云梨膏配方？

一、云梨膏配方？

用料：蜜梨12个、罗汉果1个、百合35g、红枣15g、生姜2g、冰糖20g

步骤：

1.用沸水消毒容器，晾干。

2.蜜梨洗净去皮，磨成梨蓉。

3.将处理好的百合叶、红枣、罗汉果、姜丝、冰糖放入梨蓉中，拌匀。

4.大火煮开，拌匀转小火，熬制30分钟。

5.关火放凉后，滤去料渣。

6.将梨水倒入锅中，继续小火熬制。煮至剩下约1/4量时，转中火收汁。

7.趁热倒入消毒过的容器中放凉，密封冷藏。

二、秋梨膏配方？

首先说熬制秋梨膏的配方：10斤秋梨、2个罗汉果、150克干红枣、50克生姜、5克甘草。如果没有罗汉果，可以用10克川贝粉末。这个配方里没有冰糖，如果个人很喜欢的话，可以加100克黄冰糖。

第一步，准备食材。把秋梨清洗干净，削皮去核，直接切碎，或者放入榨汁机里打成梨汁。干红枣洗一下，也切开去核桃。生姜洗净，去皮切丝。罗汉果直接带皮捏碎，和甘草放在一起备用。

第二步，熬制梨水。准备一口砂锅，或者不锈钢锅。把上面准备好的各种食材，全部都放进去。不需要加水，直接开大火加热，把梨汁全部熬出来。然后转中小火焖煮大半个小时左右，目的是把营养成分全都熬出来。

第三步，最后收汁。取一个干净的细纱布，把锅里的糖汁过滤一遍。残渣也用力捏干净，然后丢掉，只留下全部的汤水。在把汤水倒入锅里，先开大火煮沸，然后转中小火慢慢收汁。一直到变得很黏稠就可以关火了。

第四步，装瓶保存。让熬好的秋梨膏自然降温放凉，大约40度的时候，放入少许蜂蜜搅拌均匀。目的是调节口感，并且延长保质期，还能防止秋梨膏冷却后变成固体。最后装入干净的玻璃瓶里，拧紧盖子，放入冰箱冷藏即可。

上面就是关于秋梨膏的做法，其实很简单的。喝的时候用温水冲开就可以了，味道清甜可口，还能润肺止咳。下面重点再说一下第三步收汁，很多人做这一步时，往往把握不住火候，容易把秋梨膏熬糊了，导致味道发苦。

三、秋梨膏的配方做法？

原料 雪梨10斤 冰糖50 克罗汉果2个 老姜1小块 红枣10个

【做法】

1、首先将雪梨洗净，削去皮，梨皮脆嫩的也可以不削皮。

2、用擦子将雪梨擦成茸，越细越好。

3、将擦成蓉的雪梨以及雪梨水放到锅中煮，煮的时候加入罗汉果、生姜、红枣、罗汉果、冰糖同煮。

4.待上述食材煮软之后，用纱布过滤出汤汁。

5、将过滤出来的汤汁放到锅中用小火煮，煮到粘稠即可。

6、将做好的秋梨膏放到瓶子中密封保存，在冰箱冷藏可以放很久

四、秋梨膏的明细配方？

1、材料：秋梨5个，罗汉果1个，冰糖适量，老姜丝适量，蜂蜜100ML。

2、秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁，将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖，加入老姜丝，罗汉果用手瓣碎加入，大火煮开后转小火慢熬30分钟。

3、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣，滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬，煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

4、离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

五、梨膏糖的明细配方？

食材展示：

梨300克，红枣50克，蜂蜜60克，罗汉果100克，生姜2克，川贝母粉10克。

具体的做法：

1.红枣去核切碎，生姜切末。

2.把梨带皮榨成泥，放锅加枣泥，生姜末，罗汉果，大火烧开熬半小时。

3.冷却温时加蜂蜜，蜂蜜倒入后，搅拌即可。

六、甘蔗秋梨膏配方？

原料:鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。步骤:

1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。

2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。

3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。

5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

七、姜梨膏正宗配方？

秋梨膏的做法：

1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。

八、梨膏糖配方比例？

梨膏糖制作配方

雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。

制作流程

1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。

2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触)，用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。

3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透)，待凉透时，即为梨膏糖。

4、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。

九、沙棘红果粉的配方？

材料：沙棘、鸡内金、山药、山楂、橘皮、麦芽、杨梅、金银花、莱栀子、高良姜

做法：材料的用量比例是1：1，所有材料小火炒干，然后破壁机打成细腻的粉末。材料找不齐的，就找粉末成品，名字一样，相对干净安全。

用法：需要的时候取4-8g热水冲泡喂孩子，一天一两次。孩子积食的话，一般连续喂两三次就消食了，平时没事的时候，每周喂三四次，养养孩子脾胃，胃口自然就大了，发育自然就正常了。

十、上海梨膏糖的做法配方？

原料

梨子 (5个)

蜂蜜 60克

川贝母 10克

生姜 2克

罗汉果 2个

1. 梨用盐水洗净备用。

2. 红枣洗净去核打成枣泥或末，生姜去皮打成姜末。

3. 把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4. 用纱布去渣取汁。取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)

5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。