一、怎样鉴别陈皮是否被熏过？

看颜色，自然制成的陈皮呈橘黄色，熏过的陈皮发黑；

2、热水泡，将陈皮放入烧开的热水中闷泡3分钟，自然制成的陈皮耐泡，而熏过的陈皮会出现浮状物；

3、闻气味，自然制成的陈皮带有陈香味，熏制过的陈皮带有火烤、烟松味。

二、西洋参被提取过的怎样鉴别？

观质地

好的西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感

观皱纹

好的西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深

尝味道

取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；提取过的参味较淡，生津作用较弱

三、怎样鉴别白梅花是否被硫磺熏过？

我们可以使用这个方法，“一看二闻三尝”

看 熏硫：花为粉红、白粉色，花托黄

无硫：花为紫红色，花托发绿

闻 熏硫：酸味或刺鼻味

无硫：自然花香，且花香较浓

尝 熏硫：不新鲜的陈旧花香味，舌头有刺激感、辣味或异味

无硫：口味清淡，但气味浓香

四、如何鉴别人参是否被蒸过

如何鉴别人参是否被蒸过

人参是一种被广泛使用于中医药领域的珍贵草药，被认为具有滋补强壮、提升免疫力、抗衰老等多种功效。然而，在市场上购买人参时，我们往往面临一个问题：如何鉴别人参是否被蒸过？因为这一过程会直接影响到人参的品质和药效。

人参的蒸制是中药加工中的重要步骤，通过蒸煮能够提高人参中的活性成分含量，并且使其更易吸收。然而，不法商家也会利用蒸制来掩盖人参的低劣品质或夹杂其他物质的问题。

外观鉴别

首先，我们可以通过外观来初步鉴别人参是否被蒸过。蒸制后的人参颜色一般会变得较为鲜亮，呈现鲜红或深红色。而未经蒸制的人参颜色较为黯淡，呈现土黄或黄褐色。

此外，蒸制后的人参质地会变软，弹性较大，有一定的韧性。而未经蒸制的人参质地相对较硬，甚至有时会带有一定的脆性。

有经验的人还会通过气味来进行初步鉴别。经过蒸制的人参具有一种独特的浓郁香味，而未经蒸制的人参则往往味道较为淡薄。

化学成分分析

除了外观鉴别，我们还可以通过化学成分的分析来判断人参是否经过蒸制。蒸制能够改变人参中的一些化学成分含量和比例。

现代科学研究发现，蒸制过程中会使人参中的皂苷类物质含量增加，并且改变其比例。因此，可以通过检测人参中皂苷的含量和比例来判断是否经过蒸制。

在鉴别分析中，常用的方法包括高效液相色谱法（HPLC）、气质联用技术（GC-MS）等。这些方法可以对人参中的化学成分进行定量和定性的分析，以确定人参是否被蒸过。

其他鉴别方法

除了外观和化学成分的鉴别，还有一些其他方法可以帮助我们判断人参是否经过蒸制。例如：

• 市场信誉：选择有良好信誉的商家购买人参，可以降低购买到假冒伪劣产品的风险。
• 价格因素：蒸制过程会增加人参的价值，因此经过蒸制的人参价格一般会较高。
• 品牌认证：一些著名的人参品牌通常会对产品的蒸制过程进行严格的监控和认证，购买这些品牌的产品可以更加放心。

总的来说，鉴别人参是否经过蒸制需要综合考虑外观、化学成分以及其他相关因素。如果消费者不具备相关专业知识，建议选择正规渠道购买，并确保产品有相关的合格证明和检测报告。

希望通过这篇文章，大家能够更好地了解如何鉴别人参是否被蒸过，增强大家对购买人参的信心和安全性。

感谢大家的阅读！

五、如何鉴别图片是否被P过？

鉴别照片是否被p过，在电脑中打开一个ps程序，然后打开你想要鉴别的图片w

有一部分图可以通过将画面放大至200%，看看图片的人物描边（人物合成图片）是否细腻，一般合成的照片是要用模糊工具进行处理的，所以我们可以通过放大，来观察有没有被p过

我们还有一个方式，打开左上角的文件一栏中的文件简介

找到原始数据一栏，点击之后，在右边的对话框中，我们如果找到Adobe Photoshop CC（Windows）这个字样，那么证明这个图在ps中被打开过

其次我们在摄像机数据这一栏中也可以发现照片是否被p过

第三种方法，点击图片，右键选择用记事本打开，我们会看到图片的一些信息，在这些信息中如果找到，Adobe Photoshop CC（Windows）这个字样，这个图也是被p过的哦

