干煎饼又干又硬怎么吃？

一、干煎饼又干又硬怎么吃？

1、把煎饼加热后，炒些小菜，比如土豆丝、萝卜丝等放在煎饼上，然后卷着吃。

2、把煎饼用手撕成小块，然后放到粥里或者稀饭里边，与粥一起食用。

3、煎饼加热后直接吃。

4、在煎饼上涂一些甜面酱裹一棵大葱食用。

5、煎一个葱花鸡蛋裹在煎饼里面吃。

6、煮些汤，比如西红柿鸡蛋汤、蘑菇汤等，将煎饼蘸着菜汤吃。

二、卤面又干又硬怎么补救？

其实很简单，只要做到“一蒸二焖”即可。▶️“一蒸”即生的面条应先上锅蒸十分钟，让干面条吸收水分至半熟。

出笼的面条要趁热分开，一根根不要粘连。然后再用少量食用油和水淋在面条上拌匀。这样就保证了面条表面的水份，并在焖制时不会粘连。▶️“二焖”是指把半熟的面条与配菜一起焖至全熟。起锅炒菜，调味翻炒后加水至将菜淹没。至菜半熟时舀出一碗菜汤，再将面铺在菜上，然后将菜汤均匀淋在面上。盖上锅盖转小火焖十分钟，待锅内无汤汁时即关火，将菜、面翻拌均匀即可。

三、烙肉饼为啥又干又硬？

使用冷水烙饼，面团太干，烙制过程火力偏大、时间偏长，面团发酵时间短。

1、使用冷水烙饼

烙饼时使用的水太冷，面粉含有筋性，尤其是高筋面粉，冷水和面筋不能糊化，导致烙饼较硬。

2、面团太干

面团太干，没有与充足的水分混合，烙饼的过程少不了加热，在加热过程中水蒸气就会挥发，其中的水蒸气会快速地蒸发，从而导致烙出来的饼又干又硬，因此一般烙饼时不能擀得太薄。

3、烙制过程火力偏大、时间偏长

烙饼时，如果火力偏大，而饼坯又薄，传热速度较快，饼坯中的游离水分会先被蒸发掉，随着时间的延长，饼坯中的部分结合水（被面粉中的蛋白质和淀粉吸收的水）也被蒸发掉，使烙出来的饼变得较干，最后导致烙饼很硬。

4、面团发酵时间短

面团的发酵时间较短，水分没有充分被面粉中的蛋白质和淀粉吸收，大多数还是游离水(自由水)，而烙饼的饼坯较薄，在烙制过程中，饼坯中的游离水很容易受热变成水蒸气蒸发掉了，因此，最后烙出来的饼变得较干，导致烙饼很硬。

四、炒肉丝怎么又干又硬？

炒肉丝又干又硬，可能是因为腌制肉丝时未添加蛋清和红薯粉，所以炒出的炒丝又干又硬

五、太谷饼又干又硬原因？

一是擀面饼的厚度，不能太厚，也不能太薄。

二是烙饼的锅一定要盖盖子。

第三个是烙饼的时间一定要把握好，既不能太长，又不能太短。时间一长，烙饼失去水分过多，就会变得干硬，时间过短，烙饼没有熟透，会粘牙，也不好吃，所以这个时间把控也很重要。

六、干鱼又干又硬怎样做好吃？

第一种：简便的做法——蒸，风干鱼块装盘，鱼块上放姜丝，淋上料酒，入开水锅蒸20分钟即可。

第二种：快捷的做法——炒，热锅加油爆香姜蒜干红辣椒，加入风干鱼块大火爆炒至鱼块变微黄色，烹入料酒炒香，加半杯开水，盖上锅盖焖10分钟，再加入青椒、大葱段炒至青椒变软，加少许白糖炒匀即可。

第三种：酸菜炖风干鱼，一锅里有鱼有菜有油豆腐（或白豆腐），鱼肉紧实软润，咸香辣爽超下饭。

【食材】：风干鱼块1盘，酸菜1小碗，油豆腐1碗，小黄姜1小块，蒜5瓣，青蒜苗4根，干辣椒适量，甜米酒（醪糟）30克，料酒30克，山茶油20克，白糖1小勺

【烹饪步骤】：

1、风干鱼块放入大盆里，加水没过鱼块，加入10克料酒，浸泡30分钟

☆ 风干鱼块先浸泡回软，去掉一部分咸味，加入料酒可去除鱼腥味

2、姜、蒜、干辣椒、青蒜切碎

3、浸泡好的鱼块捞出沥干水，铁锅烧烫加山茶油，放入风干鱼块煎至鱼块的每面成金黄色，沿锅边淋入料酒烹出香味，接着加入甜米酒、白糖、姜、蒜、干辣椒

4、加入开水浸过鱼块，再加入酸菜，大火煮沸后调成小火炖20分钟，鱼肉煮断生

5、油豆腐（豆泡）对半切开，放入锅里，继续小火炖煮10分钟，油豆腐柔软入味，最后撒入青蒜叶碎即可。

☆ 把油豆腐换成白豆腐更好吃，白豆腐细腻软嫩，煮入味后更鲜香。

七、萨摩耶毛干又硬

萨摩耶毛干又硬的品种特征

萨摩耶犬是一种非常美丽和受欢迎的犬种，其招人喜爱的外表和友好的性格使其成为许多家庭的选择。其中，萨摩耶毛发的质地是其独特之处之一，它们的毛发通常被描述为干又硬，给人一种优雅而神秘的感觉。

