少许盐腌制一会儿;

8.准备姜片，葱段备用;

9.准备花椒，干红辣椒备用;

10.锅中入少许油，放入姜片煸出香味;

11.加入腊鸭块，再调入少许料酒翻炒一下;

12.再加入花椒和干红辣椒继续翻炒一会儿，炒至腊鸭块肉质变紧出油即可;

13.下入莲藕翻炒几下;(入锅前将莲藕过清水冲洗一下)

14.加水没过肉面，大火烧开;

15.烧开后倒入高压锅内，按排骨健压制12分钟即好;

16.再把压好的腊鸭汤倒入沙煲中烧开，调入适量胡椒，鸡精，洒葱段即可上桌享用。

九、山西沙棘汁怎么做？

找到足够多的沙棘（据我了解这个可能只有山西和山西以西的地区有） 找一个豆浆机或者水果榨汁机 打成汁就可以了，太酸可以加冰糖。（外边卖的都加水和糖精，自己弄得才纯）

希望我的回答有帮助你

十、腊鸭煮熟焖多久？

腊鸭一般15-20分钟能熟。

腊鸭怎么做好吃

双椒啤酒腊鸭腿：

材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。

中国吃网提醒：腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。

老黄瓜炖腊鸭：

原料：腊鸭；老黄瓜；尖椒；葱；姜；

做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。