【总结】有一部分图可以通过将画面放大至200%，看看图片的人物描边（人物合成图片）是否细腻，一般合成的照片是要用模糊工具进行处理的，所以我们可以通过放大，来观察有没有被p过其次我们在摄像机数据这一栏中也可以发现照片是否被p过第三种方法，点击图片，右键选择用记事本打开，我们会看到图片的一些信息，在这些信息中如果找到，Adobe Photoshop CC（Windows）这个字样，这个图也是被p过的哦

六、如何鉴别枸杞是否被硫磺熏过？

呵呵，一楼的理论知识学的的确不错，但学的有点“死”了吧？可能是没喝过枸杞茶吧？就算没用硫磺熏过的枸杞放热水里颜色也会稍微变化的，这点我有亲身体会^_^

下面是我在图书馆电子资源库找到的，希望可以帮帮你，里面要是有不懂的可以再联系我。

(没有相关专业知识可能看不懂光谱和吸光度等内容)

正品枸杞与熏硫枸杞的鉴别

作者：钟越，雷钧涛*，李宁，曹渊，吴培娟，巩磊作者单位：(吉林医药学院，吉林吉林132013)

【摘要】目的快速准确的鉴别正品枸杞与熏硫枸杞。

方法对正品枸杞与熏硫枸杞的千粒重、酸碱性、紫外光谱等方面进行了研究。结果各种方法检验枸杞与熏硫枸杞均有明显差别。结论通过性状、千粒重、酸碱度及紫外光谱的鉴别，对枸杞与熏硫枸杞可较准确区别。紫外光谱法鉴别枸杞，方法简便，可考虑作为含枸杞的中成药的质量控制指标。

【关键词】枸杞子；熏硫枸杞；鉴别

IdentificationofLyceumchinensisandMixSulfurLyceumchinensis

ZHONGYue,LEIJun?tao*,LINing,CAOYuan,WUPei?juan,GONGLei

(JilinMedicalCollege,Jilin132013，China)

Abstract：ObjectiveToidentifythelyceumchinensisandmixsulfurLyceumchinensisquicklyandaccurately。

MethodsThousandseedweight,acidqualityandultravioletwerestudied。ResultsTherewassignificantdifferencebetweenlyceumchinensisandmixsulfurlyceumchinensisbymeansofvarioustests。

ConclusionTheidentificationofchinensisbyUVspectrometryisrelativelyconvenient,anditcanbeusedforidentificationofChinesetraditionalpraparation。

Keywords：Lyceumchinensis;MixsulfurLyceumchinensis;Identify

枸杞子Fructuslycii为常用滋补类中药材，药用始见于《神农本草经》，列为上品。

《中国药典》收载的枸杞子为宁夏枸杞LyciumbarbarismL的干燥成熟果实。枸杞子味甘、性平，归肝、肾经，有补肝、益肾、明目的功能，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚痿黄，目眩不明等病症〔1〕。枸杞子还是营养滋补剂(功能食品)、食品的重要原料〔2〕。

有些不法商贩在枸杞加工晾晒过程中用硫磺熏蒸枸杞，以消除发霉和“黑碳”现象，获取经济利益。此举不仅影响了枸杞的疗效，而且对患者产生了负面影响。硫磺具有一定的毒性。熏硫的药物入煎剂后，附着在药物表面的升华硫颗粒就会混悬在药液中。

若病人长期服用，会导致升华硫在人体内大量蓄积，危害身体健康。另外升华硫会氧化为亚硫酸。亚硫酸具有一定的毒性，可与蛋白质的巯基进行可逆性结合反应，刺激消化道黏膜，出现恶心、呕吐、腹泻等症状；摄入过量的亚硫酸盐，会影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素；长期摄入则会对肝脏造成损害〔3〕。

本实验通过对硫磺熏蒸的枸杞和没有被硫磺熏蒸的枸杞的性状、理化性质的分析、鉴别，探讨快速准确的鉴别枸杞是否被硫磺熏蒸的方法。为了正确应用枸杞，除了对枸杞及熏硫枸杞进行千粒重鉴别外，还对其酸碱性、紫外光谱和紫外吸收方面进行了研究。

