当前位置:首页 > 高端水果 > 沙棘 > 正文

糖醋丸子的糖醋汁做法?

2024-09-17 03:15:07  来源:网络   热度:

一、糖醋丸子的糖醋汁做法?

食材:猪肉、葱姜、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、油、西红柿

做法及步骤:

1,猪肉剁馅,放入葱姜末、生抽、老抽、盐、油,调成肉馅,顺着一个方向搅,搅上劲,这样丸子不易发散。

2,调好的肉馅挤成丸子,过油炸至表面金黄,熟透捞出

3,两勺生抽,三勺醋,三勺白糖,一勺淀粉调成糖醋汁

4,锅里放油,放入西红柿炒成番茄酱,也可以用现成的番茄酱,但是我觉得自己炒的好吃些,然后倒入调好的糖醋汁煮一下。

5,倒入炸好的丸子,翻炒一下,使其都包裹上糖醋汁,出锅即可。

二、糖醋丸子的做法?

糖醋排骨 • 配料 Ingredients

排骨(500克)、酱油(2勺)、料酒(半小碗)、醋(1勺)、盐(1/2勺)、白砂糖(4勺)、小葱(1根)、姜片(3片)、白芝麻(1勺)

做法 Methods

①将排骨倒入锅中,加适量水,煮开,捞掉血沫等,沸水煮10分钟;

②把排骨捞出来控水,加入料酒、酱油、醋腌20分钟,排骨汤滤好备用;

③锅里放油加热,将排骨一块块放入,煎至微微焦黄,放置待用;

④锅里留少许油,加入姜片炒香,再倒入排骨、腌排骨的汁;

⑤加入白砂糖,盐,大火收汁;

⑥起锅前撒入葱末、白芝麻,上桌即可。

图文均为原创,欢迎关注微信号“盐之味”(Saltaste)

三、糖醋丸子汁的做法?

糖醋丸子的制作材料:主料:猪肉(瘦)400克,猪肉(肥)100克辅料:鸡蛋75克,调料:花生油15克,酱油2克,醋3克,淀粉(豌豆)2克,白砂糖5克,大葱3克,姜3克,大蒜(白皮)2克糖醋丸子的做法:1、将肉剁成泥状,加干淀粉,鸡蛋搅均匀,成馅状待用。 2、坐勺,加适量油烧热,将肉泥挤成丸子逐个下勺炸,至呈金黄色时捞出,油温升高至九成热时,再倒入油内炸约1分钟左右,捞出控净油。[美食中国]3、用碗放白糖、醋、酱油、水淀粉、水兑成混汁待用。 4、原勺留底油,用葱、姜、蒜炝锅,倒入兑好的糖醋汁卧熟,放入丸子翻勺,淋明油,出勺即可。材料:猪后腿肉,葱、姜。调料:盐、酱油、糖、鸡精、料酒、醋、香油、淀粉。做法:1、葱姜切细,泡入水中,用手抓拌成葱姜水。2、猪肉剁成馅,分次加葱姜水,顺一个方向搅拌,调入盐、料酒、鸡精、香油,继续顺一个方向搅拌至黏稠3,锅内热油,五成热时,改中小火,将肉馅挤成小丸子(或一手拿一只小勺,勺上沾水,取适量肉馅,将肉馅在小勺和另一只手的掌心之间轻轻来往摔打数次)下锅炸至外表微黄捞起。4、等所有的小丸子都做好后,将火改成中大火,待油温升至八成热时,放入丸子,复炸至外表成金黄色,捞出沥油。5、取小碗,放酱油、糖、醋、和水淀粉,调匀。6、锅内留少许油,倒入丸子,然后倒入做法五的调味汁,迅速翻炒,使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。

四、糖醋素丸子的做法?

