酸枣面历史？

一、酸枣面历史？

史书记载，扁鹊治愈赵简子的“五日昏迷症”，简子愈，在中丘蓬山（今内邱鹊山）赐田四万亩。从此，扁鹊在内邱安家落户，行医授业。

相传，扁鹊常上山采药，有一次救治了一棵被狂风刮折的酸枣树，由于扁鹊是神医，从此酸枣树越长越旺盛，砍一棵能滋生五六棵，许多农家小院篱笆墙都是用砍下的酸枣树扎起来的。

它的果实酸枣仁更具有药用价值，在全国享有盛名。把酸枣加工成酸枣仁，第一道工序就是脱酸枣皮，脱下的酸枣皮就可做成酸枣面。

二、酸枣面吃法？

1、酸枣面加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、酸枣面用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适，吃的温度我们也比较能接受，不会吹凉一下吃一口，可麻烦了。

酸枣面怎么吃 酸枣面一次吃多少

酸枣面一次吃多少

酸枣面一次吃2～5钱最好，食用过多是没有什么好处的。酸枣面富含镁，有提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。面含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，食用睡得快睡得香。

三、莜面与什么不能同食？

莜面没有什么不能同食的食材。

1、莜面是一种叫做莜麦的植物加工而成的。莜麦磨成粉后可食用，就叫莜面，又叫油麦面。

2、虽然属于粗粮，但是莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面不容易消化，所以晚饭尽量少吃一点。

四、酸枣面和红枣的区别？

酸枣面属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

而红枣，又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

两者为不同种类的枣，形态特征不一样，生长环境也不一样，作用也不一样。

五、什么是酸枣面？

酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。酸枣面：材料：酸枣面适量， 白糖适量。 酸枣面的做法很简单，将酸枣面的大疙瘩碾碎，要放差不多等量多的白糖，如果喜欢吃酸的，糖的量随意。然后加入凉开水，搅拌匀了就好了。注意：

1、加入糖，否则酸掉牙。吃酸枣面，放糖是必须的了，否则会酸酸的，加入糖之后味道酸甜，好吃不停嘴呢。

2、用凉开水和面，不用热开水。热开水和酸枣面的话会有黏黏的感觉，这样就很难搅拌开来。用凉开水比较合适。

六、酸枣面馒头做法？

主料

面粉500g、老面肥50g、豆奶粉25g

辅料

水250g、小苏打0.5g、红枣适量

做法步骤:

1.老面肥50克撕小块，放豆奶粉25克(可以不放)，温水250克，搅拌匀。

2.放面粉500克。

3.揉光滑面团(揉一百下以上)，盖好盖子，发酵一晚上。

4.放小苏打0.5克，手上抹水，抹匀小苏打，揉匀面团排汽。

5.枣子去核，切小丁。(能切碎更好)↗

6.取一半面团，案板上放适量干面粉，擀成长方形，抹油。

7.洒红枣丁。

8.慢慢卷起来。

9.修整一下，揉均匀。

10.均匀切块。，

11.用筷子按一下，拉长，两头收尾重叠，作为底部。

12.做好的面卷放进蒸笼。

13.静置两倍大小。

14.大火蒸15分钟，焖5分钟即可

七、酸枣面怎么吃？

1、可以做成酸枣面蛋糕。

2、配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克。

3、首先取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀，三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中，将红糖放入鸡蛋中。

4、鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀，筛入面粉，打蛋器打匀。为消泡，撒入1/8泡打粉。再次打匀成蛋糕糊。披萨盘刷调和油。倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热。

5、或者做成混合面红枣发糕，玉米面用热水烫一下。把白面和糖倒进去。把酵母用温水化开后倒进面粉中和成软面团。在模具底铺上蒸布。把和好的面团放进去发酵到上面有蜂窝状，红枣切成小块，把红枣均匀的放在发酵好的面团上。直接冷水上锅蒸二十分钟，把模具脱掉即可。

八、酸枣面怎么保存？

酸枣面常温下保存就可以了。做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期，有“自古酸枣出邢州”之美誉。

酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

九、沙棘和酸枣哪个好？

回答：沙棘和酸枣都很好，只是喜好不同。沙棘的高含油量，高营养元素。相比勾兑的沙棘果汁，沙棘原浆将沙棘果的营养物质全部保留，有浓稠的酸奶质地，甚至出现挂壁效果。

酸枣，由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集种子，晒干而成。还有多种维生素，营养丰富。

十、酸枣面怎么吃最好？

做法:

   配料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，酸枣面15克，红糖40克，调好油30克。

     1、首先取低粉65克，酸枣面15克。将低粉与酸枣面混合均匀，三个鸡蛋打入盆内，将盆放入另一个约40℃热水盆中，将红糖放入鸡蛋中。

      2、鸡蛋打发至痕迹不易消失。放入30克油，打匀，筛入面粉，打蛋器打匀。为消泡，撒入1/8泡打粉。再次打匀成蛋糕糊。

     3、披萨盘刷调和油，倒入蛋糕糊。表面撒即食麦片或别的干果。放入烤盘，烤箱下层，150℃，15分钟，不用预热，熟了就可以吃了。