当谈及萨摩耶毛发时，人们往往会想到它们那一头浓密的白色被毛，看起来既柔软又蓬松。然而，与其外表相反的是，萨摩耶毛发的实际质地却是干燥且硬挺的，这使得它们的被毛具有一定的保护性能。

在自然环境中，萨摩耶犬通常生活在寒冷的气候中，例如西伯利亚，它们的毛发质地正是为了应对这种严峻的环境而形成的。这种干燥且硬挺的毛发可以帮助萨摩耶在寒冷的冬季保持温暖，同时还能够抵御湿气和污垢，为其提供额外的保护。

如何照顾萨摩耶毛发

由于萨摩耶毛发的特殊质地，对其进行正确的护理和照顾是非常重要的。以下是一些帮助您保持萨摩耶毛发健康的方法：

• ***定期梳理***：萨摩耶的被毛厚实且易结，因此需要定期梳理以防止打结和减少脱毛。选择适合萨摩耶毛发的梳子，并确保轻柔地梳理以避免伤害皮肤。
• ***洗澡***：尽管萨摩耶毛发具有防水性，但定期洗澡仍然是必要的。使用适合犬只的洗发产品，并彻底冲洗，以确保没有残留物留在毛发中。
• ***保持干燥***：萨摩耶的毛发不适合潮湿的环境，因此在潮湿的天气或洗澡后应尽可能快地将其吹干，避免细菌和真菌的滋生。
• ***营养饮食***：萨摩耶的毛发健康与其饮食密切相关。为其提供均衡营养的食物，有助于维持毛发的健康和光泽。

萨摩耶毛发与健康关系

除了外观上的美丽外，萨摩耶的毛发对其整体健康也有重要影响。一只拥有干燥且硬挺毛发的萨摩耶往往会比其他犬种更容易受到皮肤问题的困扰，如皮肤干燥、瘙痒或过敏等。因此，定期检查萨摩耶的毛发和皮肤是至关重要的。

另外，萨摩耶毛发的健康状态也可以反映其整体健康状况。如果发现萨摩耶的毛发出现异常脱落、变得毛糙或无光泽，这可能是其健康问题的信号，应及时向兽医求助。

结语

总的来说，萨摩耶毛发干燥且硬挺的特点既是其犬种特征的一部分，也需要我们加以重视和正确照顾。通过定期梳理、注意食物营养和保持干燥等方式，可以帮助萨摩耶保持健康的毛发和皮肤，使其拥有更好的生活质量。

八、烤出的蛋糕又干又硬？

做蛋糕一定要用低筋面粉，才不会硬。蛋白要尽量打抛打到硬尖风（就是用手指上的蛋白膏会立着）烤的时候温度也不可以过高过久上色一会即可。

烤箱预热，170度，放中层烤20一25分钟。烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。还有可能油放少了。

九、为什么酒酿馒头又干又硬？

酒酿馒头加了酵母还是又干又硬，是因为酵母放少了。

1 和面时水份有点大

和面水时一定要适当，同时，考虑季节气温，冬季和面要软一点，夏季要硬一点。若和面太软，揉制馒头有困难，也只能加入干面粉，若面粉加得多了，发面会处在“不发”的状态，蒸出的馒头有“死面馍”的现象，馒头也就有点硬；若和面硬了，又要加水揉面使面团变软，这样的面团没有一定的稳定性，蒸出的馒头也很变硬

2 面团发酵时间过长

十、杂粮煎饼又干又硬怎么加热？

在烧开的锅里放上蒸廉，也可以在烧水的时候将廉子放入。将煎饼放在蒸廉上盖上锅盖，十分钟后拿出煎饼就可以吃到软乎的煎饼了。

焖饭锅。

如果我们是用电饭锅焖饭，可以在饭熟跳闸后将煎饼放入锅内十分钟左右，也可以起到相同的效果。

用保鲜袋。

如果我们不想重新加热，也可以将买回的煎饼放在保鲜袋里，最好是两层，将保鲜袋口紧紧封闭。这样即使凉了也不会发硬。

用微波炉。将煎饼上喷一点水，不要太多。然后放入微波炉五分钟左右，煎饼就会软乎了。