板豆腐300克、马铃薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、盐8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄酱、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒

步骤:

1、碎素肉,用热水泡5-10分钟、拧干备用。

2、把板豆腐捻碎。将马铃薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、盐、芝麻,混合搅拌均匀。

3、把馅拿出一小部份,用手掌揉成球状。

4、将两杯油放入锅中,用中到大火加热,炸至金黄色即可。

5、锅底留油,烧热后倒入适量番茄酱,水淀粉,糖,醋,使油成糊状

6、青椒切段,下锅翻炒

7、倒入丸子翻炒使丸子沾满酱汁,然后起锅;

五、糖醋火锅丸子的做法?

糖醋火锅丸子做法

【原料】

猪肉(半肥瘦)二百克;葱适量;蒜两到三瓣;姜一片;玉米淀粉两汤匙;鸡蛋一个;盐适量;鸡精适量;胡椒粉适量;油适量

【酱料汁】

生抽一汤匙;老抽一汤匙;陈醋一汤匙;白糖一汤匙;玉米淀粉半汤匙;清水五十克

【制作步骤】

1.准备好所需要的材料,将猪肉用料理机打成泥,蒜和姜切成末,葱切成葱花即可。

2.把切好的葱姜蒜放入到猪肉中,并向其中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉,然后再加入一个鸡蛋。

3.顺着一个方向不停地搅拌上劲,直到肉可以粘连在一起就可以了。

4.双手用水沾湿后,将已经搅拌上劲的肉馅放入手中,用户口挤出丸子形状。然后再用汤匙将其挖下来。

5.将锅烧热后,向锅中多加入一些油。等到油温五成热的时候,将挤出来的丸子放进锅里,小火炸至淡黄色。然后将其捞出控油,备用。

6.全部炸完之后,等到锅中的油温复热之后,再次将炸过的肉丸子放入锅中复炸一遍,炸至金黄色,就可以捞出来控油,备用。

7.取一个碗,准备一下酱料汁。加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调制成酱料汁备用。

8.就着刚才炸丸子的锅中,留下少许的底油,等到油温热了之后,倒入调好的酱汁,大火烧至浓稠。然后将炸好的丸子放入其中,快速翻炒。

9.等到每一个丸子上都裹上了酱料汁,就可以出锅了。在盘底放上几片生菜叶子,当做点缀,将炒好的丸子放上去,一道美味的糖醋丸子就做好了!

六、糖醋丸子的家常做法?

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜,做法如下:

所需材料:

1. 猪肉末或者鸡肉末 500克;

2. 面包屑 50克;

3. 葱姜蒜适量;

4. 鸡蛋和淀粉各适量;

5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。

制作步骤:

1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中,加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料,搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉末揉成小丸子,大小均匀,放入清水中,焯水至熟透;

3. 取锅加入适量油,放入葱姜蒜煸炒,加入糖炒到溶化,再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水(根据口感添加),烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。

4. 将焯好水的丸子倒入锅中,用中小火煮约3-5分钟,不断翻动,等到汁汁收的差不多,至汁留下2-3勺,即可出锅 。

5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。

糖醋丸子做法完毕,希望你能够喜欢这道家常菜,祝你做菜愉快。

七、糖醋茄子丸子的做法?

糖醋茄子丸子

主料:3人份

炸好的丸子(素肉都可)适量

番茄汁2大勺

白糖2勺

香醋2勺

辅料:

盐1勺淀粉适量清水适量

步骤1把丸子装在盘子里,上锅蒸5分钟。

步骤2小碗中加入番茄酱、香醋、白糖、盐(如果丸子是咸的,可以酌情少放一点儿盐),淀粉,清水,搅拌均匀,待用。

步骤3炒锅中放油烧热,下入料汁儿翻炒。

步骤4炒到用铲子划过锅底,锅底干净,周围的酱汁不会快速的回流的时候,酱汁红亮而粘稠就好了。

步骤5均匀地浇在丸子上,糖醋番茄丸子就做好了,端上桌开吃吧!

步骤6酸酸甜甜、让你胃口大开的糖醋番茄丸子就做好了,上桌三两下就被抢光了。

八、天津糖醋丸子的做法?

