一、黄米面炸糕的做法

黄米面炸糕的做法

大家好，今天我为大家分享一道传统的中国美食——黄米面炸糕的做法。黄米面炸糕是一道口感香脆、味道美味的糕点，制作简单，食材易得，非常适合在家制作。下面就让我们一起来学习制作黄米面炸糕的步骤吧。

材料准备：

• 黄米面：500克
• 白糖：适量
• 油：适量
• 开水：适量

步骤一：和面

首先，准备一个大碗，将黄米面倒入碗中。接着，慢慢倒入适量的开水，边倒边用筷子或勺子搅拌，直至形成一个均匀的面糊。注意，开水的量要适中，不可一次倒入太多，以免面糊太稀。

步骤二：发酵

将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要2-3小时，待面糊表面出现一些小气泡时，表示发酵完成。

步骤三：调味

发酵完成后，将面糊取出，加入适量的白糖，根据个人口味可以增减糖的量。然后，用勺子搅拌均匀，使糖完全融入面糊中。

步骤四：煎炸

取一个平底锅，倒入适量的油，将油加热至七八成热。然后，用勺子将调味好的面糊舀入锅中，摊成圆形的糕饼。煎至两面金黄色即可捞出，沥干余油。

步骤五：上桌

将炸好的黄米面糕放在盘子里，可以撒上一些白糖作为装饰，增加口感。黄米面炸糕可作为早餐、零食或下午茶的点心，与一杯热茶搭配食用，口感更佳。

小贴士：

1. 在制作面糊时，开水要适量，并边倒边搅拌，以免面糊太稀。

2. 发酵时，面糊需要放在温暖的地方，可以盖上保鲜膜加快发酵过程。

3. 调味时可以根据个人口味添加适量的白糖，不喜欢甜的口味可以减少糖的量。

4. 煎炸时火候要掌握好，待油七八成热时再舀入面糊，煎至两面金黄即可。

希望这道黄米面炸糕的制作方法能给大家带来一些帮助。快去尝试一下吧，相信您一定能做出美味可口的黄米面炸糕！

二、黄米面糕点的做法视频

如何制作美味可口的黄米面糕点？

黄米面糕点是一种美味的传统中国糕点，它的制作方法简单而又独特。如果您想学习如何制作这道美味的糕点，本文将为您提供一份详细的做法视频。

所需材料：

• 黄米粉：300克
• 白糖：150克
• 水：适量
• 花生油：适量
• 糖粉：适量

制作过程：

1. 将黄米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成糊状物。

2. 将搅拌好的黄米糊放置一旁，让其静置20分钟，使黄米粉充分吸收水分。

3. 在一个锅中，加入适量的水和白糖，用中火加热，直至白糖完全融化。

4. 将融化的白糖水慢慢倒入黄米糊中，搅拌均匀，直至形成糕点糊。

5. 将糕点糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟。

6. 蒸煮完成后，将黄米面糕点取出，稍微冷却一下。

7. 在一个平底锅中，加入适量的花生油，放入黄米面糕点，用中小火煎炸，直至两面金黄。

8. 煎炸完成后，将黄米面糕点取出，撒上一层细糖粉即可。

温馨提示：

1. 制作黄米面糕点时，可以根据个人口味加入适量的豆沙馅或其他馅料。

2. 在搅拌黄米糊时，可以适量加入牛奶或椰浆，增加口感的丰富度。

3. 煎炸黄米面糕点时，火候要掌握得当，避免煎糊或过分油腻。

总结：

制作黄米面糕点是一项简单而又有趣的过程。通过本文的做法视频，您可以轻松学会制作这道美味可口的传统中国糕点。无论是作为早餐、下午茶还是作为甜品，黄米面糕点都能带给您与家人朋友们一份温暖和美味。赶快动手尝试吧！

三、面包新语巧克力布里欧做法

面包新语巧克力布里欧做法

面包是我们生活中不可或缺的食物之一，无论是作为早餐的主食，还是下午茶的点心，都能给我们带来一份美味和满足感。而巧克力布里欧则是面包中的经典款式之一，口感酥脆，巧克力的香甜与面包的柔软完美结合。今天，我们就来分享一下面包新语巧克力布里欧的制作方法。

材料准备：

• 面粉 - 250克
• 酵母 - 5克
• 牛奶 - 150毫升
• 糖 - 30克
• 黄油 - 50克
• 巧克力片 - 100克
• 鸡蛋 - 1个
• 盐 - 适量