1材料、试剂与仪器

1。

1材料正品枸杞及熏硫枸杞各3批，分别购于药材集市。经吉林医药学院雷钧涛副教授鉴定。分别记为枸杞优、良、差和熏硫枸杞优、良、差。

1。2试剂所用试剂均为分析纯。

1。3仪器UV一2800型紫外-可见分光光度计（中国，尤尼柯仪器有限公司）；PHS-3CW微机型酸度计（上海理达仪器厂）；JD400-3B型电子天平（沈阳龙腾电子有限公司）。

2方法与结果

2。1正品枸杞及熏硫枸杞的性状鉴别主要区别见表1～2。

2。2千粒重鉴别取不同品质、不同加工方法的枸杞各1000粒（在不同位置取样，共取样5次），以电子天平称量。经t检验，结果见表3。

表1正品枸杞性状特点（略）

表2熏硫枸杞性状特点（略）

表3不同品质及加工方法枸杞的千粒重比较（略）

与正品枸杞比较，*P＜0。05

从表3可知枸杞与熏硫枸杞各组之间差异显著（P＜0。

05）。

2。3紫外光谱鉴别

2。3。1供试液的制备热浸法：取样品粉末10g（80目筛），置于250ml锥形瓶中，精确加蒸馏水200ml，密塞，称定重量，静置1h后，电热套加热至沸腾后保持微沸1h，放冷后取下瓶塞称定重量，用蒸馏水补足重量，混匀。

用干燥滤器滤过，精密量取滤液25ml（余液备用），置干燥烧杯中加热蒸干后置105℃干燥箱中干燥1。5h，移至干燥器中冷却30min，迅速精密称量。

冷浸法：取样品粉末10g，置于250ml锥形瓶中，精确加蒸馏水200ml，密塞，称定重量，前6h时时振荡，再静置18h。

用干燥滤器迅速滤过，精密量取滤液20ml（余液备用），置干燥烧杯中加热蒸干后置105℃干燥箱中干燥1。5h，移至干燥器中冷却30min，迅速精密称量。

精确量取以上二法制得的各滤液1ml用蒸馏水稀释至每毫升含生药1mg的溶液，即得供试液。

2。3。2扫描参数扫描速度，中速；波长间隔Da=1nm；波长范围200～400nm。

2。3。3实验结果取供试液测定紫外光谱，测得正品枸杞的最大吸收波长为258nm。在258nm下测得各种样品的吸收度见表4。

表4枸杞热浸品吸光度（略）

与正品枸杞比较，*P＜0。05，**P＜0。01

从表4结果可知，枸杞与熏硫枸杞热浸品相比，优质品有极显著差异（P＜0。01），良品和差品有显著性差异（P＜0。

05）。

表5枸杞冷浸品吸光度（略）

与正品枸杞比较，*P＜0。05，**P＜0。01

从表5结果可知，枸杞与熏硫枸杞冷浸品相比，优质品有极显著差异（P＜0。01），良品有显著性差异（P＜0。

05），差品无统计学意义。

对枸杞和熏硫枸杞相应的热浸品与冷浸品相比较，枸杞组优组冷热浸无统计学意义；良组冷热浸差异显著（P＜0。05）；差组冷热浸差异极显著（P＜0。01）。熏硫枸杞组优组冷热浸无统计学意义；良组冷热浸无统计学意义；差组冷热浸差异极显著（P＜0。

01）。2。4酸碱性比较取“2。3。1”供试液用酸度计测定酸碱性。结果见表6。

表6两种枸杞酸碱性（pH值）比较（略）

3讨论

正品枸杞表面颜色是紫红色的，味甜。熏硫枸杞表面呈现鲜红色，味酸。

在对枸杞进行粉碎的过程中正品枸杞黏度大，不易粉碎，硫磺熏蒸过的枸杞黏度小，易于粉碎。正品的枸杞久置在空气中相对于硫磺熏蒸过的枸杞易泛油。

千粒重实验出现了熏硫枸杞优品比枸杞优品的重量重是因为熏硫枸杞优品的颗粒大引起的表面积大易于吸收含硫化合物，但是枸杞良品比熏硫枸杞良品重，枸杞差品比熏硫枸杞差品重是因为果粒较小不易吸收含硫化合物且熏蒸过程中由于加热的原因使水分过分的流失来不及补偿重量的增加量。

硫磺熏蒸枸杞中的硫一般以硫的氧化态形式存在，易溶于水形成硫酸盐，所以酸性较未熏蒸的枸杞强。

SO2的测定，由于现行国标法〔4〕GB/T5009。34（盐酸副玫瑰苯胺比色法）不仅存在操作繁琐、灵敏度低、显色体系不稳定，而且枸杞中颜色的假阳性干扰等技术盲点问题没有解决，因而时常出现测定值与真实值之间较大误差，甚至得出错误的结论。