主料:300g碎猪肉 

辅料:2汤匙蒜末,2汤匙葱末,1汤匙姜末,1/2茶匙盐,1茶匙糖,1汤匙生粉,1汤匙生抽,1汤匙水,1汤匙油献汁:3汤匙水,2汤匙镇江香醋,2汤匙糖,1汤匙绍兴料酒

做法: 

1。碎肉拌入调味料,葱末及姜末,搅成胶状(有时可以加点萝卜碎,颜色好看一点。。也可以加一点豆腐,吃起来就会软一点。) 

2。将猪肉用书磋成小圆球,沾上生粉。 

3。将肉丸炸熟至金黄色,取出来。 

4。烧一汤匙油,爆香蒜末,加入丸子,献汁,煮至汁略干即可。

九、糖醋丸子汤的做法?

所需食材:

准备适量的肉馅,1个鸡蛋,2勺生抽,1勺老抽,1勺五香粉,1勺花椒粉,1勺食用盐,2勺豆腐丁,2勺香菇丁,姜末和葱末各一勺,番茄酱和白糖各适量

制作步骤:

1、准备一块7分瘦,3分肥的猪肉(也可以用鸡胸肉或者其他肉代替),用绞肉机绞成肉泥或者用刀直接剁碎。放入碗中,准备香菇,老豆腐,生姜和葱,将它们分别切碎,放入到碗中。然后再依次放入1勺的和花椒水,1勺的食用盐,1勺的五香粉,分别加入1勺生抽、2勺老抽,最后再打入1颗鸡蛋,用筷子顺时针搅拌均匀。

2、馅料顺时针多搅拌一会,这样肉质会更紧实,就会更容易成型了。然后将肉馅团成丸子,冬季天冷,团丸子大家不想用手的话,可以准备一个团丸子的专用漏勺,用手轻轻往下一按就是一个。再准备另外一个勺子,将它放入到5成油温的锅中,小火慢炸。

3、炸的时候要用中小火,边炸边翻动。炸到丸子的表面金黄的时候,就可以将它捞出了,捞出后,放置一下,控下油备用。

4、另外起锅,锅中留少许的油,炒一个糖醋汁。油温热的时候,我们放入1大勺的番茄酱,大半勺的白砂糖,具体的量可以根据自己的口味控制。然后再加1勺的食用盐,1小勺的白醋和1勺的生抽,最后再加入1勺的白芝麻,搅拌均匀。小火炒制起泡后,我们将炸好的丸子放进去。

5、充分的搅拌均,将丸子充分的粘裹上糖汁,最后再放上1勺的香醋提味。然后就可以装盘出锅了。将丸子盛出来,再将锅中剩余的糖汁淋到上面,一盘香甜多汁又不腻的糖醋肉丸子就做好了。

十、汾阳糖醋丸子的做法?

答:汾阳糖醋丸子的做法如下:

准备肥瘦比为1:6的猪肉馅1斤。在猪肉馅里打入一个鸡蛋,加入适量的生姜粉、十三香、蚝油、料酒和淀粉。朝一个方向搅拌肉馅,直到肉馅互相粘在一起不松散。

起锅烧油,油热之后转中小火。挤出肉丸,用勺子把丸子放进油锅,炸1-2分钟左右捞出。之后再回锅复炸一遍,保证丸子的酥脆。

取一小碗,加入清水100克、红糖60克、白糖50克、盐10克、姜末15克搅匀,封上保鲜膜上笼蒸15分钟。然后取出加入白醋100克,再加入适量湿淀粉调成糖醋汁。

将糖醋汁倒入锅中,边加热边搅拌。加热到糖醋汁呈透明状,可以挂在铲子上时,倒入之前炸好的丸子,迅速翻拌,使每个丸子都裹上糖醋汁,就可以出锅了。

感觉不错,赞哦! ()
下次努力,加油! ()
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明本站立场。
一周热门