步骤：

步骤一：

将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。

步骤二：

将牛奶微波加热，使其温暖，但不要过热。然后将温牛奶和鸡蛋加入到面粉混合物中，搅拌成面团状。

步骤三：

逐渐加入黄油，然后继续搅拌至面团光滑、有弹性。可以用手揉搓面团，直到不粘手。

步骤四：

将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1个小时，直到面团体积增大一倍。

步骤五：

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几下，将面团分成小块。

步骤六：

将巧克力片放在案板上，用刀将其切碎成小块状。

步骤七：

将巧克力碎块均匀地撒在每个小块面团上，并用手将面团包裹起来，使巧克力嵌入面团中。

步骤八：

预热烤箱至180°C。

步骤九：

将面团放在烤盘上，稍微用手按扁。

步骤十：

将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，直到面包变成金黄色。

步骤十一：

取出烤盘，待巧克力布里欧稍微冷却后即可食用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味的不同，在面粉中加入适量的可可粉，使面包更具巧克力香味。

2. 巧克力布里欧也可以搭配其他坚果或干果，如核桃、杏仁等，增加口感的层次感。

3. 烤箱温度和时间需根据个体烤箱和面团大小而定，需自行调整。

面包新语巧克力布里欧口感酥脆、巧克力的香甜与面包的柔软相得益彰。无论是自己享用还是与家人朋友分享，都能带来舌尖上的美妙体验。快来动手制作一下吧！

四、沙棘的做法？

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首先你要把沙棘剪成小段，剪去叶子，放冰箱冷冻一晚，第二天取出，将沙棘粒取下来。

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接着你要把它洗干净，放到榨汁机里。

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然后你要根据个人喜好添加蜂蜜和纯净水。

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如果要是喜欢的话，可以冷藏食用。

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自制沙棘汁，加入蜂蜜酸酸甜甜，特别好喝，很有营养价值。

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沙棘果可以做罐头，可以做醪糟汤的时候加一点，很不错。

五、陕北黄米油馍馍的做法大全

陕北黄米油馍馍是陕西省的传统特色小吃，深受陕西人民的喜爱。黄米油馍馍的制作非常简单，只需要一些基本的食材和简单的步骤，就可以做出美味可口的黄米油馍馍。

所需食材：

• 陕北黄米：500克
• 面粉：500克
• 温水：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将陕北黄米淘洗干净后，泡发2个小时，然后放入搅拌机中打成黄米浆。

2. 将面粉加入黄米浆中，搅拌均匀，然后开始和面，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3. 将面团放在案板上，用手掌推压，揉至表面有些起泡，放在温暖的地方进行发酵，大约需要2个小时。

4. 发酵好的面团，分割成适当大小的小面团，搓圆，然后用擀面杖将小面团擀成薄片，稍微压平。

5. 平底锅加热，倒入适量的食用油，将面片放入锅中，两面煎至金黄色，表面有些起泡即可。

6. 煎好的黄米油馍馍取出，放在盘子中，撒上少许盐，即可食用。

小贴士：

1. 黄米油馍馍的面团要揉至表面有些起泡，这样煎煎过程中才能更容易膨胀起泡。

2. 煎的时候要注意火候，火太大容易糊底，火太小面片不容易煎熟。

3. 可根据个人口味撒上少许盐，增加风味。

陕北黄米油馍馍的制作非常简单，但是口感香脆，外酥内软，十分美味可口。不仅适用于早餐，也可以作为下午茶点心。希望大家能够一起尝试制作陕北黄米油馍馍，为自己和家人带来美味的享受。

六、陕北黄米馍馍的做法霞姐

陕北黄米馍馍的做法霞姐

引言

汉族民间美食极为丰富多样，在中国各地可以品尝到各种各样的特色小吃。而陕北黄米馍馍作为陕西省的传统美食之一，一直以来备受人们喜爱。今天，我们要介绍的是陕北黄米馍馍的制作方法，这是我从一位名叫霞姐的陕西厨师那里学到的。以下是这道美味佳肴的制作过程。

原料准备

• 陕北黄米：500克
• 面粉：200克
• 水：适量
• 油：适量
• 食盐：适量

步骤

Step 1：将黄米淘洗干净，放入大碗中，加入适量的清水浸泡6小时，让米粒充分吸收水分。

Step 2：将浸泡后的黄米倒入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成糊状。务必搅拌均匀，没有颗粒感。