根据多次紫外光谱的反复测定，两种药材均呈良好的重复性，且有明显的差异，故比较容易区分。紫外光谱法鉴别枸杞灵敏度高，特征峰明显，方法简便，可考虑作为含枸杞的中成药的质量控制指标。

本文对枸杞及熏硫枸杞作了性状、千粒重、酸碱度及紫外光谱的鉴别，对两者的饮片及粉末、浸膏等可以较准确地区别。

【参考文献】

〔1〕余椿生，李慧。枸杞子〔J〕。食品与药品,2005,7（8）：62。

〔2〕张德强，董晓芳。宁夏枸杞的竞争力分析及其提高途径〔J〕。农业科学研究,2005,26（4）：83。

〔3〕郭忠，蒋守芳，张文德，等。食品中残留二氧化硫的分析调查〔J〕。中国卫生检验杂志,2005,15（8）：970。

〔4〕张文德，郭忠，孙仕萍。食品中亚硫酸盐测定方法的改进〔J〕。中国食品卫生杂志，2004,16(6)：504。

七、怎样鉴别苹果是否泡过药水？

当我们在购买苹果时，最好是选择那种个头大小差不多的苹果。不管是超市也好，水果店也好，我们应该在挑选的时候，选择那些颜色呈粉红色，或者深粉红色，但是呢部分地方是有点微微发绿的，这样这的苹果就是自然长大的，也会比较甜。为什么这么说呢？，那是因为苹果的颜色成长过程就是从青到粉。

所以说在购买苹果时，我们有可能会看到一些苹果，这些苹果的颜色非常的好看，全身上线都是粉红色，有些升值都偏向大红色。青色是一点有没有看见。所以说这种类型的苹果，一定是上了成长药水的苹果。所以我们要是区分这两类型的苹果用肉眼辨别颜色就可以很好地分辨出来呢，在购买的时候一定要多看几眼。这样才不会吃亏上当！

还有一个方法就是，在买的时候，多看看苹果样子，不要总是挑大的好看的，往往这些都是上了药的。用些夸张的手法来讲就是，有些苹果都能顶一斤多了。所以说我们应该把目光放到那些中等，带粉带青的苹果身上去。

当然啦，还有一个更加直观的就是直接吃。上了药的苹果，它不是很甜，苹果的香味也比较小，还有一个就是苹果吃去的口感和自然长大的苹果就是一个天，一个地。所以说我么你在购买的时候千万不要像挑蔬菜一样，好看的，大的。直接一拿一称，直接走了，回到家后发现不是很好吃。所以不管买还什么都还需留个心。

八、怎样鉴别铜雕是否被做旧？

用针尖刺扎铜锈部位，古铜锈非常硬难以刺入，而那些用胶水制作的伪锈不但容易刺入，松开手后针会被伪锈含住掉不下来。对于古铜雕上那些修补过的部位用这种方法鉴定也很有效。

九、怎么鉴别凤眼菩提是否被药水泡过？

　　一般来说凤眼菩提子佛珠如果是藏地酥油加工泡过的话颜色会很深，呈棕褐色。

　　鉴别凤眼菩提子佛珠的方法：

　　1、看打磨程度：珠子打磨越少越天然，品质也就越高。

　　2、看佛珠大小：凤眼菩提子佛珠越小，品质越高。

　　3、看佛珠上的凤眼：每一粒佛珠上面都有一颗凤眼，眼越优雅美丽，品质越高。

　　4、看佛珠的色泽：常见的有两种颜色，一种颜色淡黄，使用时间久后，则色由浅变深，一种偏金黄色，有清香味。

　　5、看佛珠着色：着色痕迹少色调好，表面的斑纹及颜色越自然，品质就越高。

十、如何鉴别发动机是否被抬起过？

发动机是汽车的心脏，为汽车的行走提供动力，关系着汽车的动力性、经济性、环保性。

一辆车好不好开，主要就取决于发动机的好坏，发动机质量可以在相当程度上反映二手车的真实价值。首先打开机盖要检查发动机外部清洁情况，如有少量油迹和灰尘是正常的，如灰尘过多，那车辆可能磨损较大，如一尘不染，则要特别注意了，可能是车主为掩盖一些信息而做了细心的清洁。动机罩的检测也是重中之重。内外检测都很重要，尤其是发动机罩内，如果发动机盖内侧有烤漆痕迹或点焊形状、大小不一致，那车辆很可能出过事故。