沙棘的营养价值怎么样？

一、沙棘的营养价值怎么样？

超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase)，别名肝蛋白、简称:SOD。

SOD是一种源于生命体的活性物质，具有很好的排毒作用，SOD能清除人体毒素的作用让很多科学家们惊讶不已，那么SOD是如何作用的呢?

SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质——自由基，SOD等于是一道防线，帮助人体对抗有害物质——自由基的侵袭，而过剩的自由基正是导致人体生病、衰老等诸多健康问题的“元凶”。

沙棘中SOD的含量是人参的4倍，冬虫夏草的15倍之多！而且活性非常高，能消除过氧化物和超氧化物，是机体内氧自由基的头号杀手，能够减缓细胞的衰老，保持细胞的活力，焕发青春活力，从而达到健康长寿的目的。

沙棘中SOD对人体的好处

1.抑制心脑血管疾病

机体的衰老与体内氧自由基的产生与积累密切相关，SOD可清除人体内过多的有害的氧自由基，是对健康的有益的功效成分。

沙棘中的SOD具有调节血脂的保健作用，可预防动脉粥样硬化，预防高血脂引起的心脑血管疾病，降低脂质过氧化物的含量。2.调理自身免疫性疾病

SOD对各类自身免疫性疾病都有一定的作用。如红斑狼疮、硬皮病、皮肌炎等。对于类风湿关节炎患者应在急性期病变未形成前使用，效果较好。

3.抗辐射

科学研究发现，长期在辐射和照射环境下，使干细胞受到损伤，人或动物的DNA产生变异，免疫系统彻底遭到毁坏。经外源性注入SOD，可在短期内使受到损伤的干细胞发生明显改善。SOD被称为“人体防火墙”“辐射杀手”，如果说辐射和一切有害的物质严重造成人体伤害，那么SOD是阻止这些有害物质损伤人体生化系统的第一道防线—“人体防火墙”。

4.化解女性的危机

女性的氧化危机有三：

A.皮肤出现斑点皱纹：因为氧自由基无法有效被清除，破坏胶原蛋白、弹力纤维蛋白，使皮肤保湿及维持弹性的功能丧失，皱纹横生，加速黑色素的沉淀；

B.血液循环不良、经期不顺、黑眼圈、肤色灰暗无光泽；

C.更年期障碍：因为动情激素的缺乏、体内的抗氧化能力降低，常有以下症状出现：阵发性燥热、失眠、夜间流汗、头痛、情绪不稳、心神不宁。

二、沙棘营养价值？

沙棘的营养价值是比较高的，当中含有丰富的维生素C，具有维生素C之王的美称，有丰富的营养物质和生物活性物质，能够起到抗衰老和养肤护肤的作用。日常生活中可以多吃一些富含维生素水果，比如火龙果、猕猴桃、苹果、香蕉，另外还要适当的进行一些运动锻炼，能够提高自身免疫力，预防疾病发生。

三、沙棘有哪些营养价值？

沙棘，中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。国内分布于华北、西北、西南等地。

沙棘起源于6500万年以前, 沙棘全身都是宝, 其根茎、叶、花、果中含有生物活性物质达400多种, 包括丰富的蛋白质、维生素, 如维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K等, 其中维生素C最为丰富。

沙棘果中VC含量为800—850mg/100g, 最高可达1500—1700mg/100g。

沙棘的维生素C含量是猕猴桃的2—8倍, 苹果的20—35倍；

另外, 富含锌、铁、钾、锰、铜等物质, 其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致, 非常容易被人体吸收；

另外, 含有丰富的多糖、亚油素、沙棘果油、沙棘黄酮、不饱和脂肪酸和卵磷脂。

沙棘为药食同源植物，1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入《中国药典》, 其中记载：本品系蒙古族、藏族习用药材。

●沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

●现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用

●公元八世纪的藏医巨著《四部医典》记载, 沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阳、升阳、健脾养胃、化瘀止血、消炎止痛的作用。

●在我国古代藏医和蒙医将沙棘用于止咳、平喘、活血化瘀等。

四、沙棘果的吃法和营养价值？

沙棘糖水　　材料：鲜沙棘果100克、白糖。　　做法：将沙棘果去杂洗净，放入铝锅中，加适量的水，煎煮约1小时，加入白糖拌匀即成。　　功效：沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。 　　 　　沙棘果酱　　材料：沙棘果100克、胡萝卜150克、白糖200克。　　做法：　　1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。　　2、将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。　　功效：沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成，可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分，丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，树人体正气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。　　 　　沙棘蛋花汤　　材料：沙棘100克、鸡蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。　　做法：　　1、将沙棘洗干净，把水晾干备用。　　2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用。　　3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。　　4、煮5分钟后加入冰糖熬。　　5、5分钟后即可饮用。　　功效：此汤有促进机体新陈代谢的功效，适合过度疲劳、没有活力的人食用。沙棘含有极丰富的维生素C、E、A、P、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。 从沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，保护红细胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗辐射、抗癌变、抗衰老功效，能调节人体免疫功能，防止心血管疾病。同时它能消炎、止痛、杀菌，促进细胞再生，对皮肤、粘膜具有特殊的修复作用。

五、野生沙棘与沙棘的区别？

野生沙棘和沙棘体型、口感均有不同。

从体型上说，野生沙棘比沙棘小。

从口感上说，野生沙棘比沙棘更酸，但是营养价值更高。沙棘又名醋柳、黄酸刺等，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。沙棘的果实呈广椭圆形，有红色、橘红色、橘黄色和黄色等多种颜色。

六、沙棘和沙棘茶的区别？

沙棘是一种果实，沙棘茶是制成的茶水

七、人工沙棘野生沙棘的区别？

基本上营养成分无区别。

沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。

八、沙棘茶和沙棘粉的区别？

沙棘茶是用沙棘加工茶，沙棘粉是沙棘加工的粉

九、沙棘果酱的沙棘要去籽吗？

不用去籽

1. 将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，过滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净并去除杂物。

2. 将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放入锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，之后盛起，装瓶封口。

3. 盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。之后即可食用。

注意事项：

装果酱的容器一定要干净，而且要保持容器内部的干燥，加入果酱之后要尽量保持容器的密封，否则果酱加入之后，遇水或跟空气接触，容易腐烂变质，缩短保存时间。

十、宁夏沙棘和贵州沙棘的区别？

宁夏沙棘和贵州沙棘在种植环境和产品特点上存在明显的区别。

种植环境：宁夏沙棘主要种植在六盘山区，该地区属高原、喀斯特地貌，气候适宜，土壤肥沃，为沙棘的生长提供了良好的环境。而贵州沙棘则主要生长在海拔较高的山区，具有得天独厚的自然条件，如充足的阳光、清澈的水源和肥沃的土壤等。

产品特点：宁夏沙棘果实含有丰富的维生素、多种有机酸及糖类，被誉为“北方柑桔”、“健康果王子”和“山地沙漠绿洲典型代表”。其维生素C含量是苹果的20倍以上，营养价值极高。而贵州沙棘也有其独特的特点，如耐寒、耐旱、抗逆性强，繁殖快、根蘖强等。

总之，宁夏沙棘和贵州沙棘在种植环境和产品特点上存在差异，但都是优质的沙棘品种。