为什么沙棘汁饮料有的发酸有的是甜的？
2024-07-30 10:51:49 来源：网络
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沙棘汁饮料的口感差异主要由沙棘原浆的含量和添加成分决定。
沙棘原浆本身带有酸味，这是由于沙棘果实中含有较高的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，其含量可达3.5%至4.49%1。这些有机酸赋予了沙棘汁饮料独特的酸味。同时，沙棘原浆还含有丰富的维生素C和其他营养物质，如黄酮类、萜类等，这些成分对身体健康有益。
一些沙棘汁饮料可能会添加糖分或其他调味成分，以改善口感，这样的饮料会相对甜一些2。不添加糖分的沙棘汁饮料则会保持沙棘原浆的酸味。此外，沙棘汁饮料的制作工艺，如榨汁过程中的VC保留率，也会影响其口感。
因此，沙棘汁饮料的口感从酸到甜不等，这取决于其中沙棘原浆的含量、是否添加糖分以及其他调味成分。
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