Step 3：将搅拌好的黄米糊倒入宽口的碗或盆中，用保鲜膜密封好。放置室温下发酵12小时，至黄米糊有微微发酵气味，并有小气泡产生。

Step 4：将面粉加入适量的清水，和面至面团光滑有弹性。面团醒发20分钟。

Step 5：将面团擀成薄片，用馍馍模具将面团切成适量形状的小馍馍。如果没有模具，也可以手工搓成小圆球状。

Step 6：将发酵好的黄米糊倒入锅中，用中小火蒸10分钟，至黄米糊凝固。

Step 7：将蒸好的黄米糊切成小块，待凉。

Step 8：将蒸好的黄米块和切好的小馍馍一同放入蒸锅中，用大火蒸20分钟，至黄米块和小馍馍完全熟透。

食用方式

将蒸好的陕北黄米馍馍捞出，撒上少许盐和香油即可食用。这道黄米馍馍外层酥脆，内里绵软，带有浓郁的黄米香味，十分美味可口。除了蘸盐和香油，你也可以根据个人口味，搭配不同的调料或蘸料。吃的时候，这道陕北小吃一定要吃热的，才能更好地保持其美味风味。

结语

陕北黄米馍馍作为陕西省的传统美食之一，以其独特的制作工艺和鲜美的味道，吸引了无数食客的欢爱。无论是陕西本地的居民，还是外地的游客，都对这道美食赞不绝口。希望通过今天的介绍，你能学会制作这道美味的陕北黄米馍馍，享受纯正的陕西风味。

七、黄米酒的做法，黄米酒怎么做好吃，黄米酒的家常做法？

材料：黄米500克，安琪甜酒曲一小包。

做法：1.黄米先泡用冷水浸泡6小时左右。

2.蒸锅垫上蒸笼布/粽叶/蕉叶，倒入沥干水的黄米，隔水蒸30分钟，成黄米饭。

3.黄米饭蒸熟后盛起放凉到37度左右。

4.小半碗温开水加入甜酒曲，搅拌融化均匀。

5.另用一个大容器，甜酒曲水拌入晾凉的黄米饭里，黄米饭呈湿润状态。

6.取出酸奶机里的大奶罐，把黄米饭放进去压紧实，中间留孔出酒。奶罐盖子盖好。

7.酸奶机里加入开水，放入隔热架，放入奶罐，依次盖好透明内盖，外盖。发酵24小时左右，出酒即成。如果是天气比较冷就延长发酵时间。

8.酸奶机没有发酵米酒功能的，可用一个玻璃坛子，做法步骤一样，发酵时间7天左右就可以了。

八、黄米酒的做法？

材料：黄米500克，安琪甜酒曲一小包。

做法：1.黄米先泡用冷水浸泡6小时左右。

2.蒸锅垫上蒸笼布/粽叶/蕉叶，倒入沥干水的黄米，隔水蒸30分钟，成黄米饭。

3.黄米饭蒸熟后盛起放凉到37度左右。

4.小半碗温开水加入甜酒曲，搅拌融化均匀。

5.另用一个大容器，甜酒曲水拌入晾凉的黄米饭里，黄米饭呈湿润状态。

6.取出酸奶机里的大奶罐，把黄米饭放进去压紧实，中间留孔出酒。奶罐盖子盖好。

7.酸奶机里加入开水，放入隔热架，放入奶罐，依次盖好透明内盖，外盖。发酵24小时左右，出酒即成。如果是天气比较冷就延长发酵时间。

8.酸奶机没有发酵米酒功能的，可用一个玻璃坛子，做法步骤一样，发酵时间7天左右就可以了。

九、黄米包的做法？

所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，就是粘的小米。

黄粘米面饼的制作步骤：

1.将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；

2.一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；

3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；

4.将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；

5.取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；

6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

十、黄米汤的做法？

1.黄小米放入清水泡30分钟,如果时间充裕的话可以早上起床时泡一天或晚上睡觉前泡…2.银耳提前泡发,并且撕成小朵。3.电饭锅里加入适量的水,最好偏多一些,到后面黄小米和银耳会吸掉大部分的水。然…4.百合红枣备用。百合用清水泡着,红枣撕成小块去核。5.20分钟后加入红枣和百合再煮20分钟,到黄小米烂后根据个人口味加入冰糖。6.成品。