沙棘炒玉米粒的做法？
2024-07-25 06:33:54 来源：网络
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沙棘玉米粒方法如下：
原材料包括：
鲜玉米2个、糯米粉15g、玉米淀粉30g、沙棘汁20g、鸡蛋1个、盐、白糖、油
制作方法及步骤：
1、开水煮玉米10分钟左右，捞出；
2、稍微冷却后将玉米粒全部剥下；
3、剥好的玉米粒中，依次加入鸡蛋蛋黄、玉米淀粉、沙棘汁、1勺食盐、1勺白糖拌匀，备用；
4、起锅烧油至表面起烟，油量是平时炒菜的3倍；
5、将烧好的油留1/3在锅内，其余倒入碗中；
6、将裹好粉的玉米粒倒入锅中，摊平，小火煎3分钟左右；
7、然后将剩余2/3的油倒入锅中，转中火继续煎3分钟；
8、关火后将锅内多余的油倒出装盘，并在玉米烙表面洒满白糖，即可食用。
9、盖上盖子焖1分钟左右，让其定型。
10、等玉米粒全部黏在一起时，再沿着锅边倒入稍微多的油，将玉米糊煎至两面熟透即可出锅。
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